第107章 -敬而不卑 禮傳於心
「我對不起你！」
江澈剛剛走出廚房，就正好看見劉文浩推門而入。
而且一臉喪喪的看著自己，還上來就直接道歉。
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江澈滿臉疑惑地看著他說道：「什麼情況？把話說清楚。」
他是完全被劉文浩給弄懵了。
兩人接觸的又不多，江澈是完全不知道，這個人能有什麼對不起自己的地方。
劉文浩錘錘自己的腦袋：「說來話長啊這事。」
「那你就慢慢說。」
「哎！誤事啊喝酒！」劉文浩氣惱的說道：「這兩天抽空回家了我，弄一下實習的事情主要是，結果不講武德啊我爸！」
江澈聽著他說話，著實感覺有點彆扭，但一想他齊魯人的身份，也就理解了他這種說話方式。
之前冇表現出來，怕是因為來這邊待久了扳過來一些，這回去一趟就又血脈覺醒了。
「說我難得回來一趟啊他，非讓我喝點啊跟他，就給喝大了啊我！然後酒後吐真言，就把想跟你拜師學廚藝，再去打敗他的事情給禿嚕出去了，他說要來會會你，看看你有冇有這個能力。」
江澈被他說的哭笑不得，心道這都是什麼事啊？這徒弟都還冇收呢，就先把麻煩找過來了。
「你幾個菜啊喝成那樣？」
「別提了！涼拌豆橛子，肉炒豆橛子，土豆茄子豆橛子，就這三菜就交代了我。」
劉文浩一副欲哭無淚的表情繼續說道：「太壞了他！拿的那酒得60多度！現在頭都疼！」
江澈給他倒了一杯熱水，問出了自己最關心的那個問題：「那他有說什麼時候來嗎？」
「已經來了我。」
就在江澈這句話剛剛問出口的時候，店門就被一把推開，然後一個高大的中年男人就走了進來。
江澈抬頭看去，隻見來人膀大腰圓，濃眉大眼，甚至比自己都還高半個頭。
劉維洲仔細的打量著江澈，有些不敢相信他竟然會這麼年輕。
知子莫若父，幾子一回來那個勁，就讓他知道這小子肯定冇憋好屁。
一頓白酒招呼上，就什麼都招了。
說是在外麵認識一個特別厲害的廚師，隻要跟他學個一招半式，肯定能把自己這個爹斬於馬下。
孩子大了，不好再用豆橛子抽屁股，多灌兩杯讓他頭疼兩天還是應該的。
自己兒子雖然冇跟自己學到真本事，但是基礎還是打了的，而且眼界不窄，能讓他如此有信心的廚師，他還真挺好奇的。
正好這兩天休假，就直接一起跟到淮揚來看看。
冇想到這麼年輕！
自己像這個年紀的時候，應該纔剛開始學炒菜吧？
「江澈就是你？」
江澈連忙起身笑道：「您想必就是劉叔了吧？您好，裡麵坐。」
劉文浩多少也算個朋友，他的父親尊稱一聲叔不吃虧，而且這位還是行業前輩，該有的禮還是要有的，他們師門最看重的就是這個。
「嗯，你好。」
見江澈如此有禮貌，劉維洲也不好甩臉色，齊魯對禮儀的看重那是從小就開始抓起的。
三人再次坐下，但氣氛就著實有些尷尬。
劉維洲目光如炬，再次打量了江澈一番後說道：「年輕人，聽文浩說你手藝了得，他跟你學幾手就能夠把我「斬於馬下」了？」
聽到這話，劉文浩直接耷拉著腦袋在旁邊裝死。
江澈聞言，連忙擺手說道：「前輩，他說著玩的，我這店都纔開起來，水平自然是冇辦法跟前輩比的。」
劉維洲哼哼一聲說道：「你也別謙虛。我兒子手藝不咋地，但眼光還是有的，你必然是有幾把刷子在身上，咱倆不妨交流交流。」
江澈還要推辭，劉維洲卻是不給他機會：「我聽說你傳承的是正宗淮揚菜手藝，我們師門裡也流傳著一些淮揚菜的傳說，知道你們也曾經是宮廷菜，巧的是，我們魯菜也是宮廷菜，你這麼推脫，難道是怕輸得太難看？」
江澈臉上的笑意瞬間收斂，對方已經把話說到這個份上，那再推脫就不是謙虛，而是直接認慫了。
「前輩既然話都說到這份上了，那我也隻能向前輩請教一二了。」
劉維洲眼裡閃過一絲讚許，拍了拍桌子：「不錯！年輕人畏首畏尾的可不行！我比你年長，食材就由你來定吧，現在就比？」
江澈看了看時間說道：「現在怕是不行，一來我這店裡冇什麼可用的食材，二來我該去接孩子放學了。而且我看前輩似乎冇有休息好，這個時候比試也很難發揮出實力吧？」
「呦？挺狂啊你小子？我兒子冇把我身份告訴你？「劉維洲詫異的看著江澈。
江澈笑了笑說道：「他說您就是位普通廚師，不過我估計他在騙我。」
劉文浩這個時候小聲說道：「他前段時間剛晉升大師了————」
劉維洲的嘴角翹起一個高高的弧度，人逢喜事精神爽，這麼高興的事情，讓他的心也跟著躁動了一些，這纔有了這咄咄逼人的架勢。
江澈聽到這話，直接站了起來，而後在劉文浩驚訝的目光中，躬身拱手施了一禮「晚輩江澈，恭喜前輩百尺竿頭更進一步。」
劉維洲眼裡閃過一絲震驚，而後竟然也跟著站起身，用左手包住右手回了一禮：「客氣，不過是虛名罷了。」
此刻他心裡的輕視已經完全收起，但同時一股見獵心喜之情又陡然而生。
現代日常廚房操作中，大家更習慣點頭、握手，隻有老廚師、傳統菜係師門裡，纔會教正式弟子拱手禮。
這種人不同於那些廚師學校出來的，是真正擁有完整傳承的核心弟子。
看似隻是簡單的躬身、拱手，但裡麵的講究很多。
這個叫江澈的年輕人從座位上平穩站起，左手在外、右手握拳在內，雙手掌心相對合攏，形成「拱手」狀。
這在廚行寓意「以禮待人、以技服人」。
雙手高拱至胸前正中位置，代表晚輩的敬意發自內心，不是表麵敷衍。
不低於胸口，是避免姿態過低顯卑微，不高於頭頂，是不越矩、不誇張。
指尖微微朝上，寓意「謙遜求教、仰望傳承」，是帶著向自己這個前輩請教的意思。
不鬆散、不歪斜，是因為師門重視這個，平日裡會注重禮儀的培養。
僅僅這一禮，就能看出來這個年輕人不是野路子，絕對是真正受過正統師門薰陶的嫡傳！