秦老帶來的國庫券資訊，像一顆投入平靜湖麵的石子，在安青山和林素素心裡激起了陣陣漣漪。
但兩人都是沉穩性子，深知飯要一口一口吃，路要一步一步走。
眼下最要緊的，是把眼前已經鋪開的路踏踏實實走穩。
這其中，安紅英和厲見明籌備中的飯店，就是近期家裡頭等要緊的大事。
縣城的鋪麵租下後，安紅英和厲見明幾乎就紮在了那裡。
厲見明負責硬裝。
請泥瓦匠重新壘了符合魯菜猛火需求的灶台，粉刷了牆壁，鋪設了簡單耐用的水泥地麵，定做的原木桌椅也陸續搬了進來。
安紅英則負責軟裝和選單。
扯了素凈的藍花布做窗簾和桌布，去陶瓷廠批發了粗瓷大碗和盤子，又托林素素幫著給縫製了統一的藏藍色圍裙。
選單更是反覆琢磨，既要突出魯菜的家常實惠，又得有自己拿得出手的招牌。
眼看收拾得七七八八，擇定的開業吉日也近在眼前。
安紅英心裡卻沒底了。
這做給自家人吃的飯，和開飯店賣給八方客的菜，那能一樣嗎？
口味、分量、出菜速度、成本控製……
樣樣都是學問。
於是安紅英和厲見明商量後，決定趁著週末，把全家人都請到縣城店裡來！
來當試菜員兼參謀團！
好好給掌掌眼、挑挑刺。
大家自然積極響應。
連秦老和秦奶奶也興緻勃勃，說要看看紅英的手藝和這未來的紅英飯店到底啥樣。
週末一早，厲見明開著大貨車，載著一大家子人開往縣城。
辰辰因為上次的壯舉還在觀察期，被林素素牢牢帶在身邊，坐在車鬥最裡頭。
元寶則趴在安青山旁邊的駕駛座旁，小眼睛好奇地望著越來越近的縣城輪廓。
飯店位置確實不錯，就在汽車站斜對麵，門臉不大，但新刷的朱紅漆門和擦拭明亮的玻璃窗，顯得乾淨利落。
一塊原木色招牌已經掛上，蒙著紅布，就等開業揭曉店名——“紅英家常菜”。
這是安紅英厲見明定的名字，樸實無華，但讓人感覺親切。
眾人下車，安紅英和厲見明早已在門口等候，臉上帶著期盼又緊張的笑容。
“爹，娘，秦叔，秦嬸兒，青山，素素，快進來！孩子們，都進來！”
走進店裡，光線明亮。四張方桌，八條長凳，擦得一塵不染。
櫃檯是新打的，上麵擺著算盤和賬簿。
後廚傳來隱隱的香氣。
“地方不大，但收拾得挺亮堂！”
安母首先誇道，她一進來就仔細打量著每一處。
秦奶奶點頭也笑了。
“紅英是個利索人，這看著就乾淨，客人吃著也放心。”
安青山和張振邦則更關注裝修，都覺得厲見明這活幹得紮實。
“姑姑快把你們的拿手菜都亮出來吧！我們都餓了！”
安安笑著嚷道，其他孩子們也都鬧著附和。
安紅英搓搓手，深吸一口氣。
“成！那大家先坐，喝口水。見明，咱們開始吧！”
厲見明應了一聲，和兩個請來的幫工小姑娘立刻鑽進後廚忙活起來。
安紅英也繫上圍裙，親自掌勺。
不一會兒，冷盤先上來了。
拍黃瓜、蒜泥茄子、老醋花生、涼拌三絲。
都是家常樣式，但刀工整齊，顏色鮮亮，澆的料汁聞著就開胃。
大家紛紛動筷。
“嗯！這黃瓜拍得脆生，蒜香夠味！”
張振邦點頭很給麵子！
“花生炸得火候正好，酥脆不膩。”
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