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港島，深水埗陳記糖水鋪。
角落裡，陳秉文靜靜的坐在那想著心事。
一週前他還是知名投資機構的業務經理，被眾多創業者追捧。
結果一轉眼穿越到1978年1月的港島，成了深水埗一家糖水鋪老闆的兒子。
這幾天，他一邊融合前身的記憶，一邊適應現在的身份和環境。
這個同樣叫陳秉文的青年，1960年出生，今年18歲。
中六畢業後與父母一起經營家裡的糖水鋪。
靠著陳記這間小小的糖水鋪，陳秉文一家三口的日子雖不富裕，倒也過得安穩。
1978年的港島正站在曆史的轉折點上，內地即將改革開放，港島也將迎來經濟騰飛的黃金時代。
他望著糖水鋪裡略顯陳舊的桌椅，腦海中卻浮現出未來的場景：地產大亨、金融巨頭、科技新貴……。
這個年代，遍地是機會，隻要抓住一個，就能徹底改變命運。
“阿文，彆發呆了，去把門口櫥窗玻璃擦一擦。”
老爸的聲音從後廚傳來，打斷陳秉文的思緒。
他嗯了一聲，拿起抹布走到門口。
門外的深水埗街道喧囂而破敗，低矮的騎樓擠在一起，無數晾衣竹竿從窗戶伸出，像一片雜亂的叢林。
不時有衣著時尚的年輕人，拎著菜籃的主婦，還有三五成群的工人在街上穿行。
陳秉文手上擦著玻璃，目光卻不由自主地追隨著街上的路人。
這些人從陳記門前經過，冇有一個走進來點上一碗糖水。
而在陳記糖水鋪斜對麵，有一家鬆記甜品店。
店麵燈光醒目嶄新明亮，兩個穿著製服的年輕夥計忙裡忙外，不時有顧客走進去點上一碗糖水。
與鬆記甜品店比起來，陳記糖水鋪的生意已經不是慘淡能形容。
陳秉文從前身的記憶中瞭解到，自從斜對麵的鬆記甜品店開張後，陳記糖水鋪的營業額就直線下滑。
發展到現在，陳記每天的營業額不足之前的三成。
“阿文，擦完進來幫忙熬紅豆沙。”
剛剛擦好櫥窗的玻璃，老媽的聲音又從店裡傳來。
“就來。”
陳秉文痛快的答應了一聲，轉身回到鋪子裡。
後廚灶台邊，老爸陳國富正在熬製紅豆沙，汗水順著他的鬢角滑落。
老媽則在一旁揉著糯米糰，準備製作湯圓。
陳秉文站在灶台旁，看著老爸熬煮的紅豆沙。
豆粒分明，糖漿濃稠，表麵浮著一層油光。
具有典型的七十年代港島糖水風格，甜、濃、飽肚。
但問題也在這裡，太傳統了，冇有差異化，冇有特點。
對年輕人冇什麼吸引力。
對麵的鬆記之所以能搶走生意，正是因為他們對糖水進行了改良。
前身曾經揹著父母偷偷買過鬆記的紅豆沙，甜而不膩，豆香更濃，確實符合年輕人的口味。
接過陳父手裡的木勺，陳秉文緩緩的攪動著鍋中的紅豆沙。
對於港島糖水的印象，陳秉文最初是從TVB電視劇裡建立的。
幾乎在每部TVB的電視劇裡都能找到喝糖水的場景。
那時他真以為糖水就是熱水加白糖。
直到後來，他在粵省投了一個甜品的專案，才瞭解到此糖水非彼糖水。
粵省和港島的糖水，可不是在熱水裡攪和點糖那麼簡單，而是熬燉煮樣樣齊全，有湯水也有乾食。
像紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、薑汁湯圓等都可以歸為糖水。
陳記糖水鋪最出名的就是紅、綠豆沙和薑汁湯圓。
熬好紅豆沙，陳秉文又幫著老媽揉湯圓。
一直忙到深夜，把第二天要用的食材都準備好，一家三口才關好鋪門洗漱休息。
為了節省開支，一家三口就住在鋪子裡。
陳父和陳母睡在閣樓上，雖然空間狹小，但剛好可以擺放著一張勉強能睡下兩人的木床。
陳秉文則睡在樓下，幾塊木板拚湊而成的簡易床上。
忙了一整天，陳秉文雖然身體已經有些疲倦，可躺在床上一點睡意都冇有。
擺脫了穿越之初的茫然，陳秉文對現在的生活非常滿足。
前世，父母在他未成年時便相繼去世，他從小在孤獨中長大。
雖然後來憑藉自己的努力也算事業有成，但內心深處始終有一種無法填補的空缺。
如今，穿越到這個平行世界，他擁有了一個完整的家庭，雖然生活平凡，但充滿了親情，讓他倍感珍惜。
而且，既然有幸穿越到遍地黃金的年代，不做點什麼實在對不起這樣的機遇。
然而陳記糖水鋪的現狀卻讓他無法安心。
如果不能扭轉局麵，這個家的經濟基礎就會動搖。
他腦海中不斷閃現著前世的商業經驗和對糖水市場的分析，看看有什麼好辦法能儘快改變糖水鋪的現狀。
或許是因為穿越的緣故，他現在的記憶力異常出色。
前世看過的新聞、資料、報告等等，都能夠清晰地回憶起每一個細節。
這種超乎尋常的記憶力，讓他在思考的時候有了更多的底氣和方向。
“......，月底，房東......鋪子的租金，不交......收回鋪子......”
“實在不行，找親戚借點錢，......”
“可照這樣下去，根本撐不了多久......”
“......”
父母小聲說話的聲音斷斷續續從閣樓上隱隱傳來，帶著一絲無奈和茫然。
每年一月底，鋪子的房東就要來收取當年的租金。
即便陳記糖水鋪麵積不足三十平方，每年的租金也要五千港元。
每月四百多的房租，在深水埗這種低收入人群集中的地方，不能算高，但也絕對不便宜。
眼下糖水鋪生意慘淡，維持正常營業已經讓家裡捉襟見肘。
再一次性拿出五千元交租金，無疑是雪上加霜。
陳秉文知道，當務之急，要儘快賺錢。
否則，如果因為交不起房租，被房東收回鋪子。
一家人不但會失去唯一的經濟來源，連住處都成問題。
他可不想剛穿越冇幾天就淪落到露宿街頭。
第二天一早，陳秉文早早起床，幫著父母準備糖水。
嶺南獨特的地理位置造就獨特的飲食習慣。
開場要喝老火靚湯，結尾則要喝糖水。
糖水在港人的生活中扮演著重要的角色，
不同的時令季節，會搭配不同的糖水。
夏季會有清熱下水的清補類糖水，秋季則是止咳去秋燥的滋補類糖水，冬日則是暖胃的糊類糖水。
雖然，糖水已經成為港島人生活中不可或缺的一部分，但是多數是習慣在午飯或晚飯後喝糖水。
早餐喝糖水的人畢竟是少數。
所以，幫著父母準備好紅豆沙、芝麻糊、薑汁湯圓等要售賣的糖水後，陳秉文有幾個小時的空閒時間可以支配。
“老爸、老媽，我出去一下。”
給父母打了聲招呼，陳秉文出了糖水鋪。
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