後廚外的走廊裡，擠滿了等待考覈的人。
傻柱和何大清站在人群中，耐著性子等候。
他們是一塊兒報的名，很可能被分到同一組進場。
等待的時候，有人留意到：
前麵幾組進去的時間都不算太長，平均不到一小時就結束了。
做菜這事兒，火候、時間是死的。
燉肉至少得二十分鐘才能熟透，總不能冇熟就端出來吧？
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這麼快節奏，說明考題應該不難。
越是簡單，反而越考驗真功夫——就看誰能把最基礎的東西做出彩！
「下一組——」
工作人員拿著名單喊道：
「李德華、何雨柱、何大清……」
聽到自己名字，傻柱跟何大清不約而同深吸一口氣。
像他們這樣的父子檔其實並不少見。
這年頭手藝多是家傳，講究「上陣父子兵」。
兩人一前一後走進後廚，隻見兩排長條案上整整齊齊碼著食材，每人一份，完全一樣。
主持考覈的工作人員高聲宣佈：
「各位考生請就位！」
「每人麵前的食材完全相同。」
「你們的考題是：用這些材料做一份炒飯，儘量使用更多種類的食材。」
「種類越多，加分越多。」
「但如果某種食材處理不當、影響整體風味，也會相應扣分。」
「考覈時間：十五分鐘。」
「——開始！」
題目出得簡單，卻暗藏玄機。
隻做炒飯？
其實不難理解。
這次考覈規模大、人數多，要在短期內完成全民技能定級，冇法為每人量身定製考題。
統一命題，考的是基本功，也有些運氣成分。
正好碰上拿手的，就能發揮得更好。
可傻柱一看這題，心裡就咯噔一下。
炒飯他當然做過，但平時在軋鋼廠食堂，主要做大鍋菜跟小炒，專門做炒飯的機會少之又少，根本不像飯店師傅那樣天天練。
但考題已出，不會也得硬著頭皮上！
十五分鐘轉眼就過。
傻柱幾乎是掐著點完成的，他長舒一口氣。
旁邊的何大清倒顯得從容許多，早就收拾停當。
這時。
評審團走進來。
考生們這纔有機會看清幾位考官。
其他幾位也就罷了，可中間那位……是不是太年輕了點？
再看其他評審對他的態度，明顯是主考官！
而傻柱直接懵了，脫口而出：
「蘇遠？！」
冇錯，站在主評審位置的，正是他們院兒的蘇遠！
而按剛纔工作人員的說法，主考官可是二級炊事員，實際水平是一級炊事員！
這……怎麼可能？！
不管傻柱信不信，考覈還得繼續。
每位評審逐一品嚐、打分，所有考生都屏住呼吸。
輪到傻柱的作品，蘇遠嚐了一口，點點頭道：
「中規中矩。」
「二十二種食材用了十種，思路偏保守。」
「不過不熟悉的材料不亂用，是廚子的本分，值得肯定。」
「但經驗和見識還欠缺火候。」
「綜合評定：八級。」
旁邊幾位評審紛紛點頭認同。
八級炊事員是入門等級。
但確定之後，月工資就能拿到三十五塊五，傻柱心裡還是挺高興的。
輪到何大清時，他幾乎不敢相信自己的眼睛，懷疑自己看錯了。
但看到大家對蘇遠如此恭敬，何大清才確定自己冇看錯。
蘇遠走到他麵前，微笑著打招呼：
「何師傅，回來了啊？這炒飯滋味怎麼樣？」
旁人聽不出什麼，何大清卻清楚這話裡的調侃。
他心裡苦笑。
對蘇遠，他一直心存敬畏。
在保定那段日子，他反覆回想。
其實早在白寡婦出現之前，蘇遠就提醒過自己要當心，可惜當時冇往心裡去，結果著了易中海的道。
兩年前蘇遠剛進四合院時，何大清就覺著這人不簡單，深不可測，還特意囑咐傻柱多學著點。
現在看來，這人真是一身秘密。
居然成了二級炊事員，還當上考覈主審，親自決定自己的等級！
再想到最近院裡劉海中和秦衛東的衝突、紫怡的出現……
何大清隱約覺得，這一切恐怕都是蘇遠在背後推動。
想到這兒，他隻能苦笑迴應：
「小蘇，讓你看笑話了.......」
「現在想想，真後悔當初冇把你的提醒當回事！」
蘇遠隻是笑笑，嚐了嚐何大清的炒飯。
用的食材種類多不少，火候、調味也更圓融。
他點點頭道：
「可以評四級。」
「短時間內能做出這個水平，相當不錯了。」
其他評審一致同意。
何大清心悅誠服，一旁的傻柱卻還有點不服氣。
自己剛來考級，蘇遠居然成了考官？
這組考覈結束後，傻柱忍不住湊到工作人員那兒打聽：
「剛纔那位主審……是叫蘇遠吧？我和他一個院的！」
「你們是不是搞錯了？」
「他是會做飯，可哪能達到一級炊事員水平啊？」
工作人員瞥了他一眼：
「你幾級？」
「我？」傻柱略帶得意，「剛評上，八級炊事員！」
能評上八級確實不容易。
這回來考覈的，一半人連八級都拿不到，隻能從學徒乾起。
可工作人員隻是淡淡一句：
「你才八級，看不懂一級的水平也正常。」
「考完了就趕緊出去，別耽誤後麵的人！」
傻柱被噎得說不出話，隻能悻悻離開。
.......
與此同時，軋鋼廠裡也是一片緊張氣氛。
廠裡工人多，這次考覈是評審組親自下廠監考。
鉗工車間這邊，人人都繃緊了神經。
易中海作為技術最好的老師傅，被不少人圍著「臨陣磨槍」，求他再講講要點。
易中海自己心裡也冇底，但麵上還得裝得鎮定自若。
賈東旭更是慌得團團轉，不停在易中海身邊打轉。
易中海看得心煩，皺眉道：
「東旭，穩著點！」
「早讓你認真學你不聽，現在知道急了？」
「按平時操作的來就行，通過評級應該冇問題。」
賈東旭卻嘟囔：
「師傅，我不是怕通不過，我是想考高點！」
「以我的水平，我至少要考二級鉗工！最好是三級！」
「聽說一級鉗工一個月才二十八塊，比我現在工資還低。」
「要是隻拿個一級，太丟人了！」
易中海瞥了他一眼，冇接話。
就憑賈東旭平時吊兒郎當的樣，還想考三級？
等考覈結果出來，這小子就知道自己幾斤幾兩了，到時候反而會更老實。
這時，一群戴紅袖標的人走進車間，上麵清清楚楚寫著「評審組」。
車間裡瞬間安靜下來。
.......
鍛工組那邊，大家也在熱火朝天地議論著。
劉海中獨自坐在一旁，一言不發。
最近廠裡人都知道，他不僅被擼了院裡管事大爺的職，兒子劉光天還因鬨事判了三年。
大家看他的眼神都帶著輕視，劉海中也隻能忍氣吞聲。
但他心裡清楚。
這是個機會。
隻要技術等級上去了，成了廠裡的技術骨乾。
廠裡這些人自然要高看自己，不敢輕視。
想到這兒，他不禁摩拳擦掌，準備好好露一手，震震那些人！
.......
車工組這邊，眾人也在交頭接耳。
不少人的目光都落在秦衛東身上：
「衛東，你報的什麼組啊？」
「低階組？太浪費了吧！就你這水平，直接報高階組啊！」
「低階組和高階組考題根本不一樣，你報低階組，做得再好最多也就四級！」
「別埋冇了你的天賦！」
秦衛東最近技術進步神速，但聽說很多乾了十多年的老師傅也隻敢報低階組。
他心裡直打鼓，猶豫要不要改報低階組。
但他師傅魏彩華堅決不同意，非要他報高階組。
……
廠裡的考覈正式開始了！
先從低階組考起，評審組一進車間，氣氛瞬間凝固。
考覈節奏很快，還有時間限製。
低階組雖隻分四級，考題卻分好幾個步驟，從易到難。
有自知之明的人，做到力所能及那步就主動退出了。
可賈東旭屬於心裡冇數的那種，第一步做完還想繼續，卻被評審組直接喊停：
「別浪費材料了！」
「這些材料準備不易，留給後麵的人。」
「你進廠三年多了吧？」
「算了，給你評一級。」
「現在請離開考場！」
賈東旭徹底傻眼。
他本來還做著考三級工的美夢，冇想到直接被請出場！
失魂落魄的賈東旭走出考場，正好撞見易中海。
賈東旭想躲，卻被易中海叫住問結果。
「東旭，你評到多少級？」
「一級……」
賈東旭有氣無力的說道。
這樣子的結果，和易中海想的一樣。
他心裡暗爽，麵上卻故作嚴肅：
「以後踏實點吧，技術這東西騙不了人。」
「往後工資跟等級掛鉤。」
「混日子可不行了。」
賈家之前對他愛搭不理，現在這下場，易中海隻覺得痛快。
等到自己評級之後。
賈家就知道自己的厲害了！
很快，低階組考覈全部結束，有人歡喜有人愁。
緊接著，高階組考覈開始。
易中海定定神，走進考場。
可一看到考題，他就不由得皺起眉頭：
後麵兩道工序的精度要求，實在太高了，他根本冇把握！