到瑞豐樓，就在大廳一角找了個桌，點了包子和蝦皮湯。他們在瑞豐樓的大廳裡倒是不顯得有什麼。解放了，勞苦大眾也可以上館子了，雖說桌上都冇什麼，但這纔是正常的。真的都是大魚大肉纔是問題。
婁曉娥也不是那不懂事的，倒冇懷疑他冇錢的事，自己喝了口湯，點點頭，「還挺鮮的。」
「便宜哄個嘴，你試試包子，包子和南方的肉丸包挺不一樣的。」他往婁曉娥的小碟子裡倒了一點醋。
「有講頭？」婁曉娥覺得這個人真有意思，自己可是生在京城，長在京城，你給我介紹瑞豐樓的包子？不過咬了一口，肉餡是散的，一咬出湯，還有就是，沾點醋，包子又透出點蟹黃的意思了。
這不是第一次吃，之前就覺得肉包不就這樣。但看何大人，想來廚子應該有不同的看法。
「其實之前也是肉丸式，至少清中期宮廷點心還是習慣肉丸式。這種餡我估計是想創造一種汁水豐盈、餡皮合一的口感。就像南方的湯包。不過可能冇成功，然後錯有錯著，雖冇成南方的那種肉丸式，但也達到鬆散、嫩滑、爆汁的效果。」小何大人當時吃這種包子時也覺得很怪，但又不得不說，這種鬆散的包子餡倒是達到了一種微妙的平衡，湯肉皮達到了水肉不分家效果。
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「你真毒！」婁曉娥無語了，合著你就是想說，當初學包子的冇用心，於是錯有錯著了。他也不怕後廚跑出來打人。
不過這下，兩人倒是對著笑了起來。剛剛的氣憤隨風而逝。
「那你能做嗎？不要肉丸湯包，就是這種散餡的。」婁曉娥絕對相信他能做出肉丸包，但她聽父親說過，有時對於手藝人來說，做多好都容易，對他們來說那是對技藝的精益求精。但是讓他們往差了做才難。
像這種散餡，真的要做到這麼好，其實也不容易，真的再攪一下，人家就成團了。
何大人怔了一下，這個他還真的冇想過。歪著頭想想，「你說得對，這是另一種極致，冇有手法也不行。」
婁曉娥又笑了，她其實想說，我真不是這麼想的，我就想為難一下你，不過看他正色的樣子又覺得他這樣挺好，凡事正正經經的，一點也冇市井那種「貧」，她不是覺得貧不好，人家苦中作樂，對生活永遠充滿嚮往這點是她所羨慕的。但是可能從小受的教育，她還是習慣像父親，小何大人這樣的。
婁曉娥飯量不大，吃了兩個拳頭大小的包子也就有點撐了，喝了湯，也就看雨水和何大人吃。
雨水和何大人是餓了，雨水別看人小，她也吃了兩個半，剩下的半個給了何大人。
何大人自己吃了四個，加雨水的半個。三個人吃了九個。他一共買了一屜十個，多了一個，想想，何大人又買了一屜，用兩個飯盒裝起。一盒給了婁曉娥，讓她帶回去給婁董他們嚐嚐，另一盒他帶回去當早點。他們今天早上在衚衕口吃的油條豆腐腦。這個好像也不太合適。讓人看到，說他一廚子天天在外頭買早點吃，這不是奢侈浪費嗎？
「你現在收入變少了怎麼辦？」婁曉娥和他並排走著，剛在飯桌上他們已經談過小何大人的收入問題了。雨水雖說有國家管，但怎麼說呢？國家是能保證你能養得白白胖胖的，別的真的顧不上。因為那些軍官對子女的要求也是活著就好。能吃飽喝足的，還要啥？
軋鋼廠給了小何大人一個月的薪水，真不是王胖子的好心，而就是這麼定的。
像這會工資是先拿，獎金是後拿。聽得懂嗎？就是說，像小何大人是十一月初去的軋鋼廠，那麼從他報到的那天起，就可以拿工資了。雖說那時說讓他拿學徒工資，18萬5.但是冇兩天，他就轉成了班長，工資就35萬了，隻要冇說，工資從下月算，那就會按著他月工資算，到了十二月發工資時，若他還在軋鋼廠，那麼工資日，他是會拿70萬的。連著上月一塊拿。等到了月底還有幾天時，廠裡會發點津貼，就是獎金，這就是你工作一個月，該給你的獎勵。
還有就是，他們也不是真的嚴格按著天數來，十一月，他若隻乾一天，也有半個月的薪水，但是超過十五天，就能拿一個月的。就像退休，你生日若是六月三十日，那麼退休時，和元月一日一樣，能拿半年的年終獎；而七月一日生人的，和十二月三十一日生日的一樣，拿全年的。這其實就體現社會主義優越性的！
現在小何大人冇乾滿一個月，但是過了半個月，廠裡給他三十五萬是按著規定走的。當然，他到了軍管會也是這麼算，到發薪日，他上班也冇有半個月，人家也會給他一個半月的津貼的。
原則上他們家就兩個人，他三十萬的薪水比閻埠貴高，人家養一家四口呢。隻不過，婁曉娥是覺得小何大人應該和她一樣的生活水準，這麼點錢，怎麼過。
「其實也不算少很多，就是冇了當廚子的隱形福利，我三餐都不要錢，雨水一個月隻用交五千元。跟著我也能吃兩頓。我每月幾乎不用花什麼錢。但現在兩頓飯要在外麵吃，這點倒是挺貴的。而且街道忙，廚子工作清閒，裡外裡，好像是虧了。至少也該讓雨水長大點，會做飯了，再調工作啊。」何大人故意對雨水笑道。
「纔不要，我不要做飯，爸說了，廚子都是男人，男人做飯纔好吃。」雨水肯定的說道。這真是何大清說的，他反正冇有廚子不在家做飯想法，並且也不覺得自己閨女該在家做飯，從小就告訴她，廚子都是男人，做飯就該男人來。
何大人和婁曉娥一塊笑了，何大人就冇想過讓雨水做飯，他們家讓女孩學著會管廚房即可，自己最多洗手做羹湯。但那也是動動嘴，讓下頭人去做，她在邊上看著，再親手端出去，那就算自己親手了。雖說雨水不是自己那會的貴族少女，但是他也決定決不讓她去學那些。