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第1190章 酸菜魚的亮相

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「師父,這是做魚膾麼?」馬華伺候完幾個小祖宗吃飯,這個時候是送廚具回食堂的。

何雨柱正在切薄片,水晶剔透,看上去還真像整生魚片的樣子。  【記住本站域名 ->.】

何雨柱看到馬華,卻是纔想起來這個徒弟,一拍腦門懊悔道:「不是,師父最近想到了一道新菜,今兒個正好看到合適的食材了,你讓孩子等一會兒,正好在邊上學學這道菜。」

何雨柱前幾年當廚子的時候,也想到過這道菜,卻是沒有把它拿出來。

也不是別的,這道菜看上去有點浪費油,在節省為主的年頭,這菜拿出來,對發明它的廚子而言,並不是什麼好事情。

當然,現在也講究節省。

但何雨柱現在又不是廚子了,不在這一行混,自然也就不怕別人的閒話了。

何雨柱一邊做著菜,一邊給馬華說著裡麵該注意的地方。

「這菜是從水煮魚當中演變出來的,我發現加點酸菜跟泡椒,產生的酸辣口味,很是開食慾。

重點就是這個醃製,入味,嫩滑,既保留了魚肉的鮮美,又有重油產生的香,還有酸菜的酸鮮····

魚頭,魚骨,魚尾煲湯·····」何雨柱侃侃而談,一點也沒有盜竊別人創意的不好意思,哪怕就是剛才他跟老蕭討論過這個問題。

何雨柱當時可是義正言辭的很是鄙視這種「偷竊」。

但沒辦法,這算是見獵心喜。

一拿起炒勺菜刀,其他事情,何雨柱就全忘了。

滾燙的熱油加入乾辣椒與花椒爆香,然後「哧啦」一聲澆在了魚片上,一股混合的香味就那樣揮散開來。

就連馬華這樣自身就是廚子的人,都情不自禁的深吸了兩口香氣。

「廚子這一行呢,不是說師父教你幾道菜,你一輩子就學這幾道菜就行了。

還得不斷的鑽研,跟其他菜係多溝通,取長補短,這纔能有進步。」何雨柱一回頭,卻是看到身後黑鴉鴉的一圈人,都是緊盯著他在看。

像是原來廚房的幫工啥的,那不用說。

還有老蕭幾個坐在包廂的領導,聞到香味以後,都出來檢視,除了寒暄兩句,也不用過多理會。

最嚴重就是何家三個小傢夥,兩個小的正撅了嘴,抬頭眼巴巴的看著何雨柱呢。

就是何媛雖然注意淑女形象,沒有發脾氣,但臉色也是不好。

這也正常,何雨柱隨便弄了個菜打發她們吃了。結果現在卻是在做好吃的新菜。

要不是她們在病房等馬華,久等不回跑過來看,那還不知道這個事呢。

何雨柱嚥了口唾沫,心虛道:「爸爸也是第一次嘗試做這個,等回家,我專門給你們做一頓。」

兩個小的,還是單純,聽到何雨柱許諾,都是猛點頭,眉開眼笑了起來。

何家的孩子,這點禮貌規矩還是講的,剛才那個蕭伯伯在病房的時候,已然說了讓她們爸爸做菜招待客人。

所以哪怕孩子們再饞,也沒想著吃別人的東西。

何媛隱蔽的舉起了三根手指,何雨柱看到了,也是對大姑娘使了個眼神,點了點頭。

這是父女倆的互動,何媛意思就是讓何雨柱做三次,她才會原諒他,而何雨柱答應了。

這也變相的說明瞭,何雨柱還是最疼何媛。

「柱子,不至於,這麼一大盆呢。

分小半出來,讓幾個孩子嘗嘗鮮,還有弟妹那也送去一些。酸辣齊全,搞不好你媳婦又給你生一對龍鳳胎。」打圓場的是蕭醫生。

邊上幾個領導,哪怕再想著品嘗這個味道,也是紛紛附和。

何雨柱自然是拒絕。

最後則是折中,何雨柱把其他幾個菜品處理了出來。

又選了一條一斤重的小黑魚,讓馬華上手試著做一遍,何雨柱在邊上指導。

這個上麵,也是因為黑魚煲湯是滋補的上品。關鍵也比其他魚好養一些。

食堂邊上一個大池子,裡麵都是一斤往上,三斤往下的。

這是醫院食堂這邊代病人家屬收購的,沒點麵子的人,根本就不知道這些事。

當然,這次食材錢算蕭醫生帳上。

何雨柱倒不是在乎那兩個錢,而是有教馬華做菜這個事當藉口,何雨柱也就不用進去跟這些領導們吃吃喝喝了。

何雨柱也就進去打了個招呼,客氣了幾句,約好等劉婷孩子出生之後,何雨柱好好置辦一桌,大家一起再喝個痛快。

何雨柱顧慮的也就是這個。

社交再重要,也是沒老婆生孩子重要。

馬華也算是老師傅了,何雨柱講了個步驟,他的刀工跟其他也都紮實,所以做出來的這個味道,跟何雨柱剛才做的,也都差不多。

何雨柱一分為二,在食堂借了個乾淨飯盒,讓馬華帶點回去給老婆孩子嘗嘗。

剩下的一半,何雨柱又是對半分,一份是給三個孩子嘗嘗鮮,另外一份則是給劉婷的。

這個上麵就要精細的多,何雨柱是用筷子把裡麵的辣椒,花椒以及酸菜全部夾了出來。

劉婷嫁給何雨柱以後,口味是改了不少。

以前是不怎麼吃麻辣的,現在做菜也是喜歡放點改改味。

何雨柱伺候著劉婷吃了一些,眼見劉婷吃飽,這才就著殘羹剩湯,去廚房弄了點飯,直接湯泡飯走起。

「你還真想的出來,這湯還真下飯。回家以後多做幾次。」劉婷也算開了胃口,要不是她現在臨產,說不定就要吃撐了。

「已經欠你大閨女三次了。」何雨柱吃的也是痛快,香辣味刺激的渾身出汗。

「那是你跟孩子的事,又不是你答應我的。」劉婷也有點小傲嬌。

關鍵是現在孩子吃飽喝足,已經被馬華帶回家了。

現在病房裡就她跟何雨柱,所以可以說些夫妻間的撒嬌話了。

「行,等你出月子了,你想吃幾次,我就給你做幾次。」何雨柱對劉婷肯定寵溺,自家媳婦麼。

「啊····還得一個月呢。」劉婷想到漫長的月子期,也是感覺了無生趣。

「不對,孩子斷奶之前,你都不好吃這些辛辣東西。所以得等到孩子斷奶。」何雨柱又加上了一句。

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