林遠聞著肉香味滿意點點頭，張嫂果然是料理的好手。
那豬頭早已被她利落地劈開，焯水洗淨，此刻正隨著鍋裡「咕嘟咕嘟」的聲響，在醬色的湯汁中微微顫動，肥厚的皮肉逐漸變得酥爛，膠質一點點融入湯中，讓湯汁也變得粘稠誘人。
這香味飄過前院，正蹲在門口收拾白菜的三大爺閆埠貴，鼻翼不自覺地抽動了幾下，扶了扶眼鏡，朝著中院的方向望瞭望，咂咂嘴，低聲嘀咕了一句：「嘿，東廂房這又是改善夥食了？真夠香的……」
語氣裡帶著七分羨慕，三分算計，琢磨著過年是不是能借著拜年的由頭，去蹭點油水。
香味溜進中院，正在自家門口洗衣服的秦淮茹，動作不由得慢了下來。
那香味直往鼻子裡鑽，勾得她肚子裡饞蟲亂叫。
她抬眼望瞭望前院東廂房的方向，眼神複雜。
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同樣是寡婦（她自認），人家張嫂跟著林遠一家，日子過得這般紅火，再想想自家棒子麵都不敢放開了吃的窘迫，心裡頭五味雜陳。
後院在家躺屍的許大茂也不由吧唧著嘴。
他深深吸了一口，對著屋裡的李二丫喊道，「二丫，你聞聞！你聞聞！還得是我林遠兄弟家！這日子過的，這才叫過年吶！」
他心裡盤算著，哪天兩家人聚聚餐，好好吃一頓才行。
就連現在不太關心院裡俗事的一大爺易中海，坐在冷清的屋裡，聞著這持續不斷越來越勾人的肉香，再對比自家桌上那寡淡的飯菜，和賈張氏的嘟囔抱怨，心裡頭那份淒涼和後悔，不由得又加深了幾分。
而中院的傻柱聞到這個香味，嘴裡嘀咕的不由報出各種香料，這手藝絕了，能和他傻柱有得一拚。
這香味，像一塊無形的試金石，測出了院裡各家各戶的境況和人心。羨慕、嫉妒、感慨、算計……種種情緒，都在這一片濃鬱的肉香中悄然發酵。
前院的東廂房裡，卻是另一番景象。
灶火映得張嫂臉龐紅撲撲的，她正用筷子小心地戳著豬頭肉，檢視火候。
林婉晴抱著安瀾站在廚房門口，小傢夥伸著小手，咿咿呀呀地朝著鍋裡指。
「快了快了，小饞貓。」
林婉晴笑著颳了下兒子的鼻子，對林遠說，「遠哥，這香味太招人了，怕是全院都聞到了。」
林遠正坐在裡屋看報紙，聞言抬起頭，笑了笑，「聞到就聞到吧，年頭年尾的，咱家吃好點，正常。
一會兒肉好了，切一碗，給後院的聾老太太送過去，讓她嚐嚐鮮。再給對麵的閆老師一家切一碟吧！」
後院的聾太太現在過好自己的日子，也冇去哪家敲門要肉吃，就衝著她之前給安瀾的5塊錢紅包，分她一碗林遠還是捨得的。
她也是知道進退，不然林遠寧可餵狗都不會給。
而閆埠貴同是生活在前院，麵子上過得去就可以。
他處理這些事情已然駕輕就熟，既不刻意炫耀，也不完全藏著掖著，適度地分享，既能堵住一些人的閒話，也能維繫必要的人情。
豬頭在鍋裡咕嘟了將近兩個時辰，終於到了火候。
張嫂用筷子一戳，皮肉酥爛，輕易就能戳透。
她利落地將整個豬頭撈到大盆裡，熱氣騰騰，香氣瞬間達到了頂峰。
「開飯咯！」林遠笑著放下報紙，率先走過去。
他冇急著給自己夾，而是先用乾淨筷子撕下兩大塊最軟爛的腮幫肉，放在小碗裡，吹了又吹，感覺不燙了，才把早已迫不及待伸著小手的兒子林安瀾抱到膝頭。
「來，兒子，嚐嚐太姑婆做的肉肉香不香？」林遠用手拿起一小塊，遞到兒子嘴邊。
小安瀾「啊嗚」一口就含住了，小嘴巴油汪汪地蠕動著，烏溜溜的大眼睛滿足地眯了起來，發出「嗯嗯」的愉悅聲音。
林遠自己也拿起一塊，肉質軟糯，入口即化，濃鬱的鹵香充斥口腔，確實是難得的美味。
他又撕了一小塊讓兒子自己抓著啃，鍛鏈他的抓握能力。
張嫂那邊已經麻利地將大部分豬頭肉切成了厚薄均勻的片，碼在盤子裡。
林遠見狀，便對林婉晴說，「婉晴，你先吃著，我給對門閆老師和後院的聾老太太送點過去。」
他端著一隻碗，裡麵是張嫂特意切好的一份肉，分量不算多，但足夠閆家每人嘗上一兩塊，還特意澆上了一勺濃稠的滷汁。
來到對門閆家，閆埠貴正就著鹹菜啃窩頭，聞到林家飄來的肉香，本就食不知味，此刻見林遠端著碗過來，連忙起身，臉上堆滿驚訝和難以掩飾的喜悅：「哎呦，林遠，你這是……」
林遠笑著把碗遞過去，「閆老師，家裡做了點豬頭肉，給您和三大媽還有孩子們嚐嚐鮮，添個菜。」
閆埠貴雙手接過，眼睛往碗裡一瞄，看到那醬色油亮的肉片和那層誘人的滷汁，喉嚨不自覺地滾動了一下，連聲道，「這怎麼好意思，這怎麼好意思……太謝謝你了林遠！總是惦記著我們……」
他心裡是真高興，這年頭，誰家有點肉不是關起門來自己吃？
林遠能想著給他家送一碗，這份人情可不小。
送走林遠，閆埠貴端著碗回到飯桌，小心翼翼地放在桌子中央，像是放著什麼珍寶。
三大媽和幾個孩子眼睛都亮了。
「爸，是肉！」小閨女子閆解娣忍不住叫出聲。
「嚷嚷什麼！」閆埠貴低聲斥責了一句，但臉上帶著笑。
他看著那碗肉，尤其是那層滷汁，腦子裡已經開始飛速盤算起來，「這肉嘛，今天晚上每人分一塊，解解饞就行了。
關鍵是這湯汁……可不能浪費了。
明天，就用這湯汁兌上兩瓢水，煮上一大鍋白菜、粉條，嘿！那味道，保準跟放了肉一樣。
起碼能讓全家吃上兩頓帶葷腥的菜。」
他越想越覺得這計劃完美，既能滿足口腹之慾，又極大延長了這碗肉的「經濟效益」。
他小心地把碗往桌子裡麵推了推，讓三大媽開始實施分肉計劃。