第136章 原材料問題 ->.,提供給你,的閱讀體驗
這天一大早,夏濤的實驗室裡麵,吳曉旭和蔡雷鵬就等在這裡,
「老夏,能成?」吳曉旭開口。
「絕對可以,隻要完成這一次實驗,就可以開始準備生產,使用的機器我也給畫了出來,不難,普通的工廠就可以生產。」夏濤開口。
實驗室裡麵的玉米粒昨天已經去皮,還有把胚芽也給去除了出去,用小型的打磨機打成了玉米粒,已經泡了好幾個小時。
「大茂記錄一下,玉米粒浸泡4個小時為最佳。」
夏濤觀察了一下已經泡透的玉米粒對著許大茂開口。
許大茂飛快的在一個本子上記錄下來夏濤說的時間和數值。
在實驗室其他幾個人的幫助下,浸泡好的玉米粒被放入了石磨上。
石磨是夏濤弄的一個帶電的石磨,用電機代替人力。
夏濤在研磨的同時加入麥芽和澱粉酶。
「麥芽用量為2-5%,澱粉酶一公斤加入50克。」
夏濤的話音剛落,許大茂飛快的記錄了下來。
研磨好的玉米漿被放入了一個大鐵鍋裡麵。
隨著夏濤一聲點火,火就被點燃。
「注意,不要讓玉米漿糊鍋,先順時針,再逆時針,不要停。」
這一步是糖化的過程,糖化是一個加熱過程。加熱的同時,要間歇攪拌,使物料受熱均勻,直至達到沸點。
人累了就換人,不過這攪拌一刻也不能停,整個加熱持續了2個小時。
看到已經變色發出糖味的玉米漿,夏濤讓人停止加熱。
接下來這一步冷卻最為重要,也是這一次的成敗,所以這一步需要夏濤親自動手。
冷卻的目的是進行第二次糖化。麥芽的生命力是受溫度限製的。所以溫度掌控最為重要,要保持當60左右,然後保持在3一一5小時的溫度。,加入適量的麥芽。用量為1.5-3%左右。
這個比例是夏濤經過無數次實驗得出來的結論。
「開始過濾。」4個小時過後,就開始了進一步的過濾,過濾是在高溫下進行的。先煮料,再殺砂網分離糖漿。
這時候還沒有過濾裝置,所以隻能用紗網進行人工過濾,為了避免有殘渣,過濾了好幾遍。
這個時候形成的液體就是稀釋的玉米糖漿,不過要想要得到純正的玉米糖漿還需要煮沸,煮沸就是蒸發掉多餘的水分,根據自己的需要達到想要的濃度。
糖漿不適合長時間煮沸,會增加還原糖的形成,長時間煮沸也會使糖漿顏色變深,影響品質。
「這就是玉米糖漿這真漂亮。」看到已經成型的透明色的糖漿,吳曉旭開口。
「這看著很像蜂蜜,不過沒有這麼透亮。」蔡雷鵬開口道「來,兩位領導,品嘗一下。」夏濤笑了笑讓人弄了兩杯溫水,然後加入了玉米糖漿,攪拌之後就遞給在那裡等待的兩個領導。
「嗯!有一股清甜的味道,甜味很足。」蔡雷鵬開口。
「對,對,這味道我比較喜歡。」吳曉旭同樣開口。
「這就是玉米糖漿的另外一個好處,平常咱們吃糖,如果吃多了就會感覺到膩,而玉米糖漿不會,它隻會讓口感好。」夏濤笑嘻嘻的開口。
「一噸玉米可以製造多少玉米糖漿?」品嘗過玉米糖漿的味道之後,蔡雷鵬開口問夏濤。
「這一噸玉米可以製造0.56噸的玉米澱粉,一噸玉米澱粉的出糖率在1.1-1.3之間,高含糖為百分之75。也就是說一噸玉米能出差不多一半的玉米糖漿。」
(這個是在百度上搜的比例,不過隻有玉米澱粉和果糖的比例,沒有找到玉米糖漿的。大家湊合看。)
「這比甘蔗的出糖率可高了不止一星半點。」吳曉旭開口。
「這實驗室裡麵倒是成功了,這技術轉化為生產還需要多少時間?」蔡雷鵬開口問。
「基本上已經弄的差不多了,生產的裝置也比較簡單,需要脫殼機,粉碎機,攪拌機這些,基本上咱們國內的工廠就能夠生產,隻不過原材料不好弄?」夏濤想了一下開口。
「是不太好弄,現在糧食屬於統購統銷的產品,要是弄個幾噸跑跑關係還行,要是多了,就沒辦法弄了。」吳曉旭開口。
一時間這事情陷入了僵局,材料是一個關鍵的問題「走吧!咱們去你辦公室裡麵商議一下。」蔡雷鵬開口道。
「那就真沒有辦法了?」到家辦公室裡麵之後,夏濤掏出來自己口袋裡麵的煙分給他們兩個人之後,吳曉旭開口。
「咱們要顧全大局,國家現在比較困難,咱們在城市裡麵還好,現在鄉下基本上溫飽還沒有解決怎麼辦。」
提到農村,夏濤不由得就想起來了工業剪刀差。
工農業剪刀差是計劃經濟時代特有的現象,這種現象在我國計劃經濟時代尤為明顯。
在那個時期,國家通過行政力量強行維持工業產品價格高於價值,而農業產品價格低於價值的狀態。這種做法的目的在於利用農業的相對廉價勞動力和資源,為工業發展提供資金支援。
不得不說,農民為咱們國家工業的發展犧牲的很大。
「咱們現在考慮原材料的問題是不是早了一點。」吳曉旭開口問。
「早什麼早,咱們不是的未雨綢繆不是,要不然咋辦?」蔡雷鵬開口。
「蘇維埃的專家們不是挺喜歡咱們的可樂,不是最近接到了很多的訂單。」這時候夏濤抽了一口煙開口問。
剛才夏濤在腦袋裡思來想去的想破解的辦法,現在唯一能夠破局的就是把自己的可樂弄成蘇維埃採購的物品,這樣原材料這些才能受到國家大量的傾斜。
原來夏濤還想著一步一步的進行,現在看來要加快速度了。
「採購的工廠很多,不過量不大。」吳曉旭開口。
「咱們能不能想辦法聯絡上外貿的同誌,推一下咱們的可樂。」夏濤想了一下開口。
「咱們這東西,會受到蘇維埃人的歡迎嗎?」蔡雷鵬有點不太確信的開口。
「會,蘇維埃人喝可樂可是由來已久。」
夏濤接下來就把蘇維埃人如何的知道可樂,又如何追捧可樂的原因給說了出來。
「可以乾,我這就去聯絡我的關係,爭取聯絡上蘇維埃的採購人員,請他們品嘗一下咱們的可樂,不過玉米糖漿的製造,老夏需要你寫一個方案,我給你呈上去。」蔡雷鵬狠狠的抽了一口煙,
然後才開口。
「工藝還有技術問題我會寫報告上去。」夏濤點點頭應了下來。