中午在飯桌上,江伯還特地問了一下這做豬毛梳子的情況。
在得知,毛幹了後,便可以製作了,充滿了期待。
當然,今天飯桌上便加上了一道用野豬肉做的冬瓜排骨湯。
大家一個個吃得十分盡興。
柳南山,洛風禾和封清凝,在嘗試過一口後,便對這菜,視若無睹,堅決不再夾一筷子了……
而秦小榆和葉世遙更加尷尬……
席間,李言李已還拚命的給秦小榆挾肉,唉!!……
最後,秦小榆終是忍不住開口:“江伯,我其實也挺喜歡做些菜的,特別是豬肉菜。
我還從來沒有試過用野豬肉來做菜呢。您看,要不給我個機會?
今天晚上讓我給大家露一手?也是為了表表我的心意吧。”
這反而讓江伯有些……進退兩難了……。
說實話,這能打到野豬也不是天天都有的啊!
大傢夥兒都盼著能多吃到一口肉。但這秦小榆居然說要拿來做菜……她會做菜嘛?做好能吃得下去嘛?
江伯有些怕……要是做好了,還成,要是做得不好,那不得浪費這些肉嘛?
他表麵維持著笑,腳下狠踩了李言一下。李言立馬領會!!
“師傅!!你切莫這麼想!!”,他開口了。
“我們大家這次也是因為您,才能多得這份活計,大傢夥開心還來不及呢!!
您這倒好,還要反過來謝我們!!來來!快再吃幾塊肉!!“
秦小榆已經快抑製不住,要將那些肉直接丟回這逆徒碗裏的衝動了!!
幸好,洛風和開了口,“哎,江兄,你可別不信,小榆這手藝可是一絕啊!!
來之前,我們這幾個也都有幸,嘗了嘗。那味道叫一個“美!!’”
“我和你說啊,這次她自己願意給大家做菜,那可是千載難逢的大好事啊!!
您可千萬得答應了!!我們也好沾沾光啊!!!“
經洛風禾一吹風,江伯倒是有些動搖了……
“江伯,我打算做個滷肉給大家嘗嘗,野豬呢,肉質比較緊實,口感有嚼勁,但是呢,那本身的味道也比普通肉豬要重些。
所以,做滷肉的話,能掩蓋掉野豬肉大部分的異味,吃起來,也更好吃。“
見秦小榆說起這做菜,還頭頭是道,便一咬牙,心想著,反正也就這一次吧,要是真做壞了,大不了........
到時讓廚子回個爐,或者囫圇囫圇搗成肉餅子,還能湊合著吃!!!便咬牙同意了。
山上已經開始動工了,這幾日主要是先理清出土地來,秦小榆也不需去監督。
這些個事,封清凝和洛風禾會看著的,李言也會在每日飯間,彙報豬舍那邊的情況。
於是,今天下午秦小榆便專註做肉菜了。
那豬毛還有那小孩看著呢,現下這成了他的頭等要事!!!
他說了,這毛一乾,便馬上來通知秦小榆。秦小榆欣然同意!!
吃完,她抽空還去看望了一下福年。
雖然衣衫都整齊的遮著看不出個情況來,但個人的狀態,看上去已經差不多好了。
葉世遙事後還說了,這傷看樣子,明日便差不多能下地了。
秦小榆不禁在心裏驚嘆呢,那個柳南風,還真是有些本事的!!
隨後,她便和葉世遙去了廚房。
野豬肉之前分了不少,如今也就留下了一個豬後腿子。
不過吧,這一個腿可抵得上普通豬二條腿的份重了……
廚子此時,還在哼哧哼哧洗著豬下水呢。
滿滿二大盆子下水。廚子見秦小榆進來,還有些意外。
“秦小姐怎麼來了?這廚房裏頭可熱得很呢。“。
他看著秦小榆正在看自己洗大腸,便說道:“您可別看這些個下水又臟又臭的,洗洗乾淨,燒得了,那味道還是不錯的呢。”
“那你這裏,是打算怎麼做這些下水?”,秦小榆問。
廚子愣了一會兒,還真沒見過哪家小姐,會打聽這種事!!她都不會吃吧……
‘呃……“,他認真想了想,答道:”村子裏,一般豬下水吧,就洗乾淨後,用醬油什麼的醃一下或是用火熏一熏,然後掛起來,像豬肝什麼的,這樣放得時間長,到了冬天也能吃。
要不就是放在湯裡煮,最好就是放在雞湯或是羊湯裏頭,加些個辣,撈起來吃,可香了!!“
“那……野豬肉今天晚上,您這邊打算怎麼做啊?“秦小榆問。
廚子:“村裏頭大家都挺會吃得,中午不是做了排骨湯嘛?
那晚上就給他們上火烤,那烤起來肉吱吱冒油,再上點鹽,可香了!!我做起來也方便不是?!’
廚子這邊答著,秦小榆邊聽,邊看了看廚房裏的調料。
其實這裏調料還挺全的,除了常規的,油鹽醬醋,還有豆瓣醬!!蔥.蒜.八角桂皮香葉,甚至還看到了胡椒和冰糖!!
隻是……那些個香料什麼的,都被放在一個毫不起眼的角落了……
一問才得知,這廚子不喜歡用,也不習慣用,覺得麻煩!!?
那些個香料一年到頭,能不能用到一二次,都難說!!
村裡人,都隻要量大,管飽,哪管什麼好吃不好吃的……廚子如是說……
這麼想,其實也不錯……這些村裡,能吃飽,便已是很好了。
當秦小榆說明,自己要用野豬肉做菜時,那廚子的眼睛都瞪出來了……
怎麼也沒想到,這麼個小姐,居然還能下廚房?!!可真前所未見啊!!
在廚子的驚愕眼光下,秦小榆切了一塊帶皮的腿肉,差不多三四斤吧。
她拎肉出去的時候,廚子還不能相信自己的眼睛呢……
拿著肉,將它放在清水裏泡幾次,去去血水,然後撈出來。
讓葉世遙拿了根木頭去引了火,將那肉皮子,好好的用火燒了燒,直到表皮都發黑成了焦炭狀,才罷手。
然後秦小榆,便開始用水沖淋,將表麵那層已經變得薄薄焦黃的脆皮剝下來。
有些地區可能還很喜歡這層脆皮,覺得口感很好,但這是野豬,,,味道太大……建議就捨去吧……
剝乾淨後,將肉浸泡在水裏加黃酒,拍開一些大蒜,花椒,薑片,蔥,冰糖,焯水。去掉表麵的浮末。
然後,再撈出。用鹽在表麵反覆揉搓,再沖洗乾淨。
秦小榆本還想用些麵粉的,但想想放棄了,村裡人,怎麼受得了這樣操作?
麵粉可是吃的……拿來洗……估計他們會肉都疼掉幾兩……
此時的豬肉已經非常乾淨,異味大半都沒有了。
拿回廚房,切塊,用了個盆,加上醬油,冰糖,白酒,八角桂皮,蔥薑蒜,開始醃製。這時間至少一個時辰。
秦小榆乘這個時辰去看了看那些個豬毛。
如今這天氣,本就溫度高,再加上現在這時段,薄薄攤在竹匾上的豬毛早就乾透了!!
於是,大家便坐在廊下開始理豬毛。
把粗細差不多的,放一堆,進行整理。此時,柳南山居然也跑來湊熱鬧。
大家邊幹活,邊聊家常。
這小孩,小名叫圓子。今年六歲,家裏還有個哥哥,父親是幫著秦家在田地幹活的農戶。
家裏沒有母親,他從小也沒見過母親,這邊周圍的小夥伴,也都是和他情況差不多。
秦小榆心裏尋思著,可能這些個孩子就是那些所謂聘妻生的吧。
孩子也是可憐,從小便沒有見過自己的母親,而那些個,拿了錢,隻負責播種的女人,也隻是把卵子賣了個好價錢而已……
這也是無奈……誰叫這世上,女子太少呢?
那些個有傳統觀唸的人,總是覺得,不管再窮也不能斷了家裏的香火。
何況一個家裏,總是需要有新的勞動力來支撐的……
柳南山,也適時,提起了秦小榆之前所說的那種葯……
那種對於人和動物身上的膿腫,肺炎.腦炎,甚至心疾都有一定治療作用的葯。
不過,現下還不是時機。秦小榆坦然回道。
“柳姐姐,這葯,需要有一個引子,通過這引子才能生出這葯的初步形態來。”
“喔?”,柳南山好奇,“你說的引子到底是個什麼東西?”
既然之前提過,秦小榆也並不想藏著掖著,“橘子”。
“居然是橘子?”柳南山驚訝。
“就我?凰來說,橘子的種植範圍很廣啊,一般來說**月份便可收成……所以……也就是說,再等一二個月,那葯便可以治出來了?”
柳南山狂喜!!
“並不是哦”,秦小榆邊忙手上的活,邊平靜的說道。
“這葯如此厲害,提取這種葯的方式方法也會極其複雜,並非一朝一夕便可取得。”
“原聞其詳!”,柳南山嚴肅且認真的求教道。
“這樣吧,我先給你講講製做這種葯的流程,也隻是流程。
因為中間需要有有許多次不斷的反覆實驗提純等等,而且……到時,還需要測試其效果……特別是需要在病患身上……”
“這個不難!!”,說到測試,柳南山十分篤定道,“如果需要測試人,我定會在二三日內給你找到!!”
見秦小榆有些不信,她坦然說道:“就憑我的名頭,隻要我願意,多得是各種病患上門。
哪怕是千裡之外,他們都會上竿子跪求到我麵前。”
“哇喔!!……”,秦小榆此時確信了,這柳南山真的不簡單吶……
那……洛風禾,封清凝呢?她的神思飄了飄……
“小榆妹妹,那煩請你好好說說,在下,洗耳恭聽……”,柳南山說完,居然還非常正式的朝秦小榆施了一禮。
“哎,這倒不必!!”,秦小榆有些……心虛。
其實這點知識,還是她平時刷手機看來的。
什麼穿越者必備生存守則,什麼穿越者的第一桶金……唉……
因為治療豬病上,有使用到青黴素,所以,她纔去好奇的去看了看。
“那我就說說吧。”秦小榆放下手上的活,咳了咳,鄭重的開始講。
旁邊葉世遙便將她手邊的活計自然的攬了過來,反正他也對這不感興趣,自家阿榆是要做梳子,他便把這個給她弄妥便成。
“首先,這種葯,學名稱之為:青黴素。”,秦小榆開始娓娓道來。
從剛開始,需要用到的,黴變的橘子開始,到青黴菌,到配比培養基溶液,進行大量繁殖青黴菌。
然後在一定溫度下培養,獲得培養物,再使用菜籽油將液體分層,得到青黴素後,再進行提純,檢測.........
成功後,便能得到有效的青黴素。“
這一隴長的講解後,秦小榆頓了頓。
“青黴素,雖然藥效非常強大,但也有過敏反應。
不是所有人都適合使用,如果遇上不適合的人,使用上,可能會致命。
所以,就需要事先在麵板上做測試,隻有通過的人,才能使用這種藥物。”
“另外……“,秦小榆想了想。
”其實,除了青黴素,在我們生活中,其他東西也有殺菌消炎的功效,雖然效果上可能稍遜一籌,但材料取得方便,製作也簡單……“
柳南山聽完後,沉眸思考了良久,然後,她抬起頭,那瞳仁裡滿是秦小榆的身影……
“如此奇葯,真是前所未聞。”,她嘆了口氣,“小榆,你可真是……”,她默了默,明顯是不知如何開口品評秦小榆這人了。
然後,她不停揉撚著的手指,停了下來。好像做了個決定,:“不知,如果我拜您為師……您看如何?“
“什麼??!!“,秦小榆差點眉眼歪斜!
柳南山,看上去都四十了吧,自己這原身雖然才二十不到,但明顯都差了一倍了啊,拜師?這怎麼能行?太怪異了吧……
“不行不行!!”,她連忙打住。
“要說醫學造詣,我可談不上吧,柳姐姐如果要做我徒弟,那不是啪啪打我臉嘛?“
她安靜了片刻。才開口,“我之前也說了,大家做好朋友嘛?好朋友之間,相互交流交流,又不是什麼大事。
隻要我知道的,或是你想問的,隨時都可以聊。我不懂的,也隨時向你詢問,大家共同進步,不是挺好的?你看成嘛?”
“那……要不,我們結拜姐妹吧?“,柳南山又道。
秦小榆頭痛……“做朋友不好嘛?“,她不解……。
”沒結拜來得鄭重。也不能表達我的誠意。“柳南山答道。
“可我……“,秦小榆真的為難……”我還真沒這想法……,哎我可不是看不起你!喲!“。
秦小榆立馬解釋道。”我隻是比較不習慣這種結拜啊什麼的……“
柳南山見秦小榆如此,便也不好堅持,隻說,讓她到時好好考慮考慮,便停了這話頭。
大家又開始忙起手上的活的。現在柳南山也挺好奇的,這些個豬毛,到時做好出來是個什麼樣子的東西了……“
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