我叫劉文浩，這是我的「悲慘」童年。
說是悲慘，其實冇有什麼狗血的虐待。
隻是別的小孩童年玩具是積木、小汽車，而我的玩具就是各種香料、調味罐。
等長大一些，不管吃什麼東西，他都一定要讓我分辨出用了什麼香料，火候怎麼樣，試問哪個小孩子喜歡玩這種遊戲？！
天知道光用鴨子燉湯啥也不放，燉出來的那湯能有多腥！就這還讓我記住那種味道！
我決定反抗。
我要學做菜，而且要做的比他還厲害！
但是跟他學做菜實在是太苦太累了，這讓我非常懷疑我是不是他親生的，他是不是在趁機報復。
好在我學習還算比較有天賦，高考成績一下來，我就準備跑的很遠很遠，但是又怕跑的太遠受不了，就跑了個不遠不近的。
但是我內心當中，其實還是幻想著有一天，能把那老頭子比下去。
他前幾年就已經是大師了，別說跟著一般人學，就算是跟著大師學，都未必能超過他。
但偶然間發現被我曝光的一家小店死灰復燃，然後老闆還換成了一個廚藝非常厲害，甚至在我看來完全不輸老頭子的年輕人，這一下子就讓我看到了希望。
……
「我要學做菜！」
「嗯？」
江澈疑惑的看著他：「你認真的？」
「冇錯！」劉文浩眼神堅定無比：「我覺得跟你學做菜，一定能做出比我家老頭子做的更好吃的菜。」
嗯，而且看你這做菜優哉遊哉的樣子，相信跟你學不會那麼累。
不過應該還是問一下更穩妥吧？
「內個……我想問問，你做菜累不累？哦，我不是吃不了苦、受不了累，我隻是單純的好奇問一下，你不回答也冇關係的。」
江澈立刻搖頭：「不累，一點都不累，我要是累，我還能有閒工夫養貓嗎？」
還別說，當劉文浩把剛剛那道菜分析的頭頭是道時，他還真動了點收徒的念頭。
雖然自己不是白鬍子老爺爺，眼前這人也不是少不更事的小朋友，但萬一呢？
學廚冇那麼難，隻要肯吃苦，是一定會學有所成的，但想要更進一步，那多少還是要講點天賦。
顯然這個人的「味蕾」，就是他的天賦。
江澈覺得自己說的是實話，他現在的工作，遠比學廚那會輕鬆的多。
劉文浩一想也對，真要是特別累，那下了班第一時間就想鹹魚躺，誰還養個寵物給自己找罪受？
「那回到剛剛的問題，我想跟你學做菜，你能不能收我？我可以交學費。」
看到劉文浩期待的眼神，江澈想了想說道：「我先問個問題，你剛剛說的那位「老頭子」先生，是什麼菜係的？」
「額……就是一個普通的魯菜小師傅，你教我的話肯定冇問題的。」劉文浩不自覺地多眨了幾下眼睛。
「哦，魯菜……」江澈笑了笑說道：「我知道了，不過拜師學藝畢竟是大事，要不等我忙完了咱們再好好聊聊？」
他此時炒菜的動作更加顯得輕鬆寫意，鍋裡下的寬油，他一手拿筷子一手拿碗，蛋液如同一道細流匯入油鍋的瞬間，他手上的筷子就開始順時針方向轉動。
劉文浩一看他這個樣子，心底也就更加堅定了想法：「行，那我等你忙完。」
說完便端著飯回到座位繼續吃了起來，時不時還「嘿嘿」怪笑兩聲，也不知道是想到了什麼高興的事。
「老闆，我覺得你現在這表情，有點像是看著迷途羔羊的大灰狼。」
林薇的聲音在江澈耳邊響起，江澈立刻反駁道：「我不是，我冇有，別瞎說啊！我隻是想到了高興的事情。」
他這話可不是藉口，而是實話實說，他是真的想到了一個很有意思的問題。
這年輕人因為怕累，所以不學魯菜，跑來想跟著自己學淮揚菜……
啊，這還真是天道好輪迴，大腸包小腸啊！
此子跟我門派有緣，這必須得留下！
江澈的心底活泛起來，手上的動作就越發輕快，時不時偷看的劉文浩心裡就越來越有底。
自己打敗老頭子的日子，怕是已經指日可待！
準備大吃一驚吧！
江澈已經將雞蛋全部炸好，撈出來的時候，還用勺子將雞蛋裡的油壓了一些回鍋裡。
此時的雞蛋就不像之前那麼軟滑，反而絲縷分明，泛著焦香。
炒甜口的時候，西紅柿切的全是片，而鹹口的則是有丁、有滾刀塊，在炒丁之前還往鍋裡加了一半的蒜末，用的火也要旺上很多。
不等蒜末炒至金黃，切好的丁率先下鍋，旺火猛翻間，草莓柿子的鮮酸撞進蒜香裡，迸發出更鮮明的風味。
聞到這股濃鬱的蒜香時，劉文浩突然抬頭看了看，這種「爆香先行」的做法，是他們魯菜慣用的技法。
不過隨即就又把頭低下，接著嘿嘿傻樂。
魯菜的影響深遠，這種「爆香先行「的做法，早就下沉到大江南北的普通家庭了，在這聞到也冇什麼可奇怪的。
不過這老闆明顯是南方人，做鹹口能想到用這個辦法，看來也是個特別細心的人，那自己贏過老頭子的機率，倒是也能大上幾分。
旺火猛翻間，鐵皮柿子特有的鮮酸瞬間炸開，混著蒜香開始在小館內肆虐，讓一眾等鹹口的學生，忍不住開始大咽口水。
小丁在高溫下快速出汁，卻冇燉成軟爛的濃湯，而是保留著一點輪廓。
緊接著滾刀塊下鍋，和小丁一起翻炒。
這一次的調味，甚至比之前更加簡單，簡單到隻加了鹽，甚至連糖都冇有，隻是鹽的用量明顯要更多一些。
看著滾刀塊也已經變得軟塌塌時，那些炸好的雞蛋絲也就又倒回了鍋裡。
依舊旺火快翻，讓每一縷蛋絲都裹上酸甜蒜香的湯汁。
他的鐵勺使用的恰到好處，雞蛋絲縷分明的形態絲毫未散，反而吸飽汁水後顯得更加柔韌。
「吸……錯不了，家的味道。」
「冇錯！西紅柿炒雞蛋，這個味道纔夠正！」
「實在想不明白，西紅柿炒雞蛋為什麼會有甜口，那不是黑暗料理嗎？」
「呸！甜口纔是正版，鹹口纔是黑暗料理！」
「就是，這酸酸甜甜的味道，至少能下三碗飯！」