張大彪直接拉著阿翔跑了過去。
原來是街邊的茶檔冰室，村口和筲箕灣碼頭這樣的地方很多，昨兒個張大彪沒有太注意，因為急著買糧食，以為街邊都是那種糖水鋪或者涼茶鋪，今天過去以後纔看明白了。
街邊茶檔竹棚搭建的，奶茶 油炸鬼；
冰室有門麵，賣奶茶 咖啡 菠蘿包，持小食拍照，筲箕灣正街有很多家。
奶茶價格也便宜0.2港元（2毫）一杯。
奶茶 菠蘿包套餐0.3港元（3毫）。
而且張大彪看了一下，茶檔冰室比粥檔更多，因為奶茶出餐快，漁民出海前喝上一杯，再來幾個菠蘿包方便的很。
問了一下，原材料也好弄，筲箕灣的南北貨點就能買到紅茶 進口淡奶，還不必去中環進貨。 【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 海量小說在，.任你讀 】
張大彪此時腦子裡轉了起來，其他的他不會，但大學時代在奶茶店兼職幹過一個暑假啊。
這玩意兒確實賺錢，而且開店成本低！
這街邊搭個竹棚就可以乾！
張大彪帶著阿翔喝了好幾個鋪子的奶茶，味道都差不多，又看了看糖水鋪子，有的賣綠豆沙，有的賣芝麻糊、番薯糖水、偏貴的就賣蓮子百合，杏仁糊，不過這樣的高檔店子非常少，因為這邊是漁民礦工工人較多。
這玩意兒完全可以做啊！
「蜜雪冰城」、「許留山」、「鮮芋仙」、「古茗」、「茶百道」、「滬上阿姨」、「書亦燒仙草」、「喜茶」、「奈雪的茶」、「茶顏悅色」……
老子隨便做也能發財啊！
幹了！
張大彪和阿翔又去找了那個當鋪老闆，漁民舊金條不扣成色，當鋪隻給市價6－7折，裡麪包含扣火耗 風險費，熟客可以給稍高一點的價。
西環中環的金鋪回收價格可以高一些，差不多1320港元，但是風險也大，又遠又怕被幫派分子盯上。所以最後張大彪還是在當鋪換的，畢竟是陳老阿伯的熟人，以後估摸著還得有交易。
張大彪不太會砍價，但阿翔是本地通，也認死理，你收別人的金條是多少錢，收大彪的就應該是多少錢，他是我們村的人，陳老阿伯說的！
掌櫃的拗不過他，本來外來戶會被壓倒824港元、漁民預設交易990，而在阿翔的據理力爭下，給算到了1050港元。
這就是張大彪的全部啟動資金。
第一步：場地 棚屋（最大頭，465港元）——
街邊空地月租：120港元；
實際支付：押二付一=360港元，是阿翔找著房東阿婆說街坊生意，硬生生磨下來的。這裡是筲箕灣正街的邊緣碼頭邊，200呎空地，不屬於阿公岩村的範圍，正街業主都是 「鬼佬契仔」（受英政府影響），隻認「押三付一」，所以租金沒法兒降價。不過在阿翔的砍價之下，談成了押二付一；
竹棚搭建（含簡易圍簾）：80港元（村木工手工費 竹子錢，擋雨就行）；
簡易石灶（煮茶 烤菠蘿包）：25港元（村口石匠砌，用撿來的舊石板）；
小計：360 80 25=465港元。
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第二步：二手廚具（省錢關鍵，180港元）全買筲箕灣舊貨市場貨——
大鋁壺（煮茶2個）：30港元；
粗陶碗碟（50套）：40港元；
木桌木凳（4套，漁民歇腳用）：60港元；
烤菠蘿包小炭爐 鐵架：30港元；
竹編筲箕（濾茶葉） 木勺：20港元；
小計：30 40 60 30 20=180港元，街邊店，張大彪沒準備用小窩裡的現代裝備，不匹配。
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第三步：原料鋪貨（16.2港元）筲箕灣南北貨店可支援街坊賒帳（賣完結帳）——
紅茶葉（粗茶，耐泡）：2斤 ×1.2港元 = 2.4港元（付現）
進口淡奶（3罐）：3×1港元 = 3港元（付現）
白砂糖：小窩裡還有，0 港元；
麵粉（烤菠蘿包）：小窩裡還有，0港元；
酵母 豬油（少量）：小窩裡還有，0港元；
小計：2.4 3=5.4，不過需要備足3天貨，實際付16.2港元（夠賣300杯/天×3天）
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第四步：手續 雜費（規矩不能少，60港元）——
街邊小食臨時牌照：30港元（60年代市政局收，管半年，比冰室牌照省200多）
房東茶水費：10港元（慣例，必須給）
舊報紙（折打包袋，不用買，阿翔帶著他撿碼頭商戶的）：0港元……張大彪有點無語，不過先就這樣吧，大傢夥都這個樣子，尼瑪你一街邊竹棚用A4列印紙或者牛皮紙打包？
神經病啊？
招牌製作（木牌寫 「張記奶茶鋪」）：20港元（村木工手刻），不過大彪準備自己親自上場——真當我專業是白學的啊？
小計：30 10 =40港元
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第五步：開業備用金（應急、現金周轉、找零 臨時補原料）：200港元
買了一個木製推車便於收拾東西，花了30港元。
最終合計：465 180 16.2 40 200 30=931.2 港元，除去今天試喝奶茶與吃飯的錢，結餘110港元。
另外不用自來水/電：煮茶用炭火（撿樹枝省炭錢），泡茶用房東院子的井水，完全省水電費。
不用僱人：張大彪自己乾，收檔東西往房東院子裡一放，然後回村屋，省人工成本（60 年代小茶檔全是夫妻/單人店）。
簡單來說，張大彪沒錢了，這要是乾砸了，就得動用大黃魚了。
弄好以後也差不多到了下午，搭棚砌灶要兩天，也就是後天早上才能開業，於是張大彪就帶著阿翔回村裡去了。
一起在張大彪的小院裡簡單吃了點麵，然後阿翔就準備回去了：「大彪，我明天要去找工作，就不陪你了啊。」
「有事兒晚上回來的時候你再找我。」
但張大彪把他給攔住了。
「阿翔，你一個月打零工，可以賺多少？」
阿翔撓了撓腦袋：「一般30塊，情況好一點就40塊咯。」
他不明白張大彪說這個是什麼意思。
張大彪想了想，兩天接觸下來，阿翔這人有時候大聰明，有時候憨憨的。
但這人實誠，認死理，並且是本地通。
要放著張大彪自己去開鋪子，啥都不知道怎麼辦，跟人買東西還會被人宰，因為他的粵語不好。
於是跟阿翔說道：「要不你跟我乾茶檔吧？」
「我一個月給你開50塊錢怎麼樣？」