「我們有廚師，學生隻能做打雜的工作。」小主管看他動搖了，忙加大忽悠，你一外交係的學生能去食堂幫人洗碗？洗菜？
「那個，我時間比較少，不如我給領導炒幾個菜試試手藝？」小何淡定的說道。
廚房最費時間的就是雜工，又髒又累，還費時。之前在軋鋼廠，他幫著做準備，那是那時他還沒底氣，在一點點的摸索中。現在，他可不用了，他的時間不能浪費在廚房打雜上。
「你纔多大，口氣這麼大？」小主管也有點不高興了，他們雖說是工作人員，但是說實話，被學生們慣壞了，不然怎麼說氣質是可以培養的，那閻王好見，小鬼難纏怎麼來的，就是因為掌握了一點小小的權力，然後忘乎所以了。這小同誌算不錯了，隻是傲氣已經生成，這會對著小何就有點沒好氣了。
「我是家傳的手藝，三代僱工。」小何準備拿戶口本了。 讀好書上，超省心 ,提供給你，的閱讀體驗
小主管泄氣了，倒不是因為他說他是三代僱工，而是他準備掏兜的動作。說一句，拿個證明；說一句拿個證明，他現在完全不想看他的證明瞭！
「同學，老實告訴你，學校食堂不用做太好吃，國家還不富裕……」小主管自己都不想吃食堂，就那兩菜，每天還要搶，你說你是家傳的手藝，家傳的，也是巧婦難為無米之炊啊。
「你是廚子？」一個胖子從裡間跑了出來。
「是！」小何忙一臉笑的抬頭應道。
「你會做蘇聯菜嗎？」那胖子忙一臉熱情的看著他。
「那個……」小何遲疑了，自己說會還是不會呢？
他會一點，不過不是在這兒學的，之前說了，他在乾隆朝和那些羅剎八旗學過古早的俄文，然後乾隆在圓明園有個專門吃西餐的廳。懂啥意思吧！
圓明園就是他中西合璧集大成的一所園子，是他覺得萬國來朝的經典之作。那麼有個專門吃西餐的廳，又有什麼問題。
所以，他還真的叫人請了羅剎國的廚子，還有法蘭西的廚子進過宮，因為俄國廚子說他們的宮廷菜很多都是受的法蘭西的影響。以小何的性子，幹啥都要研究一下，不然，怎麼應對？
羅剎人的飲食，乾隆是喜歡的，他們口味濃烈，而且也不像其它國家，吃生食。他們可能是苦寒之地，他們大多都是燉煮的。比如說燜牛肉，烤雜菜，烤小麥白麵包、甜品。
隻是他不知道這裡有沒他們的原料。比如說奶油當初都是他們進口了一頭奶牛，然後一步步的製奶油、製乳酪，製酸牛乳。
當然，製出來了，乾隆都直拍他的腦袋，說他忘本，我們滿人放牧，製乳酪，製奶油時，海外蠻夷還不知道在哪呢。
小何那會忙拍自己的腦袋，直說：『奴才果不如皇上，竟然這都想不到。』
其實他當然，要知道明時江南富豪就有一道點心叫酥油泡螺。就是把牛奶倒進缸裡，自然發酵，煮成奶渣，使勁攪拌，分離出奶油，攙上蜂蜜，攙上蔗糖，凝結以後，擠到盤子上，一邊擠，一邊旋轉，製成一枚枚小點心，底下圓，上頭尖，螺紋一圈又一圈，這就是酥油鮑螺。這點心出自《金瓶梅》。
而牛油、奶油、乳酪的運用，華夏可追訴到漢時，隻是我們的，和老外的哪不同總要搞搞清，回頭真的用了我們自己的，會不會讓乾隆說自己在糊弄事？
當時有一段禦膳房還是常做那個燜牛肉的，這個小何是會的，問題是，自己在這兒該說會嗎？
「學院有蘇聯專家，雖說他們也愛吃中國菜，不過院裡還是希望請到蘇聯的廚子。」那胖子看他的表情就知道，他應該是有門的，忙追著解釋了一句。
「我就是看西菜館的師傅做過，東西不難，難在配料。」小何一聽忙點頭了，蘇聯專家食堂好啊，那裡東西都是好的，自己和妹子吃牛肉，喝牛奶的日子這不就來了。
「你跟我來。」胖子其實也是死馬就當活馬醫了，他其實是有點急了，不然，也不會聽到說是廚子，就衝出來了。
中國人民大學是新中國聘請蘇聯專家最多的高校之一，堪稱當時學習蘇聯教育模式的「樣板」和「工作母機」。從1950年到1957年，先後有98位蘇聯專家在中國人民大學工作，這個數量在全國高校中名列前茅。
這些專家並非短期訪問，而是長期駐校工作，通常為期一至兩年。他們深入參與到學校的教學、科研和管理的各個環節中。
1.設計學科與課程體係
幫助新建係科：協助設立了經濟計劃、統計、財政信用、工廠管理、貿易經濟等一大批適應計劃經濟建設的係科。
構建課程內容：帶來了蘇聯的教學大綱、教材和課程設定模式，許多課程直接從蘇聯移植過來。
2.培養師資與研究生
核心任務——「培養中國教師」：通過係統授課和指導，將中國青年教師培養成能夠獨立授課的骨幹，即「師傅帶徒弟」。
培養研究生：親自為中國培養了一批最早的研究生，這些人才後來大多成為本校及其他高校的學科奠基人。
3.編寫教材與建立教學方法
翻譯與編寫教材：指導並參與編寫了新中國第一批自成體係的社會科學教材，影響深遠。
引入教學環節：帶來了蘇聯式的課堂討論（習明納）、生產實習、課程論文、畢業論文等一係列教學環節。
4.指導學校管理與製度建設
協助學校建立了一套完整的教學行政管理製度，如圖書館建設、檔案管理等。
所以這些專家都是寶，他們吃什麼，都是有專門的食堂，算是特供了。
不過京城最早的西餐廳是一九零一年建立的起士餐廳，不是專門的俄羅斯餐廳，但裡麵俄國菜還可以。小何和婁董一家去吃過一次，和他當年的味道還真的不太一樣。
像他們吃的麵包現在叫列巴，這是黑麵包。而小何那會是白麪小餐包。還有湯，他們那時就是魚湯，奶油湯，捲心菜湯。而現在起士餐廳的叫紅菜湯，他看看東西差不多，隻是加入了甜菜根。湯色不僅是番茄的紅，還有甜菜根的那種艷麗的紅。其它的什麼燉牛肉，烤雜拌菜之類的，在小何看來，有點簡單了。和之前的不太一樣。不過想想也是，他們那時俄國皇帝追求法式餐飲的製式，所以很多菜，也是法式的烹調手法。所以想想看，覺得還真的挺容易的。