聽到宋懷遠的話，陳長川笑了起來：
「宋師傅果然深明大義，不錯，我確實有條件！」
「我的要求是林師傅必須對藥膳的核心配方和特殊製作工藝嚴格保密。」
「這一點，需要簽訂正式的保密協議，哪怕是對宋師傅您都不能透露半點，否則就要麵臨天價賠償！」
他目光坦誠地看向宋懷遠：」宋師傅，請您理解！」
「這些藥膳方子是我們飯店立足的根本，其中一些關鍵資訊，恕我不能對外透露，即便是您這樣的前輩大師。」
宋懷遠聞言，非但冇有不悅，反而露出讚賞的神色。
作為老師傅，他太明白秘方對餐飲行當的重要性了，陳長川能如此直白地說出來，恰恰說明他的誠意。
「這是自然。」宋懷遠頷首說道：「保護秘方，是行規。」
陳長川見宋懷遠通情達理，便繼續說道：
「另外，我知道林大哥家裡有困難，母親需要照顧，弟妹年紀又還小。」
「如果林大哥願意來，我可以想辦法，通過教育部和街道辦的關係，在飯店附近幫他調換一間距離更近的房子，方便他照顧家人。」
這話一出，不僅林洪昌有些坐不住了，連宋懷遠都坐直了身子。
在這個住房極度緊張的年代，幫忙調換房子，這可比多給幾十塊錢工資還要來的實在的多！
林洪昌激動得不知說什麼好，高工資、能照顧家，還能做大廚，這簡直是他夢寐以求的機會！
宋懷遠看著徒弟期盼的眼神，又看向陳長川，心中已然有了決斷。
他鄭重地對陳長川說：「陳經理考慮得很周到！既然你這麼有誠意，那老夫就替洪昌做主了，希望你們合作愉快！」
他轉頭對林洪昌囑咐道：「洪昌，到了陳經理那裡，一定要恪守本分，好好乾，更要嚴守人家的秘方，這是咱們廚行的規矩，也是做人的誠信！」
林洪昌連連點頭，眼眶都有些濕潤了。
陳長川微笑著站起身，向宋懷遠拱手：「多謝宋師傅成全，請您放心，我不會虧待林師傅的。」
宋懷遠看著沉穩大氣的陳長川，眼中滿是欣賞，他笑道：
「陳經理年紀雖輕，但做事章法有度，誠意十足，將來必定大有可為。」
話鋒一轉，宋懷遠又說道：」陳經理，我聽柱子說你答應有機會給柱子搞熊掌讓他做譚家菜，有這麼回事嗎？」
陳長川看了眼滿臉期盼的何雨柱，點了點頭：
「我確實說過！」
宋懷遠聞言一喜，臉上帶著幾分不好意思，卻又難以掩飾他臉上的渴望：
「陳經理，老夫有個不情之請。」
「老夫這輩子，做川菜居多，像熊掌這樣的八珍頂級食材，別說親手料理，就是見得次數都不多。」
「若是……陳經理有門路，除了給柱子的那隻，不知能否……能否也勻一隻給老夫？」
他生怕陳長川為難，趕緊補充道：
「價錢方麵好商量！按市價走，絕不讓陳經理你吃虧！」
宋懷遠心裡有些忐忑，熊掌這等頂級食材可遇不可求，難得有渠道能夠弄到，他當然想多搞幾隻。
但問題是這種東西不光不好搞，價格肯定也十分感人，一隻完整的熊掌最便宜估計怎麼著也得上百了。
就算以他的家底，也不能拿一口氣拿出來這麼多錢去買熊掌，但是一兩隻他還是搞的起的。
陳長川毫不意外的笑道：「宋師傅太客氣了，您老開口，晚輩自當儘力。」
「不瞞您說，我們藥膳裡有些方子確實需要用到熊膽入藥。」
「剛好我們村背靠大山，村裡基本上都是獵戶，肥水不流外人田，得知我需要熊膽，村裡就準備組織上山！」
「這次組織上山，不僅僅是為了獵熊，也是為了儲備過冬的物資！」
「如果能順利獵到熊，熊掌自然會妥善處理，除了留給柱子哥做菜的那隻，若能多得，必定給您留一隻最好的。」
「至於錢不錢的，到時候再說，肯定按最公道的價給您。」
陳長川倒冇有說謊，基本上陳家窪每年都會組織秋獵，儲備過冬的物資，眼見今年的秋獵也差不多時間了。
他剛好拿這個藉口把空間裡的那頭熊光明正大的拿出來，他可是饞熊掌好久了。
「好！好！太好了！」
宋懷遠得到肯定答覆，頓時喜笑顏開，連連拱手：
「那老夫就先行謝過，靜候陳經理的佳音了！」
「還有，如果方便的話，那熊肉還有其他比較稀罕的肉類，也請幫老夫留一些！」
......
正事談妥，幾人之間的氣氛越發融洽。
陳長川突然想到了什麼，看向林洪昌詢問道：
「林師傅，後廚除了您這位大廚，幫廚、切配的人手也得組建起來。」
「」這方麵您有什麼想法？如果有信得過、手藝也好的老夥計，不妨推薦一下，以後是您的班底，用著也順手。」
聽到這話，林洪昌真是又驚又喜。
在後廚摸爬滾打這麼多年，他太清楚有一個配合默契、值得信任的班底是多麼重要了，這能極大提升工作效率和菜品穩定性。
他冇想到陳長川如此放權，竟讓他自己推薦人選。
驚喜過後，林洪昌卻又猶豫了起來。
他熟悉和信任的幫廚，基本都是豐澤園的人。
他自己跳槽也就罷了，要是再帶走一批人，豈不是挖了豐澤園的牆角？這讓師父宋懷遠的麵子往哪放？
他下意識地看向師父，眼神帶著詢問。
宋懷遠豈能不明白徒弟的顧慮？他大手一揮，渾不在意地說道：
「洪昌，既然陳經理信得過你，讓你自己搭班子，你就別瞻前顧後的了。」
「咱們豐澤園別的冇有，人手還是不缺的，你看中的，隻要人家自己願意，你儘管帶去。」
得到師父的首肯，林洪昌心中大定，連忙說了幾個名字，都是平日裡跟他關係不錯，做事踏實、人品可靠的人。
宋懷遠聽著，不時點頭，但當林洪昌提到一個叫「萬斌」的人時，老爺子卻微微皺起了眉頭，直接開口道：「洪昌，這個萬斌……就算了吧。」