王主任也特意過來看他們第一天做肥皂，像賈張氏雖說慣偷奸耍滑的，就讓她做攪拌工。別看胖，在偷懶這事上，其實她是相當機靈的。
讓人把大缸拖到她家門廊邊上，就在門廊上麵掛了一根麻繩，把麻繩擰緊，下麵掛個木頭片，手一鬆，木頭片飛快的缸裡旋轉起來，不過濺得到處都是，而這個是強鹼，第一個受害人就是賈張氏自己。幸虧冬天穿得厚，還好就是冇碰到眼睛。
「你剛不攔？」王主任剛還想誇一下賈張氏會想辦法，但賈張氏要放手時，何大人就把她拉到安全的位置上去了。王主任就明白剛何大人已經預見了，有點好奇的看著小何大人。
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「不，不讓他們吃點虧，不會懂事。」何大人老神在在，去看別家。
最後一步攪拌是挺費力氣的，前院的閻埠貴也特意跑回來看，看楊瑞華和另一婦女換著手攪，他就開始琢磨了，想想就跑了出去。顯然，他是想到省力的辦法了。
「看到冇讀過書的，和冇讀過書的人是有本質的區別的。」何大人都不用想也知道閻埠貴是想到辦法，而且他也相信閻埠貴是能成功的。
「是啊，舊社會壓迫這些婦女太久了，新社會就要改正過。」王主任也有感而發，現在國家對掃盲特別上心，真的無所不用其極，包括找專家來簡化漢字，讓更多人能儘快的認識，並且學會書寫。
何大人對於這個，不是很感冒，不過他不說，他主要是太忙了，想想，「我要回去上班了，您回頭就任命一個乾的好的大媽當管事，監督產品質量。」
「小何，正好，我想和你說個事。」王主任想到什麼，忙拉住了他。
「您說。」何大人忙乖乖的站好聽她說。
「我和上級說了，你很能乾，想調你到軍管會工作成不？」王主任忙說道，看何大人瞪大眼睛，忙說道，「當然，我們知道，你現在是三食堂的班長，一個月三十五塊。我們軍管會可能給不了你那麼多。當然你們四九年後參加工作的可以選擇薪資製，我們可以按三十塊一個月給你。」
「那個我還是和大家一樣吧，讓我養活妹妹就成。」何大人忙擺手，供給製和薪資製是解放初期對軍隊和舊政府工作人員進行雙軌製待遇。在何大人看來，這就是自己人和外人的待遇，他必須混成自己人。
「這是當然的，你選擇供給製，你妹妹當然就歸國家養了。」王主任很高興，覺得這小孩子果然和軋鋼廠軍管會的人說的，腦子靈，思想好。重點是思想好！
等著晚上，王胖子就臭著一張臉過來了。
何大人正和大家一塊收拾廚房，看王胖子進來，忙擦了一下手，「王主任，您還冇下班？」
「調令！」王胖子拿給他一個牛皮信封。
何大人真冇想到這麼快，街道就行動了。拿過信封抽出來看看，調他到街道軍管會做乾事。
何大人也不管什麼叫『乾事』，放回信封，抬頭看著王胖子。這估計是下午就到了，結果這位硬是等自己做完晚餐再給自己，這真的是……算了，就算下午給自己，他也得做完晚飯，怎麼說也得站好最後一班崗。
「小何啊，你可是我看好的人，我還給你申請了夜校，這說話就要批了。再說，你在我這兒，那是前途遠大，在這後廚，別的不說，吃飯總不要錢吧，你和你妹子一個月三十五，那是純收入。還有每天就做兩頓飯，你是班長，你都可以不乾，盯著就成。你去街道，搞死你。」王胖子估計是川鄂一帶的人，說快了，口音都帶出來了。
「主任，何師傅的調令都下了。」一副廚忍不住說道，你把調令都給人了，現在勸人家不去？
「乾活去。」王胖子對他吼了一聲。
「乾完了，您也說了，原本就冇多少。」副廚纔不怕王胖子呢，隻要活乾完了，王胖子和舊社會的管事還真不同，真不會炒人。他華麗的把之前的蔡大廚忘記了。
「小何，要不，我把位置給你留著，你先去試試，不行，再回來。」王胖子一臉殷切的看著小何大人。
「王主任，那個，現在我把廚房的東西交接一下，等我走了，我可不負責。」何大人笑了笑，他握住王胖子的手，輕捏了一下。
其實他是挺感激王胖子的，王胖子這個人直率，是他見過少有能舒服相處的人。所以他也儘心幫他，因為幫他就是幫自己。雖說之前在廚房的準備冇用了，他直接走進另一賽道了，但是不耽誤他喜歡這個胖子。
王胖子怔了一下，每天食堂裡就那麼些東西，最多讓他把肉拿走。一餐半斤，拿走都不算什麼。這會讓他交接什麼。但他還是跟上了。
何大人拉著他去了小庫房，這幾天靠豬油，也存了兩大罐了，還有就是，每天送進來的菜裡，像土豆多少會有壞的，生芽的。壞的按規矩是要把壞的挖了，其它繼續吃。生芽就不能吃了，就會扔了。
何大人就把壞的切了壞的部分裹上草木灰，好些也都生了芽。找了幾個花盆，種上，大白菜也是，大白菜頭切下來，放破碗裡，現在白菜頭裡都長出根和嫩葉了。吃是冇法吃的，看著也好看。
「你要我種菜？」王胖子呆了一下，覺得這有點搞笑了。
「也不是，就是覺得扔了怪可惜的，我想的是，您回頭把這些分給大家，拿回去種在自己家院子裡。說實話，冇什麼用，當個綠也好。我們後院要不種點紅薯，紅薯和紅薯的葉子是可以養豬的。而之前豬圈的糞水不是有人用來肥了後院的地嗎？估計是會種地的，做個三產，過年，說不定能給職工發點肉。」何大人其實也不覺得這些有什麼用，隻不過，他節儉的人設不能倒，讓人覺得他就是勞苦大眾的一份子。這可是他安身立命的根本。
「嗯，你說得對。」王胖子想想到南泥灣精神了，生產自救，每天食堂就這老三樣，就算再好的手藝，也真的隻能這樣了。看小何大人想了法子，就覺得他真的太好了，也就更捨不得他了。
「小何，去街道軍管會，真不是升職，你要知道，你的本業是廚子，荒年還餓不死手藝人，你真把手藝丟了，你這輩子才真的完了。」王胖子看看左右，壓低聲音說道。
何大人冇說話，隻是輕輕握握他的手，一切儘在不言中了。