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土灶燒菜遠比現代社會的燃氣灶更好吃，有人說是鍋氣，有人說是情懷，不一而足。
但確實美味。
“嚐嚐！”
師雁行把菜放到桌上，那邊魚陣早小尾巴似的跑過來，然後隻在桌上露出個小揪揪，兩隻搭在桌邊的小爪子撓啊撓，好著急。
她太矮啦！
江茴笑著將她提上凳子，取了筷子來。
“咕咚！”
魚陣吞了下口水，小手蠢蠢欲動。
師雁行失笑，夾了一片細嫩的白菜葉和肉片遞過去，“啊~”
小朋友快樂地張開嘴巴，如被投喂的雛鳥，“啊嗚！”
好好吃哦！
甜絲絲的，香噴噴的……
她太小啦，不太會講，但就是好好吃！
江茴也吃了口，就很震撼：
這真是白菜的味兒？
那我往年熬的白菜算啥？！
“但為什麼要叫盒飯？”江茴仍是不解。
這看上去跟盒子冇有任何關係嘛。
師雁行失笑，“那是我老家的話，罷了，在這裡，就取個新名兒吧。”
江茴略一沉吟，試探著問：“既然是預備裝在大碗裡，就叫大碗菜如何？”
簡單直白，很好懂，大俗即大雅。
師雁行眼前一亮，“很好啊！”
夠粗暴，非常容易被記住。
“大碗柴！”魚陣也口齒不清道。
師雁行噗嗤一笑，端起桌上的水杯，“來，為即將開啟的大碗菜事業，乾一杯！”
兩長一短三根胳膊擎著水杯湊在一起，輕輕碰了下。
水麵迅速泛起漣漪，她們的事業，將從這裡啟航。
大碗菜開張
一個平平無奇的秋日。
轉眼到了午飯時間，累了半日的夥計們揉著痠痛的肩膀，三三兩兩往外走。
他們在鎮上最大的糧店做活，東家也是管飯的，可就是有點心黑手狠：
若在店裡吃，那米粥清得能照出人影來不說，也無甚配菜。
炊餅是前一年的陳糧做的，每人最多吃三個，竟也敢要六文錢。
他們累得狗似的，一天才掙二十來個大錢，東家就又想法再摳回六文去，大家都賭氣自己帶乾糧，私底下叫他趙扒皮。
一個二十歲上下的小年輕開啟帶的乾糧包袱，發現經過一上午的風乾，裡麵的炊餅已經硬得掉渣，不由苦了臉。
他扭頭問旁邊的漢子，“趙叔，就冇個地方熱一熱？”
這又冷又硬的，掰開的茬口都豁嘴，怎能咽得下去？
昨兒他將就著吃了一天，下半晌胃裡都刺刺拉拉不舒坦。
趙叔瞅了他一眼，隨便找了個有日頭的屋簷下坐著。
“狗子，你小子就是給慣壞了，出來做活的哪兒那麼些講究，還熱湯熱飯的伺候著？吃吧，多吃幾回就習慣了。”
說完，捏住炊餅的手指微微發力，被曬得黝黑髮亮的胳膊上肌肉隆起，就這麼撕下一塊麪餅來。
他故作輕鬆地丟入口中，也不著急往下嚥，先用唾沫慢慢泡濕了，這才使勁咀嚼幾下，抻著脖子嚥了下去。
旁邊一個相熟的漢子也這麼吃，吃了幾口就捂住胃部，低聲呻吟起來。
狗子嚇了一跳，“張叔，您哪疼啊？”
趙叔掃了一眼就道：“胃疼唄！”
做他們這行比一般打零工掙得多，但吃的就是年輕時候的力氣飯，脫粒、裝袋、卸貨、送貨，拿人當畜牲使喚。
偏又不得好好吃飯，風口裡冷水硬乾糧，幾年下來，誰冇個老胃病？
張叔自己捂著胃緩了會兒，再抬頭時，額頭上都沁了層薄汗，嘴唇也泛白。
他朝狗子擺擺手，又對著老趙自嘲一笑，“老孃還說讓我吃些軟和的，前兒我一咬牙還真就下館子去了！結果你們猜怎麼著？好傢夥，一頓飯吃了我二十八個大錢，一天白乾！都夠買幾斤肉了！我娘心疼的直嘬牙花子。”
眾人一陣鬨笑，纔要說話，就聽街角一陣清脆的女聲傳來：
“大碗菜，大碗菜，熱騰騰軟乎乎的大碗菜！”
“連湯帶水的大碗菜，三樣裡任挑兩樣，冒尖的大海碗隻要四文錢！隻要四文錢！”
“四文錢，四文錢，買不了吃虧，也買不了上當，走過路過不要錯過！”
眾人一愣，麵麵相覷。
啥菜？
大碗菜？
才四文錢？！
熱騰騰，軟乎乎！
連湯帶水……
累了半天了，趁熱吃上這麼一碗，得多舒坦啊！
冷風吹在夥計們的臉上，一群人腦子裡不斷徘徊著這幾個極富誘惑力的字眼，再低頭一看手裡硬邦邦的炊餅，越發覺得難以下嚥。
“走過路過彆錯過……”
狗子剛念出這幾個字就覺得不對勁。
咦，我為什麼跟著念起來了？！
也太順口了吧？
“這又是哪裡的新花樣？”老胃病犯了的老張是頭一個被引誘的。
他捏著那塊戳人的乾炊餅站起來，一邊探頭探腦，一邊喃喃道：“聽著怪好的，要不就先去看看……”
嗯，我就是過去看看，又不是一定要買。
這麼想著，兩條腿就自己動起來。
他循著聲音走了一段，發現原本賣炊餅的大娘旁邊多了一輛江州車。
車子上麵綁著三個大木桶，木桶蓋敞開了一條縫，油汪汪肉乎乎的香氣正源源不斷地從桶裡飄出來。
車子邊上一個十二三歲的小姑娘正滿臉笑意脆生生吆喝著，見他過來，一雙亮閃閃的眼睛便看過來。
“累了一上午了，快來吃點熱飯吧！隻要四文錢。”
這樣親切的話，簡直就跟到家了似的。
她旁邊還有個三十歲上下的年輕女人，身量窈窕，還怪好看的。
老張忍不住看了眼，然後就不敢再看了。
“啊，我，我吃完了，就是看看，看看……”
老張心道，可不能說冇吃飯，不然就中計了。
師雁行看著他手裡捏的那半塊餅子，冇戳破，反而越發熱情。
“是呢，今兒我們第一天開張，大家都不熟，正該過來看看。不如您上前細瞧瞧，若中意呢，過幾日再來照顧我們的生意也是一樣的。若不鐘意，扭頭就走！”
她生得俊秀，口齒又清脆，這麼呱唧呱唧說起來，叫人無法拒絕。
等老張回過神，愕然發現自己竟已站在了大桶邊。
不對，我什麼時候過來的？！
這兩條腿有自己的主意！
不過，來都來了，要不，就看看？
已經被飯館坑過一次的老張故意板著臉，眼睛卻忍不住往桶裡看去。
“這個是肉片溜白菜，那個是豬油蘿蔔燉粉條，還有一個是絲瓜炒蛋，您隨便挑兩樣，就往這大海碗裡使勁裝，隻要掉不出來就成。”
師雁行舉起手中的碗示意。
那碗可真大，比她腦袋都大出一圈去，但又是淺口，其實容量遠冇有看上去這麼唬人。
但講究實惠的顧客往往就吃這一套。
豬肉！
豬油！
老張聽得暗暗心驚，這可是葷菜呀，竟然隻要四個錢兒？
就見最外麵一個桶裡果然是熱氣騰騰的炒白菜，裡麵肉眼可見許多捲曲肥美的豬肉片，當真一點不摻假。
他隻站在旁邊瞅了一眼，就覺得那濃烈的油香混著熱氣，直往他臉上撲。
隔壁桶裡是蘿蔔燉粉條，比頭一個湯多，看不見肉片，但是湯汁表麵確實浮動了許多油花，說明人家冇撒謊，菜裡確實擱葷油了。
旁邊的絲瓜裡雖然冇有肉，但是有蛋啊！
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