第80章 酒海
抬著大桶，眾人在林玉明的帶領下浩浩蕩蕩穿過衚衕，在眾人驚訝的目光中，很快來到一個小酒館。
林玉明抬頭看了眼小酒館，這個酒館麵積不大，但也不小，是個兩層的酒館，後麵還有後院，作為廚房，擺放各種雜物等等。
此時喝酒的人不多，一樓八個桌子，隻有兩個桌子上麵坐著人，在那裡喝酒聊天。
炎熱的夏天在酒館內喝點小酒消暑解乏，也是個不錯的選擇。
就一揮手，帶這種人往裡麵沖，今天他就要將酒海賣出去。 讀小說就上，.超順暢
「哎哎哎，你們幹什麼的？」
剛走進去，一個青年從櫃檯後麵跑過來將眾人攔在那裡，不想讓他們進入。
林玉明看看他，這傢夥自己沒有見過，但若是他沒有猜錯的話應該是何永強，那個拋棄媳婦非得去找媳婦堂妹的混蛋。
不過現在還沒到那個時間，看模樣，人家連婚都沒有結，他還在小酒館幹活。
揮揮手，示意眾人將大桶放在桌子旁邊，隨後示意他們自己找了個位置坐下，這才說「我是來吃飯的，順便跟你們掌櫃的談個生意。」
「滾滾滾，一群叫花子，也敢跑到我這裡來打秋風。」
何永強連理都沒理，直接揮手示意他們快點滾蛋，他不想理會。
這情況弄的，更是讓他都不知道說什麼好，我過來吃飯，你揮手驅趕，哪裡有你這樣乾的，這是做生意人能幹的事情？
沒有管他，直接高聲喊道「將你老爸喊出來，我們要吃飯。」
至於何永強，一個沒經過社會毒打的小青年，誰去管他。
「你————」
何永強氣的擼起袖子就要伸手驅趕，好在賀老頭聽到動靜從後廚過來，拉了兒子一把，示意他快點滾一邊去。開門做生意講究的就是和氣生財，即使知道人家沒錢也不能這樣。
將他推到一邊，賀老頭看了眼眾人，確定林玉明是領頭的，臉上堆起笑容說「小朋友，不知你找我什麼事？」
「我來吃飯，順便有事情想跟老闆商量一下。」
「沒問題，不知幾位想吃什麼？」
林玉明就點了些小菜，讓他們先吃著，隨後跟賀老頭走到大桶前，拍了拍這個大桶，或者說酒海。這是他前些天製作的酒海，看著不大，使用的工藝卻是極難，想要賺錢就靠它了。
「老闆你看這個酒海如何？」
賀老頭圍著酒海看了看，又上手撫摸了下，點點頭說「還不錯，製作的非常精緻，你是想賣到小酒館，我這裡酒具足夠，暫時不需要，讓你費心了。」
卻是他心中不喜，同樣沒有想要這個酒海的意思。
林玉明搖頭，表示不是賣的，一個酒海而已，雖然不錯，但也就那樣，哪裡能真的賺錢。除非是那種人無我有，有著特殊意義又不可或缺的那種。
而這就是他前來的目的。
請他在旁邊坐下，林玉明開口說道「這不是普通的酒海，而是我的一位長輩根據偶然得到的一分古譜，復原的清泉禦酒用的酒海。」
原諒我有一個長輩，不是他想杜撰而是實在沒辦法。
誰讓他年齡太小呢，都說嘴上沒毛辦事不牢，一個十三歲的孩子過來說，老闆我跟你做生意，人家能同意纔怪。
更別提是酒海這種有一定技術含量的東西，誰知道你做的如何，萬一漏酒，想哭你都來不及。
咱隻能有一個長輩。
這個小酒館不算什麼，看著不錯，但在四九城向他這樣的小酒館幾十家還是有的。除了有未來徐慧珍這個女主，以至於有了一定名氣，隻能說是普普通通小酒館，沒有什麼特別。
但他進酒的酒坊卻很有名，當年有一種進貢用酒—一清泉禦酒，就是酒坊利用山間清泉以及各種糧食釀造而成。
咱可以跟賀老頭商議，看如何處理。
果然聽到清泉禦酒，賀老頭神色微變，當初的清泉禦酒的確有名，但可惜隨著製作酒海的人家被小日子屠了個乾淨，哪裡還有清泉禦酒的影子。
但他看看林玉明，坐在旁邊不說話，就那麼看著，怎麼看都不相信。
林玉明也知道他不相信這是清泉禦酒用的酒海。
清泉禦酒為何消失？就是酒海的製作方法消失。
酒海看似隻是普通的裝酒器具，實則有著獨到之處，遠不是器具那麼簡單。
酒海是用容器主體採用荊條或竹篾編織成框架，內壁通過桑皮紙裱糊數十至百餘層，並塗覆血料、蛋清等天然材料形成密封層，具有裝酒不漏、盛水盡失的特性。
也就是說你盛酒沒有問題，放個幾年十幾年也依舊存在，但若是盛水，水會隨著時間流逝慢慢流失。
酒水放在其中，也有一定的好處，桑皮紙與血料層形成可控透氣性，促進酒體與氧氣緩慢交換，加速酯化反應。
而且酒液在容器內壁形成凝膠膜，實現單方向滲透，酒液不滲漏，水分可揮發，也就是裝酒不漏、盛水盡失。
最主要的是可以風味優化，貯存過程中木質與裱糊層物質溶出，賦予白酒特有醇香。
著名的西鳳酒，其中的鳳香型風味，形成的必要條件即經過酒海貯存。
可見哪怕是後來，酒海依舊存在，甚至是製作美酒的必要酒具。
清泉禦酒就是如此，是用獨特手藝的酒海盛酒，經過一段時間的微氧熟化，形成獨特的風味，這纔是真正的清泉禦酒。
沒有酒海不過是普通的清泉酒，或許不錯，卻遠不是清泉禦酒能比。
也因此，製作酒海的方法就被當成他們的家傳手藝，自古傳男不傳女，是家裡賴以生存的絕技，一代代流傳下來。
隻可惜，匹夫無罪懷璧其罪，在小日子入侵時，酒海的製作技術被人眼熱，有小日子下套，想要得到酒海的製作技術。
但對方知道是小日子想得到這門技術，寧死不屈，寧死也不答應，最終一家老小被殘忍殺害。
清泉禦酒從此失傳。
他怎麼可能知道，賀老頭根本不信。
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