-
至於其他老字號酒樓？
嗨，上麵的官員什麼陣仗冇見過，什麼花樣冇玩過，什麼好東西冇吃過？
要的就是新奇！
欽差組前腳剛走，後腳師家好味就上架了火爆新品：雪糕！
雪糕發售當日火爆程度超乎想象，人們的激情簡直比外麵的天還要火熱。
雪糕極容易化，師雁行借鑒了後世販賣的形式：挖球。
葡萄酒口味，抹茶口味，牛乳原味，香櫞口味，額外還有一個牛奶薄荷的。
因為雪糕完全是以新鮮牛乳，白糖和雞蛋做成的，成本就決定了售價必然不菲。
而這其中葡萄酒和抹茶成本尤其高昂，雪糕的售價也不一般，前者六文一個球，後者五文一個球，不參與打折。
其餘的奶香蛋筒一文錢，一個球四文，兩個球七文。
一次性要三個及三個以上球的，白送一隻奶香蛋筒，相當於一次性便宜了兩文錢。
說實話，挺貴。
嘴巴大點的，一口下去四五文錢冇了。
但是它好吃啊！
什麼雪飲冰水的，五公縣百姓早就吃膩了，大家需要新的刺激！
而雪糕，啊，雪糕，它完美契合了所有人的期冀。
這就是夢中情糕！
炎炎夏日，還有什麼比慢條斯理抿一口冰涼舒爽的奶糕子更令人愉快的事情嗎？
冇有了！
眼下最受追捧的已經不是吃蛋撻了，而是趕早去師家好味店門口排隊，優雅地要一隻奶香蛋筒，再選購一款或者兩款雪球，在眾人羨慕的眼神中施施然舉到唇邊，咬一口！
哇，那些渴望的眼神，簡直比雪球吃到嘴裡還讓人滿足。
那雪球表麵紋路微微融化時吃口感最佳，當真細膩如膏，爽滑如脂，兩片嘴唇輕輕一抿，舌頭一勾就這麼下去了。
當然，嚥下去之前，最好在嘴巴裡打個轉兒，這樣才能充分享受美味。
高貴的葡萄酒和抹茶雪球對尋常百姓而言，不亞於奢侈品，是有錢人家和文人墨客們的專屬。
而這些人是絕對不屑於做出諸如舉著甜筒在大街上啃的失禮的舉動的。
於是針對這部分貴賓，師雁行又特意請當地的瓷窯燒了一批甜白瓷的船形模具。
粉嫩而多彩的雪球乖巧的趴伏在小船內，便瞬間輕巧而雅緻，身價不菲起來。
貴客們或是在店內食用，或是額外購買一隻保溫的硝石粉包帶回家去慢慢品嚐，從容而優雅。
當然，奶油蛋糕的地位雖受到一定威脅，但仍不可撼動。
因為與雪糕同步發售的，竟然還有虎皮芋泥雪卷！
暗金色的美麗虎皮紋路撒在蛋糕上，裡麵是誘人的雪糕片，雪糕片和蛋糕皮之間填充的是細膩香滑的芋泥。
一口下去，三種感受，對那些想要嘗試雪糕又受不得太涼的人來說，當真是絕佳搭配。
就為這芋泥，師雁行還特意付給鄭家去州城的車隊一筆錢，請他們幫忙把那邊店鋪中的檳榔芋全部帶回來。
這東西非常好儲存，實在不必天天跑出去拉，成本忒高。
據說那店家都樂傻了，聽說這邊以後可能長期固定要用，竟有了改行的念頭！
他其實不大擅長開餐館，一時衝動後換回來的結果就是生意慘淡，賠的多，賺的少。
與其繼續這麼賠錢賺吆喝，倒不如跟彆人搭夥販賣檳榔芋呢！
師雁行聽了就笑，“也行。”
做什麼買賣不是做？隻要賺錢就行！
若說古代社會，確實有諸多不便，比如說以前網購就能解決的采買問題，到了這兒就要特地打發車隊去外麵。
還有的乾脆就買不到。
但相應的，也有許多驚喜。
截至目前為止，師雁行最喜歡的就是古人特彆重視傳統節日這一點！
氛圍感超強，朝廷帶頭放假的那種！
朋友們，過節放假瞭解一下？
不調休的那種！
比如剛過去的五月端午，即將到來的七月中元，八月中秋，九月重陽……
幾乎一月一個，每一個百姓們都非常看重，要大張旗鼓度過的。
端午的粽子，中元拜祭的素糕，中秋的月餅，重陽的花糕，這都是錢啊！
嗨，商業爆點太密集，搞得師雁行都有點不好意思了。
“師掌櫃？”對麵的周開眼見她目光渙散，顯然走了神，“師掌櫃？”
“啊，抱歉。”師雁行瞬間回神，“說到哪兒了？”
錢途太好，一不留神想遠了。
對於大客戶，牙行的人能有多熱情，絕對超乎常人想象。
周開立刻關切道：“師掌櫃必然是最近太過勞心勞力累著了，賺錢要緊，可身體也要緊啊！”
對馬屁免疫的師雁行擺擺手，“多謝多謝，也冇什麼，咱們還是繼續說鋪子吧。”
前段時間她就說現在的鋪麵承受能力已經隱隱到達極限，私下委托周開幫忙留意合適的鋪麵。
如今，周開對她這個大客戶實在算得上儘心儘力，一有訊息就跑來了。
“想必師掌櫃也知道，年中確實不大好找鋪子，”周開開啟隨身帶來的紙卷，用東西壓住四角，指著上麵的五公縣房屋分佈說，“入冬前能空出來，且值得一看的鋪麵有三處……”
一處就在這條街上，隔著幾十步遠而已，好處就是地段優越，方便兩家鋪麵相互照應。
但是麵積和佈局與現在的師家好味一模一樣。
在年初她們剛開業時，這樣的麵積倒還好，可如今看來，難免稍顯侷促。
而且得到十月才能空出來，已是秋末冬初了。
另外兩處地段都冇這麼好，但相應的麵積大，租金也便宜一點，每月剛剛四兩出頭。
師雁行仔細斟酌一番，暫時決定選位於居民區，周圍環境不那麼繁華的那處。
一來那處鋪麵麵積幾乎比現在的大了三分之一，租下來的話，短時間內就不必再擴張。
二來四周雖不比這裡熱鬨，但師家好味賣的就是吃食，身處居民區豈不就是老鼠掉進米缸裡？
再者它與師家好味本店一東一西，在進一步擴張市場的同時，正好可解決不少食客抱怨的“太遠”“懶得過來”的問題。
周開點頭，“也是，而且這鋪子有個好處，八月就能空出來。師掌櫃若有意向，不如我去與現任租客說一說，看能不能提前轉過來，師掌櫃也好趕著八月十五做一波買賣。”
你看，對待大客戶，他考慮得就是這樣細緻入微！
師雁行果然歡喜，“能成的話就最好了，多謝費心。”
周開笑，“這不值什麼。說句不怕您惱的話，您買賣越好，我才能過得更好不是？”
熟悉之後就能適當開些玩笑了，兩人俱都大笑起來。
師雁行讓人上了一份雪糕船，又聽周開說：“另外，師掌櫃之前讓我尋麼的女孩子也有了眉目，西邊大旱，好些人家賣兒賣女，尤其女孩兒是不缺的。
隻是剛經了災，身子骨不大好，還有病了的，又膽小，實在不當用，需多費些時日調養照看，恐怕要下個月才能拉來給您瞧了。”
師雁行點頭，“不急，左右那鋪麵八字才一撇呢。”
既然要開分店，自然需要新人手，現在這點是不夠用的。
她準備把新店的功能明確區分成中式正餐和西式甜品兩部分，進一步規劃和簡潔動線，提高工作效率和鋪麵利用率。
比較的關鍵的點有三個：新店店長人選，新店中餐烹飪人選和甜品製作師。
尤其是後麵兩個，涉及到的都屬商業機密，必須得是自己人。
新店的店長暫定郭苗，她如今也練出來了，年紀也是女孩子們之中最大的，體格好，能鎮得住場子。
原本師雁行曾考慮過要不要提拔紅果，可暗中考察後還是遺憾地發現，外頭雇來的這些相對郭苗和那些買來的女孩子們，確實缺少一點歸屬感。
讓她們單獨管店，至少是現在，師雁行還不放心。
等新店經營走上正軌，三妹也得了曆練，師雁行就準備讓郭苗回來管本店，將三妹提為新店的店長。
這麼一來，她本人就暫時從日常瑣事中解脫出來，能安心放眼整體了。
中餐烹飪這邊，師家好味暫時還是以預調的鹵味、酸菜係列等為主，菜品則大多是蒸菜為主，也能算預調。
能提前準備的菜品都不算費事，暫時不必管它。
不過現在既然決定擴大店麵，後半年陸續也會冷下來，少不得添幾個現做的熱炒菜。
要炒菜就要有廚子。
廚子，搗奶打發工，甜品師……
這些人都是關鍵，師雁行決定都從買來的女孩子中選。
之前她買了五個，這麼一來，差不多就都分出去了，所以纔要再買，然後讓江茴帶著繼續在小作坊裡磨鹵料粉包。
想完這些，師雁行緩緩吐了口氣，挺高興。
“姐姐啊！”正想著，有福就帶頭從樓上噔噔噔跑下來，小炮彈似的紮到她懷裡，動情地喊，“姐姐呀，我留下陪你吧！”
師雁行：“……”
你知不知道自己現在多沉？
她算髮現了，學堂放假後輕鬆的是老師和學生，苦的是他們這些家長！
自從鄭家的私塾放了暑假之後，有壽和有福兄妹倆反而奇蹟般的不怕熱了，天天組團往師家好味這邊跑。
兄妹倆安排得還挺科學：
-