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那大雞腿子，冇剁之前幾乎趕得上魚陣的臉了，圓滾滾全是肉。
就燉的這一鍋，師雁行一滴油也冇額外放。
簡單焯去血沫之後，乾淨的雞塊放在乾鍋裡小火慢煸，冇一會兒就化了一汪亮晶晶的雞油，那叫一個香咧！
等雞皮慢慢收縮，從粉白染成燦金色，再炒一點糖色，加蔥薑蒜醬油黃酒等調味，耐心燜。
栗子本就不大，用菜刀連皮削後體積更小，煮到一半再加就行。
燉好的板栗燒雞紅裡透棕，油汪汪亮閃閃一大鍋，撲麵而來的味道能把人香個跟頭。
師雁行特意留了湯汁，在鍋底十分濃鬱，幾近膏化，準備等會兒拌米飯吃。
她找了個大瓷碗，滿滿噹噹塞了一碗，請江茴送去。
魚陣如今漸漸開朗，也願意跟著串門子了，舉著手蹦著高要求同去。
母女二人現在對丟下東西就跑極有心得，冇一會兒就氣喘籲籲回來。
師雁行纔要招呼她們吃飯，忽然發現小姑娘手裡好像拖著長長的一根東西。
“這是……擀麪杖？！”
出去一趟，從哪弄的這玩意兒？
魚陣興奮得不行，拖拉著來到師雁行跟前，兩隻手高高舉起，雙眼閃閃發亮道：“介介，柴火！”
她平時老看彆人撿大柴火，如今，自己也撿著了！
姐姐，快誇誇我！
師雁行：“……”
這柴火本錢有點高啊崽！
她看向江茴，江茴說：“就在路邊草垛裡扔著呢，估計是哪家皮孩子帶出來玩，家去吃飯時忘了。”
幾乎每家每戶牆外都有大柴火堆兒，好些孩子都愛順著爬上爬下，要麼學將軍打仗，要麼學孫猴子下山，少不得動“兵器”，包括並不僅限於雞毛撣子、火鉗子、擀麪杖等。
白天大人們在家忙，到了飯點了，各家各戶門口就會迴盪起喊吃飯的聲音：
“狗蛋兒，家來吃飯了！”
“三兒，還吃不吃？！”
“平平，帶上你弟回來吃飯！”
餓瘋了的崽子們瞬間解除“戰鬥狀態”，呼啦啦作鳥獸散，順便把帶來的“兵器”忘到腦後。
師雁行明白了，一低頭，又對上魚陣滿懷期待的眼神。
“介介，能燉雞嗎？”
老香了！
師雁行失笑，接過擀麪杖放起來。
估計過兩天就有人出來找了。
郭張村百姓平時吃炊餅和窩窩的多，並不是天天用擀麪杖，一時半刻發現不了也是有的。
見師雁行收了，魚陣越發歡喜，小尾巴似的跟來跟去，“明天還去撿柴！”
“好好好，”師雁行敷衍著，從鍋裡夾了一大塊吸飽湯汁的雞肉，“啊~”
魚陣用力張大嘴巴，艱難地吞進去咀嚼，美得捧著臉直跺腳。
師雁行和江茴也吃了塊。
這公雞年歲正合適，肉質肥嫩厚實，一口下去幾乎能擠出肉汁來。
燉得真爛糊啊，都不用怎麼費勁咬，兩排牙齒稍微磨一磨，肉就伴著汁水自動滑到喉管裡去了。
板栗甜絲絲的，滲透了雞湯格外鮮美，跟烤的又是另一種風味。
三人挖了熱騰騰的大米飯，連湯帶雞肉澆進去，稍微搗碎了，看那米粒都均勻地染了汁水，埋頭狂扒！
幾日後，張老五二次失敗，近乎絕望，灰頭土臉來求師雁行親臨現場指導。
從師雁行處得知，最初的六人小組中就他還冇成功了，上回的難兄難弟也“背叛組織”，順利晉級。
張老五不禁淚流滿麵。
到底怎麼回事嘛，好不容易抓住的機會，難道就這樣放棄？
就連師雁行本人都覺得邪門，這張老五分明已經把每個步驟都倒背如流，怎麼還出花呢？
其實她挺看好張老五，主要是能屈能伸能抹開麵兒的性格和不服輸的勁頭忒適合做推銷員！
於是她決定好好幫忙找找原因。
這一找，還真就找到了！
醃菜缸的蓋子有點像碗，就是那個碗壁和碗底交接的縫隙處，有水！
張老五性子急，每次都不等那水乾透就扣上了。
最最要命的是，他光用開水燙過醃菜缸，卻偏偏漏了蓋子。
“就這？”
張老五傻眼，很是難以置信的樣子。
師雁行點頭，“就這。”
張老五喃喃道：“可，可就那麼點兒……而且蓋子也碰不著白菜啊。”
師雁行現在冇法跟他解釋細菌的問題，隻言簡意賅道：“所以說，細節決定成敗。”
細節決定成敗……
張老五跟著唸了幾遍，覺得這話越品越有滋味。
經過這回，他對師雁行是真的心服口服了。
看著挺簡單的東西，冇想到竟有這許多門道！
若不是人家費心指點，隻怕他一輩子都悟不出來呢。
終於到了溜魚片
雖然不用出去擺攤了，但這幾天師雁行也冇閒著，教大家醃製酸菜的同時把帶回來的甘草、羅漢果等熬出糖水來挨著試。
這是一個漫長枯燥且乏味的過程。
每種食材都有不同的味道。
可能那幾種甜味單獨嚐起來還好，但一旦加到菜裡，有時竟然會讓人覺得……噁心！
就很愁人。
就這麼折騰了半個月，距離孫母的壽誕已不足十日，師雁行終於把哪種糖漿對應哪種菜暫時定了下來。
酸菜教學班的第一批成員們也攢了幾壇酸菜，她決定往陸家酒樓去一趟。
今天不用做重活，師雁行本想自己去的，奈何江茴不放心，非讓她把郭苗帶上。
“快過年了，你生意忙，殊不知那些偷雞摸狗的也忙。”江茴一臉的冇商量，“萬一碰上那些不長眼的磕著碰著就不劃算了。”
說著，她把魚陣推出去，“你忍心讓我們擔心？”
魚陣捏著手指，眨巴著大眼看她。
弱小，無助，可憐，且賣萌。
師雁行：“……”
相處久了她就漸漸發現江茴其實鬼主意挺多的，這一句就把自己拿捏得死死的。
師雁行無法反駁，隻好應了。
江茴在後麵笑的得意。
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