-
冇過多久，在月色的陪伴下，李大牛和李小花步伐輕快地引領著李局長與李懷德，來到了一間外觀樸實無華的房間門前。一路上，四人的交談聲在寂靜的夜色裡偶爾響起，氛圍融洽。
抵達房間後，李大牛從衣兜中掏出一串鑰匙，在其中仔細找尋了一番，隨即將一把泛著古舊光澤的鑰匙精準地插入鎖孔，手腕輕輕一轉，伴隨著“哢噠”一聲輕響，鎖應聲而開。他順手握住門把手，輕輕一推，厚重的木門緩緩開啟，發出輕微的“吱呀”聲。
李大牛側身站在門邊，微笑著做了一個“請進”的手勢，說道：“二位叔，裡麵請。”李局長和李懷德帶著滿心的好奇，邁著穩健的步伐踏入房間。
一走進屋內，映入眼簾的是一排排整齊排列的架子，它們彷彿忠誠的衛士，有序地佇立在房間各處。架子上掛滿了各式各樣的燻肉，琳琅滿目，令人目不暇接。瞧那色澤誘人的熏兔子，表皮泛著油亮的光澤，彷彿在訴說著獨特的風味；肥嫩的熏野雞，肉質緊實，散發著陣陣濃鬱的熏香；一塊塊紋理清晰的熏豬肉，肥瘦相間，光是看著就讓人垂涎三尺；還有那大塊的熏牛肉，肌理分明，儘顯豪邁之氣；鮮嫩的熏羊肉，巧妙地去除了膻味，隻留下醇厚的肉香。更令人稱奇的是，架子上還掛著許多熏魚，它們形態各異，彷彿在展示著水中世界的多樣性。
在房間的深處，矗立著幾個巨大的木桶，這些木桶由堅實的木頭打造而成，足有兩米粗，三米多高。它們猶如沉默的巨人，靜靜地立在那裡。木桶表麵的木紋清晰可見，彷彿是歲月留下的獨特印記。由於光線的緣故，從外麵看不太清楚桶內究竟裝著什麼，這更增添了幾分神秘的色彩，引得李局長和李懷德不禁加快了腳步，想要一探究竟。
李大牛麵帶溫和的笑意，目光誠摯地看向李局長與李懷德，緩緩開口。他的聲音在這略顯靜謐的空間裡，沉穩而清晰：“李叔，李二叔。這兒便是我和小花貯存糧食與肉品的地方了。”
言罷，他抬手指向那幾個猶如沉默衛士般矗立在角落的巨大木桶，繼續說道：“您二位看，那幾個木桶裡盛的是我跟小花平日裡食用的糧食。我倆過日子，雖不追求奢華排場，但糧食得管夠，這可是生活的根本呐。”那幾個木桶，兩米來粗，三米多高，由堅實的木料打造而成，表麵的紋理彷彿訴說著歲月的故事，從外麵瞧，內裡究竟裝著何種糧食，著實有些朦朧的神秘感。
隨後，李大牛將視線移向那一排排井然有序的架子，神情間滿是自豪與自信：“再瞧瞧這一排排架子上的物件兒，全是我跟小花親手備下的燻肉。”他率先指向最左側的一排架子，語氣中透著對自家熏製手藝的篤定：“這一排是熏兔子。每一隻兔子都是我們精心挑選的，從宰殺、醃製到熏製，每一步都下足了功夫，做出來的味道那叫一個鮮美，入口便能感受到獨特的熏香在味蕾間散開。”
他的手指緩緩右移，落在了相鄰的一排架子上：“這一排是熏野雞。野雞在山林間活動，肉質緊實得很，經我們熏製之後，那濃鬱的熏香與緊實的肉質相得益彰，吃過一次保準忘不了。”
緊接著，李大牛依次指著不同的架子，耐心且細緻地介紹開來：“這兩排是熏野豬肉。您彆看這野豬肉，處理起來可費事兒了，但成品那是肥而不膩，瘦而不柴，不管是切成薄片炒著吃，還是燉煮成美味的肉湯，都是一等一的佳肴。這兩排是熏羊肉，我們在去腥這一步上花了不少心思，現在一點膻味都冇有，隻剩下醇厚的肉香。還有這兩排是熏牛肉，牛身上的各個部位都有，裡脊的嫩滑、牛腩的筋道，在這兒都能找得到，不管是用來燉湯，讓湯汁吸收牛肉的精華，還是切成小塊炒菜，都再合適不過了。”
李大牛話語稍作停頓，又將手指向另外一排架子，眼神中滿是熱忱地補充道：“哦，對了，還有這一排就是熏魚。這魚都是我們從附近河域裡釣起來的鮮魚，個頂個的肥美。在熏製之前，我們會先將魚仔細清理乾淨，用獨家調配的香料醃製上一段時間，讓香料的味道充分滲透進魚肉裡。然後再進行熏製，熏製過程中我們嚴格把控火候和時間，確保每一條熏魚都有著恰到好處的口感。您看這些熏魚，它們形態各異，有的完整地懸掛著，有的被巧妙地切成塊狀。咬上一口，外層微微焦香，內裡的魚肉鮮嫩多汁，那股子熏香和魚本身的鮮味交織在一起，味道好極了。我和小花平日裡就喜歡用它來下飯，或者當作閒暇時的小零嘴，真是百吃不厭呢。”
說到此處，李大牛稍稍停頓了一下，臉上浮現出一抹略帶神秘的笑意，而後繼續說道：“而且呀，這裡麵還藏著我們的‘鎮庫之寶’呢，最後兩排就是一整頭的熏豬肉和熏羊肉。為了做出這整頭的燻肉，我們可是費了老大的勁兒，從前期的醃製入味，到熏製過程中的火候把控，每一個環節都絲毫不敢馬虎。一般人呐，我還真不輕易把它們拿出來給人看。二位叔，要是有啥瞅上眼喜歡的，儘管開口說。”
這章冇有結束，請點選下一頁繼續閱讀！李局長和李懷德原本帶著些許好奇的目光，在掃視完這滿屋子豐富貯存後，瞬間瞪得滾圓，眼神裡滿是不可置信，宛如被施了定身咒一般，一時竟怔在原地。
過了好一會兒，李局長纔好不容易回過神來，他咂了咂嘴，眼神中滿是驚歎，率先開口，聲音裡透著抑製不住的訝異：“大牛啊，真是冇想到，你家這存貨，可真不是一般的豐富。在我們公安局裡麵采購部那邊庫房裡麵，那邊的存貨量已經算不少了，可跟你這兒一比，竟也有些遜色。瞧瞧你這燻肉的種類，還有這熏魚，數量這麼多，品質還這麼好，實在是讓人驚歎呐！”
李懷德也緊隨著李局長的話音，微微搖著頭，臉上滿是感慨：“是啊，大牛。我走過不少地方，也見過不少廠裡麵的儲備，可像你家這般豐富且精良的，還真是頭一回見。采購部的庫房裡，東西雖多，但大多都是批量采購的大路貨，哪有你這兒這些自家精心熏製的美味。你這可真是藏龍臥虎啊，平日裡真冇看出來！”
聽到李局長和李懷德的驚歎，李大牛臉上浮起一抹略帶羞澀的笑容，連忙擺了擺手，語氣謙遜地開口說道：“哎呀，二位叔，快彆這麼誇我啦，我這真冇什麼值得誇讚的。說起來呀，還多虧了我家那隻金雕呢。您二位也曉得，它可厲害著呢，是這山林裡一等一的捕獵能手。平日裡它出去捕獵，那收穫可豐富了，這些雞、兔、羊、豬、牛肉，一大半都是它抓回來孝敬我們兄妹倆的。每次看著它叼著獵物威風凜凜地飛回來，我和小花都又驚喜又感動。”
李大牛的眼神中滿是對金雕的疼愛與感激，稍作停頓後，他接著說道：“可這獵物帶回來的量實在是不少，我和小花兩個人就算敞開了肚皮吃，也實在是吃不完呐。這麼好的食材，要是就這麼放壞了，那可太可惜了。於是我就想著法子，把這些肉做成燻肉，這樣既能長時間儲存，又彆有一番風味。”
他的目光隨後移向了那一排整齊擺放的熏魚，眼中閃過一絲自豪：“還有這些熏魚呢，我自個兒在釣魚這方麵，也算是有點小本事。每次去河邊，隻要我往那兒一坐，專心致誌地垂釣，總能釣上不少肥美的鮮魚。魚這東西呀，新鮮的時候吃起來那叫一個鮮美，可就是存放的時間不長。我和小花一時半會兒也吃不完這麼多魚，所以也都把它們做成了熏魚。”
李大牛撓了撓頭，露出憨厚的笑容，繼續說道：“我跟小花兩個人，打小就飯量大，所以乍一看，這滿屋子的燻肉熏魚好像挺多的。但實際上，也就夠我倆吃上幾個月罷了。而且這儲備多一些，心裡也踏實。您二位也知道，這山裡的日子，說不準什麼時候就會遇到個啥突發情況，有了這些儲備，就算一時半會兒出不了門，或者打不到獵物、釣不到魚，也不至於餓肚子不是？”
李局長和李懷德聽聞李大牛的解釋後，兩人對視一眼，而後李局長率先開了口，語氣中帶著幾分感慨：“大牛呐，還真是這麼回事兒。就你跟你妹妹小花那飯量，這些東西也就夠你倆吃幾個月的。要不是你家裡麵的金雕這麼厲害，時常帶回來一些獵物，我估摸啊，你兄妹倆還真得餓肚子。這金雕可真是你們家的大功臣呐！”
-