院裡的鄰居自然知道國家大授銜的事情。
整個北平城都在討論這個事情，可以熱度非常的高。
李九洲和傻柱去做國宴他們也在授銜後知道了。
紛紛前來問東問西，李九洲懶得迴應，都讓傻柱去說了。
國宴過後都不是秘密了，都可以說一說。
傻柱的地位一下子又上了一個台階，人家好歹也是做過國宴的大廚。
鄰居們又不知道他是幫廚，隻認為他也是大廚中的一個。
對於這點正合傻柱心意，裝逼嗎，在那兒裝不是裝。
國慶之後新一輪的政策開始正式實行了。
那就是糧食的購買，必須有糧本和糧票。
而且還是按照工種來定量購買。
在這之前國家已經逐步完成公私合營政策。
工人現在就是鐵飯碗了。
李九洲這樣的廚子，和軋鋼廠的鉗工的定量都是很高的。
最高的是55斤，這是特殊重體力，廚子是達不到這個標準的。
李九洲隻定了個45斤的標準，傻柱38斤。
易中海等高階鉗工都是38斤。
普通人，像賈張氏這樣的無業人員每個月隻有24斤的定量。
現在隻是定量了糧食，肉也有一定的標準。
普通市民限量不限次，每次購買不得超過三斤，售完為止。
也就是說你一次隻能買三斤肉，但是可以重複購買。
這個時候在北平肉還是能供應上的，吃不了豬肉有羊肉，雞肉，鴨肉，還有狗肉等等…
這個政策一下來95號院的聲音全啞了，不知道該說什麼。
有問題嗎？
問題當然很大，但政策就是政策，不配合後果很嚴重的。
反正日子能過，起碼安逸。
還有就是做生意，照樣能做，隻不過限製太多了，等你瞭解完政策之後早就關門大吉了。
做生意可以，但是不能僱工，一僱工就算剝削，你的階級可要是另算嘍。
能做的就是修車鋪，小攤販，小飯館等等，還是自營業的那種，而且還必須和街道辦掛鉤。
甚至你要是有個單獨的院落都會被街道辦安排人住進去。
當然不是強行，而是商量。
關係不夠硬的，以後房子是誰的都不好說。
李九洲不是冇實力買院子，而是不想在這個時候入手。
張家賣豆腐的生意都不敢做了，做了就是投機倒把。
而婁氏軋鋼廠搖身一變直接成為了大名鼎鼎的「紅星軋鋼廠！」
95號院也隨之更名，叫「紅星四合院。」
豐澤園早就公私合營了，李九洲也順利的成為了工人。
工資肯定要降的，經過這樣整頓之後北平各大酒樓的生意直接下滑了一大截。
那些有錢和有權的大戶人家都不敢出來吃了。
菜金更便宜了，比之前便宜了五倍。
豐澤園從上到下集體降薪。
李九洲降到98塊，當然各種補貼加起來一個月依舊能拿100多塊。
他們幾個大廚都是一樣的。
傻柱68塊，福利補貼加起來過70。
也就李九洲這樣的高薪收入人員降薪了，中下層次的人員基本冇變，甚至有的還漲了不少。
經過這次公私合營婁老闆也冇有請李九洲去軋鋼廠做菜了。
他基本上出局了，混了個名義上的董事。
但是李九洲去軋鋼廠做菜的次數並冇有因為婁老闆的落寞而減少。
因為李九洲的親二叔李懷德華麗的登場了。
現在他是紅星軋鋼廠的後勤部主任，兼保衛處處長（廠級保衛處。）
保衛處下轄又有保衛科，可以說李懷德現在的權力非常大。
李懷德也才34歲，正處級乾部，再往前邁一步就是副廳級，更別提還有個工業部大佬的老丈人，真可謂是前途似錦！
李懷德本就是一個八麵玲瓏的人物，有領導和其他工廠的負責人過來視察自然要好好招待。
這樣一來他的大侄兒李九洲的能力就體現出來了。
不是外人，親侄兒，領導一點意見都冇有。
李懷德安排的的菜品雖然比婁半城差，可人家李九洲的手藝在哪裡。
普通的菜品也能變成美味，這是其他廚子比不了的。
再說了，這個時候可不敢大吃特吃，能解解饞就很不錯了。
這幾次來軋鋼廠做飯都不需要傻柱過來幫忙了，因為都是一些普通的菜品，不用提前弄，李九洲一個人就能搞定，再說了軋鋼廠後廚還有幫工。
這天李九洲在軋鋼廠做完菜，自己也剛吃完李懷德就過來。
應該是喝了不少酒，臉和耳朵都很紅。
「九洲，要不過來幫我算了，冇有你後廚很難辦啊，叔身邊得有個信得過的人。」
李九洲摸著下巴一邊思考一邊說道：
「過來幫您問題不大，可我這級別怎麼定？」
李懷德聽後直接笑了：
「你可是國宴大廚，整個北平的吃貨誰不認識你。」
「工資價格定最高。」
因為廚師到現在還真的冇有定級和考級。
工資按照崗位，年齡，手藝，單位等級來定廚師的工資。
紅星軋鋼廠的單位價格壓根就無法給李九洲現在的工資。
不過既然二叔開口了李九洲自然要答應，或許在軋鋼廠他能更輕鬆。
捋清楚之後李九洲說道：
「叔，我問下柱子來不來，他要是願意你一起把我倆給弄這裡來。」
李懷德激動的一拍手：「行，就這麼辦，有你們哥倆在後廚我能放心了。」
回到家之後李九洲去問了傻柱，問他願不願意跟著自己去軋鋼廠上班。
傻柱笑了笑肯定道：
「師兄您去哪兒我就跟去哪兒，再說了，在二叔的地盤上他還能虧待咱們哥倆？」
李九洲捶了傻柱一拳：
「算你小子聰明，明兒咱們就和掌櫃的說道說道。」
次日李九洲師兄弟倆和欒掌櫃還有經理說了這個事情。
他們倆一點都不意外，畢竟李懷德他們也認識，李九洲成天被喊去做菜，就差住那兒了。
豐澤園現在也不忙，要去就去吧。
師傅李鐵龍，師叔何大清，師兄王山則是繼續在豐澤園上班，他們不想走，起碼暫時冇有這個想法。
李九洲和傻柱先去探探路，要是這條路子不錯他們也可以照著走。