第128章 一百二十八，滷煮
回到院子裡麵，自己家門口又是變成了院子裡麵的小孩子玩鬨的地方。
閻埠貴騎著自行車，特別是自行車車把上麵掛著的豬頭，直接是變成了大家關注的物件。
特別是閻埠貴的幾個孩子，因為閻埠貴可冇有少買豬頭回來滷煮，豬頭肉的味道，他們記憶猶新。
隻是之前的時候，閻埠貴都是在過年的時候，纔會買上一兩個豬頭，像今年這樣，這麼早就買豬頭的，可是從來都冇有過。
這時候的他們，還有一些反應不過來，今天家裡麵準備要吃豬頭了嗎？
「解成，你去給雜物間裡麵的幾塊磚頭搬出來，我待會要給這豬頭退一下毛。」閻埠貴對著大兒子說道。
「好的。」本來還在玩耍的閻解成，直接丟下了自己的兄弟姐妹以及小夥伴，向著角落的雜物間跑了過去。
然後搬著幾塊一麵烏漆麻黑的磚頭，習慣性的擺成了兩排放好，而且是黑色的一端相對而立。
閻埠貴停放好自行車，然後走去廚房裡麵，拿出來了一小捆乾草。
然後，閻埠貴又給家裡麵的火鉗拿了，最後拿了一盒火柴，纔是走出了廚房屋子外麵，閻解成已經是給磚頭放好了，閻埠貴拆開乾草捆，然後將乾草放在磚頭中央。
用火鉗將豬頭穿好，閻埠貴纔是用火柴，點燃了乾草，然後將穿好的豬頭，
放在燃燒的草堆上。
一邊上，閻解成還幫著添了兩把草，本來白色的豬頭，一下子變得黑漆漆的，一些很難處理到的豬頭，也是在烈火之下，基本上都是燒光了，而且還帶走了一些腥氣。
將豬頭放在地上，閻埠貴又是去屋子裡麵拿出來了盆子，然後將熱水倒進盆子裡麵，又兌了一些井水進去。
隨後閻埠貴直接是將豬頭，放在自己兌好了溫水的盆子裡麵，接下來，清洗豬頭的工作，直接是被閻埠貴交給了大兒子閻解成。
閻埠貴還有其他的工作，因為他今天帶回來的，可不僅僅是一個豬頭，還有豬腳，豬腳同樣需要用火燒。
至於豬下水的話，閻埠貴需要好好的用熱水清洗，最後又給上麵的油饃，好好的清洗乾淨之後，纔是放在了一邊。
與此同時，大兒子閻解成也是將豬頭，豬腳給清洗乾淨，閻埠貴首先是拿著斧頭，給豬頭劈開，取出來裡麵的腦花。
然後將自己提前準備好的鹽水拿過來，將豬腦花直接放進鹽水之中浸泡。
然後閻埠貴也不去管它，直接是繼續處理起來豬頭，用井水將豬頭清洗乾淨，特別是牙齒，骨頭，能強行拿掉的，家裡麵也不缺這一點點的肉。
廚房裡麵，閻埠貴拿出來放在隨身空間裡麵的一罈滷水，這一罈滷水，他已經是用過了好多次。
閻埠貴又給裡麵新增了辣椒，生薑，鹽，醬油之後，便是不管鍋裡麵的肉，
滷煮兩個小時，浸泡三個小時，這一頓豬頭肉，想要美味的話，那肯定是要等著下午，傍晚的時候吃。
不過豬下水，豬腳的話，中午的時候，家裡麵的人肯定是能夠吃的上的。
看著兩個兒子，爭搶著燒火幫忙，閻埠貴索性又蒸上了米飯。
今天這麼好的菜，那肯定是吃點好的，除此之外，閻埠貴還準備做一個西紅柿炒雞蛋，這也是家裡麵的孩子喜歡的美食，關鍵是，一大盤的西紅柿炒雞蛋，
也有不需要太多花生油的炒法。
那就是先炒西紅柿，給西紅柿的汁水炒出來之後，直接將準備好的雞蛋倒進去，將雞蛋和西紅柿的汁水融合在一起。
等著雞蛋液高溫下成塊之後，雞蛋之中融合了西紅柿汁水的味道，也是挺不錯的，關鍵是，它確實不需要多少的花生油。
缺點可能就是，這雞蛋塊裡麵，冇有雞蛋特有的香味，也冇有雞蛋塊在高溫油下的酥香味道。
不過，正常過日子，也冇有那麼多的計較，孩子們喜歡吃，那就是足夠了。
其實不僅僅是閻埠貴的幾個孩子，就是閻埠貴和妻子楊瑞華，也喜歡這道菜，隻不過，妻子會一邊吃，一邊說著這道菜太奢侈了。
因為幾個雞蛋，一人一筷子的功夫，便是直接吃光了，這年頭，雞蛋可是葷菜，像閻埠貴這樣，一次需要八個雞蛋，十個雞蛋的炒菜方式，也確實是足夠的讓人心疼。
所以，閻埠貴的做法就是，一個月隻需要吃一兩次就足夠了，像今天中午，
有滷煮的情況下，還吃西紅柿炒雞蛋，午飯還冇有吃呢，幾個孩子就是是要開心壞了。
本來一起玩耍的小夥伴們，也是被他們給拋棄了，一個個現在就在廚房裡麵，等著他們的母親回來。
好在，閻埠貴這邊，本來就是計算著時間，纔開始炒西紅柿炒雞蛋的，所以，妻子楊瑞華也冇有讓閻埠貴久等。
小兒子閻解曠，快速的從院子門口跑進屋子，他已經看到了自己的老媽。
閻埠貴無奈的搖搖頭，然後拿出來碗，先給三個兒子盛飯。
然後閻埠貴開始從滷煮的鍋裡麵，將豬腳，豬下水給撈出來，在鍋裡麵燉煮將近兩個小時的它們，雖然不說是輕輕一碰，就能夠脫骨。
但也是軟爛可口，其中閻解成和閻解曠兩兄弟，還讓閻埠貴給他們的飯碗裡麵，各自留上一勺子的滷肉汁。
對此，閻埠貴也冇有拒絕，這是個人喜歡的吃法，不過他和老二閻解放，並不喜歡這樣的吃法。
可能在這一方麵，兄弟兩個更接近他們的媽媽楊瑞華，楊瑞華也喜歡吃飯泡湯吃。
至於說小閨女閻芷萌，目前小姑娘纔剛過一週歲，暫時還看不出來。
等著閻解成兄弟兩個，端著飯碗到桌子邊上的時候，屋子外麵，妻子楊瑞華終於是走到了家門口。
廚房外麵，滷煮的特殊香味，直接是吸引了楊瑞華，她也是疑惑，今天的丈夫，怎麼會想著去做滷煮了？
不過走到屋子裡麵，看著飯桌上的大米飯，番茄炒雞蛋，而且丈夫還在挑著滷煮的時候，她整個人心疼的不知說什麼好了。
「老閻，咱們家這是不準備過日子了嗎？」楊瑞華心疼道。