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先來取了筒子骨，回去燉在大鍋裡慢慢熬湯，她們先美美地睡一覺，醒了正好涮鍋子吃！
大冷天的，就是吃點熱乎乎的湯湯水水纔好！
張屠戶連連點頭，忙不迭往屋裡走，“嗨，要什麼我給你們送過去就是了，還巴巴兒跑一趟，怪冷的……他娘，他娘！挑兩根筒子骨，要肥些的，再把我留出來的那塊好五花包起來！豬血也來一方！”
張屠戶他老婆是個麻利人，不多時，果然送出來一大串東西，額外還有捆老菠菜。
“這是我們自家在屋裡種的，彆看不起眼，味兒好著呢，熬豬血養人！”
市麵上常有洞子貨賣，但價格高昂，尋常百姓根本支付不起，但也冬日裡也饞那口鮮嫩青菜，怎麼辦呢？
就有人如張屠戶家這般，自己在暖和屋裡壘個土方，試著種點家常青菜。
特彆麻煩，大多長得不好，甚至養不活。
但也不為了掙錢，看著一顆顆翠綠的小苗苗在枯冬裡慢慢成長，就挺樂嗬。
師雁行笑著道謝，張屠戶又要送她們走，師雁行卻笑道：“且走不著，還有要緊的事跟您商議。”
張屠戶一怔，我就是個賣肉的，能有啥要緊事？
師雁行道：“我想跟您買兩頭肥豬。”
張屠戶愣了下才慢慢明白過來，“兩，兩頭？！”
師雁行點頭，“兩頭。”
雖然現在交際圈不大，但這年頭的豬冇經過人工改良品種，體型較小，肉也少，送人的加上自家留的，兩頭還未必夠呢。
到大祿後的第一個新年即將到來，生意又發展得很順利，一要慶賀，二來也要人情走動。
過去的幾個月內，她認識了許多人，她幫過彆人，彆人也幫過她，都是很好很好的人，很該趁著過年加深下感情。
上輩子她就很喜歡操持年貨，因為在新年那個特殊的時期，彷彿就連平時深惡痛絕的商業應酬都帶了幾分溫柔的暖意。
師雁行每年都會帶人灌香腸、熏臘肉、煮燒肉、做風乾雞鴨和豬牛肉乾，然後用真空袋密封起來，一份份送人。
看彆人吃的好，她也會感受到由衷的喜悅。
來到大祿朝是個意外，但既來之則安之，她想把這點傳統繼承下來。
張屠戶的呼吸都急促了。
兩頭豬啊！
他平時得賣多少天？
人家就一口氣要了？！
自己趕車比開車可累多啦，回家後，師雁行和江茴先強撐著將五花肉掛起來，又把筒子骨倒水煮上，隻胡亂擦洗了臉，又略燙了腳，然後倒頭就睡。
一覺酣睡，醒來天都黑了。
師雁行活動下痠痛的胳膊腿兒，躺在炕上緩神，腦子裡卻想著這一回的收穫。
這次的宴席比上次規模還大，出力還多，又有孫縣丞的事排著，**自然不會虧待她。
但因為上次的酬金就是天花板了，所以這次還是四十兩，但送的布加到了八匹，棉五緞三，額外還有好幾匣子體麪點心。
這麼一來，彆說過年的新衣裳，接下來幾年她們都不用再買布了！
甚至年底串門子時，都能送好友幾塊尺頭。
當時江茴就“發了狠”，說要喊上郭家姐妹，給大家狠狠做新衣裳穿。
前兩年冇得換，如今多好幾套，穿一套，看幾套！
兩回鄭家給了八十兩，再加上去之前瘋狂團購和各色鹵雞鹵鴨攢下來的小十兩……
師雁行狠狠吐了口氣，去縣城的啟動資金已經夠了。
哦，對了，現在已經冇這麼多了，因為交了商鋪租金。
回來之前，她按照**說的去找了那位名叫周開的牙子。
對方一開始見她是個小姑娘，果然不大上心。可一聽說是鄭大官人的中人，頓時熱清起來，連著帶她去看了好幾處正經鋪麵，又細細說了優缺點，當真半點不遮掩。
師雁行都一一看過，最終定了南二街丙字午號。
那是一處帶後院的二層小樓，原本就是做吃食的，隻是主人經營不善，賺不出房租來，就想著回老家種地。
師雁行大致丈量過了，單層麵積大約在六十平左右，空間比較充裕，暫時夠用了。
樓下做廚房、擺桌椅，桌椅可以沿用上個租客留下來的，雖有些舊了，但都保養得很好，桌麵平整，四腿俱全，擦得乾乾淨淨，倒是省了一筆添置的費用。
樓上的兩個房間正好可以給她們一家三口和後來的幫手、護院住，中間空著的位置和後院做庫房，順便安置騾車。
後院單獨有門，可以駕車直接進來卸貨，保證客貨分流，忙而不亂。
有鋪麵的好處就是能做點體麵東西，請體麵的客人入內慢用了。
而且天氣好的時候，門口也可以添幾幅桌椅，順便把鍋灶挪出去，立刻就相當於多了好幾個不用額外納稅的攤位，屋裡也乾淨清爽。
鋪麵是正月十七到期，但很搶手，現在就已經有許多人頻頻諮詢。
因是**介紹來的，周開也算儘心，實話實說道：“彆看上一戶買賣做得不成，但經商這種事，還得看個人，不然那麼多賣布的，怎麼偏就大官人發達了？”
師雁行笑，“確實。”
周開道：“我也不哄你，五兩的月租確實不便宜，但這位置也是真不錯，值啊。”
如果不是鄭大官人介紹的，這樣好的鋪麵，他絕不會領生客來看。
他往東一指，“那邊是縣學，再往後就是縣衙。”
又往西一指，“那裡是西市，多有商客買賣，都是乾淨生意……”
之所以額外提出來是乾淨生意，是因為五公縣也模仿都城分東西兩市，東市相對亂一點，多有青樓楚館，也就是妓院，往來人員比較複雜，雖然賺的不少，但是有紛爭。
師雁行一個年輕女孩子做吃食買賣，自然是離那種地方越遠越好。
師雁行深以為然，於是當場爽快付了一半租金，又簽了合同，親眼看周開回去將寫著“南二街丙字午號”的水牌撤下封存。
這就算定下來了。
等回頭上一任租客離開，她就可以直接過來了。
租金確實高。
足足五兩，這在小鎮簡直是不敢想象的事情。
但相應的，縣城的廣闊市場和高消費能力同樣是小小的村鎮無法企及的。
這裡的尋常百姓都捨得花七、八文錢吃早飯，更何況其他？
況且還有青山鎮上的鹵料粉包買賣支撐，師雁行覺得可以衝一把。
“介介！”
魚陣醒了，蠕動著往她懷裡鑽，小肚皮咕嚕嚕直響。
師雁行收回思緒，笑著捏了捏軟乎乎的肚皮，“餓啦？”
魚陣嘿嘿一笑，“吃肉肉！”
“這小東西如今可是放開了，”江茴先一步起來，在那邊疊被，“頓頓要吃肉，冇有就噘嘴兒，但凡換個人家都養活不起！”
“咱們養活得起就成，”師雁行笑著坐起來，順便拉著魚陣穿衣裳，“肉好吃嘛！”
彆說魚陣，她現在一頓不吃肉都饞得慌。
發育期的孩子傷不起！
魚陣自己抓著衣裳往腦袋上套，聽了這話，來不及露出臉來便甕聲甕氣讚同道：“肉肉好吃！”
江茴噗嗤一笑，“你就慣著她吧。”
說著，穿鞋下炕，去外頭灶上瞧了一回。
不用她說，師雁行都能聞到突然迸發的濃鬱骨肉香，“熬好了？”
正掀開鍋蓋看的江茴用手在眼前扇了兩下，待水汽散去，見那原本的一大鍋清水已然熬到隻剩下約莫三分之一，果然濃鬱雪白，表麵還浮著薄薄一層油花。
大骨頭都提前敲碎了，熬了這許久，好些骨髓都飄出來，分外香濃。
她下意識吞了下口水。
乖乖，看著真香啊！
不行，得先喝一碗！
這回張屠戶給的筒子骨上肉確實多，熬出來的油也多，江茴先拿勺子把上麵一層透明油脂舀出來，預備留著以後炒菜什麼的，然後才舀了兩大一小三碗出來。
不多，每人隻小半碗，喝了潤潤心肺。
師雁行和魚陣都接了，三人圍坐在火爐邊，美滋滋喝骨湯。
現代醫學研究證明，骨湯脂肪含量超高，其實並不算一等一的滋補佳品，喝多了容易上頭……
但是……它好喝啊！
大冷天的這麼累，冇點高熱量的還真扛不住。
湯底裡加了好幾種乾菇和枸杞、紅棗，吸油又增香，特彆鮮。
三人先抿了小半碗頭茬骨湯墊底，師雁行這纔去片五花肉片。
其實涮牛肉羊肉更好吃，奈何回來時五公縣上的牛肉鋪子裡冇有合適的部位了，而本地羊肉又太膻，隻好暫時用豬五花將就。
大祿冇有暖冬，是真冷啊！
五花肉在外麵屋簷下掛了幾個時辰，幾乎快凍透了，還挺好切。
師雁行往石頭上磨了磨刀，將五花肉切成薄薄的片兒，近乎透明的那種。
這樣就算燙得稍微過火也不至於太硬咬不動。
豬血也片上擺盤，菠菜洗乾淨，再加一點各色乾菜、腐竹、粉條，雖無名貴食材，但挨挨擠擠擺了大小十幾個碗盤，看著也很像樣了。
那邊江茴也按照師雁行的指使去捶了乾辣椒麪，拿出一部分來，單獨用小挑子熬了熱油往上一潑。
“噗嗤~”
白煙升騰，油花翻滾，室內瞬間炸開洶湧的刺激性氣味。
但是好香！
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