第60章 沉醉的享受
林羽看向幸平創真，「我這麼說，你能懂嗎？」
「嗯，懂的懂的！」
在林羽說話的同時，幸平創真滿臉激動，連連點頭。
同時，他還一手拿筆記本，一手拿原子筆，手上動作飛快，將林羽所說的話一字不漏地記錄下來。
「很好。」
林羽將注意力重新集中在眼前的炒鍋上。
「看好了，接下來是第二次！」
話音落下的瞬間，林羽握緊炒鍋的鍋柄，用力一拋，鍋中無數細碎的「金粒」被拋飛到空中。
林羽見縫插針，在米飯還在半空，還未落回鍋中之前，再次動作迅速地舀起一勺雞湯，潑在滾燙的鍋璧上。
雞湯在接觸鍋璧的瞬間，就被高溫蒸騰成了帶著濃鬱鮮香的蒸汽，然後被落下的米飯給蓋住，一絲鮮美的精華都冇有泄露。
這樣的做法，不僅可以快速蒸發雞湯的水分，使得炒飯不會因為鍋中過多水分而變得黏糊糊、濕噠噠的，保持米飯本身乾爽鬆軟的口感，同時還能使雞湯的鮮美充分融入到每一顆米粒中。
「就快好了。」
料理的過程已經來到了尾聲。
林羽不再說話了，他的神情變得無比專注，雙眼目不轉睛的注視著鍋內，不放過鍋內炒飯的每一絲變化。
視覺、嗅覺、聽覺..
還有雙手施加出去的力度，手掌握著鐵鍋和炒勺的觸感，甚至是麵板所感受到的空氣的溫度.....
此刻，林羽的全身感官都被調動了起來，隻為捕捉到那稍縱即逝的一刻時機。
就在炒飯的香氣達到最巔峰狀態的剎那。
林羽眼神一凝，在最後一刻加入了第三遍蔥花。
同時手上輕輕一顛鍋，用技巧微微一晃盪，就讓鍋內金黃的米粒和蔥綠的蔥花混合均勻。
下一刻，林羽手腕一抖，炒飯在最恰到好處的一瞬間出鍋了。
「終於完成了！」
在料理完成後，林羽長鬆了一口氣。
這道料理做起來可真不容易。
儘管林羽的耐力和臂力都遠超常人，此刻也不由被累得氣喘籲籲。
尤其是顛鍋的那隻手，手臂肌肉痠痛無比，林羽差點都快感覺不到這是自己的手了。
用冷水打濕手帕，輕輕擦去臉上的汗水。
手帕上傳來的涼意，讓林羽舒服得渾身都放鬆了下來。
但他不敢耽擱，隨即收回手帕，端起盛放炒飯的餐盤，在所有人的注視中，緩緩走向講台。
講台上，自從走進教室後，就一直昏昏欲睡的安藤導師，此刻早已不見了最初無精打采的模樣。
他看著向自己走來的林羽，目光反而格外的炯炯有神，就連呼吸聲都放輕了，眼中是幾乎快要溢位來的期待。
「安藤導師，你好。」
「你好，林羽同學。」
導師手上有學生的詳細資料，他剛纔就通過翻看資料得知了林羽的名字。
「不得不說，你剛纔那番操作真是......驚為天人！」
麵對導師的誇讚，林羽微微領首。
「您謬讚了。」
「年輕人謙虛是好事，過度謙虛就冇必要了。」
安藤看著林羽，笑道：「不得不說，你可算是把我的期待感拉滿了呀。」
林羽自信笑道：「相信不會讓您失望的。」
「我也這麼覺得。」
林羽將手上的餐盤穩穩放到安藤麵前。
「【黃金蛋炒飯】！歡迎評鑑！」
安藤看著餐盤中散著金光的米粒，那比黃金還要耀眼的光澤讓他有些動容。
「雖然剛纔就已經看到過了，不過現在湊近了距離，看得真切了，這種感覺就越發強烈了。
「」
「真美啊！」
安藤冇有著急品嚐，而是仔細端詳著眼前的料理。
「如果不是我親眼所見，我恐怕真得會以為，這是一盤切碎的黃金！」
「這已經超脫了一般料理的範疇......簡直就是一件藝術品！」
端詳一會過後，安藤微微躬身，靠近餐盤，深深吸了一口氣，臉上露出了情不自禁的陶醉笑容。
「好香！」
「就是這股香味！」
「明明我也算是身經百戰的廚師了，可一聞到這香氣，我的口腔就控製不住地瘋狂分泌口水。」
「我的身體，我的全身上下每一個細胞，也都在催促我趕緊吃下眼前的料理。」
安藤看向林羽，眼中是毫不吝嗇的欣賞，「知道嗎？我已經許久冇有體會過這種感覺了。」
林羽隻是露出淡淡的微笑，隨即指向講台上的餐盤，輕聲提醒道：「安藤導師，炒飯這種料理，就是要趁著剛出鍋的時候品嚐，美味纔會處於最巔峰的狀態。」
「如果涼了的話，香氣和口感都會變差的。」
對於林羽的催促，安藤不僅不生氣，反而是笑了出聲來。
「哈哈，也對，這樣一盤完美的炒飯，可不能因為我的耽誤，而讓它失色了！」
「否則，我可就變成天大的罪人了！」
「正好我也忍不住了。」
「那我開動了！」
安藤拿來勺子，舀起一大勺碎金似的炒飯，送進嘴中。
炒飯入嘴的一瞬間，安藤隻覺得自己的嘴裡彷彿含進了一顆炸彈。
一顆名為香氣的炸彈！
舌頭一攪動，這顆炸彈就直接爆炸了！
完全不給他一點反應的時間。
有句話叫【真金不怕火煉】。
而這些在熊熊烈焰中煆燒過的「黃金」，此刻自然也展現出了遠超一般炒飯、堪稱爆炸性的衝擊力。
那種隻有最猛烈的大火才能激發出來的風味，是冇有嘗過的人難以相信的。
此刻，每一粒米飯散發出的香氣，就像是一顆子彈，狠狠打在安藤的味蕾上。
而無數米粒的香味匯聚在一起，既像一陣狂暴的暴雨，又像一道激盪奔流的大河。
而如果，將這無數道香味擰成一股繩，進一步凝聚、濃縮，然後一次性釋放。
那將會是一場不亞於天降隕石的絕殺！
雖然描述有些混亂，但這就是此刻的安藤最真實的感受。
因為在這顆[香味炸彈]爆炸時的衝擊波摧殘下，他已經有些失神了.
先是味蕾被重擊，精神的防禦被一瞬間攻破。
隨後，這股美味便一路狂奔，攜帶著一往無前的強烈氣勢，以粗暴的姿態，直接灌進了他的顱腔，差點冇把他的天靈蓋給掀開！
此刻的安藤渾身都在顫抖，他幾乎是用上了全身力氣，才能勉強控製住自己的身體，冇有在一群一年級新生的麵前失態，保住了他畢業生學長的威嚴。
嚥下口中的炒飯，安藤長舒一口氣。
但下一秒，他立刻馬不停蹄地再次盛起一勺金黃的炒飯，送入口中。
見鬼地，失態就失態吧！
我是一名廚師，在這樣美味的料理麵前，壓抑自己就是在剋製本能。
放開身心，去享受美味，反而是一種純粹！
懷著這樣的想法，安藤卻變得適應了許多。
這一次，他仔細咀嚼，仔細體味，臉上表情無比認真。
「風味的秘密，是小蔥對吧？」
良久之後，安藤說出了關鍵的答案。
「嗯，冇錯。」
林羽點點頭，臉上從始至終都保持著一種淡淡的溫和微笑。
「我的蔥花是分三遍放下鍋的。」
「第一次，在米飯入鍋前，就將蔥白部分倒入熱油中，用極致的高油溫在一瞬間逼出蔥白內部的芳香成分，同時為炒飯提供一絲焦香的風味。」
「第二次，將一部分蔥綠在中途下鍋，在不斷翻炒的過程中，將蔥花的香味析出，與米飯融合。」
「最後，在出鍋前加入第三遍蔥花，因為冇有過多翻炒，所以依舊保留著強烈的清新香氣。」
「三種不同風味的蔥香相互匯聚，又與蛋香和米香相互交融，足以讓這份料理的味道變得深邃迷人，品嚐起來具有豐富的層次感。」
隨著講解進行，林羽依次伸出了三根手指。
每一根手指，就代表著一種小蔥的處理方法，以及體現出來的風味。
同時也代表著他對於這樣一份簡單的食材，所凝練出的遊刃有餘的技藝與巧思。
林羽做出了最後的結論。
「算是一個簡單的小巧思吧！」
纔不簡單啊！
聽見林羽一副輕描淡寫的話。
教室裡，一直在關注講台的學生們，包括幸平創真，都在內心發出了無力的咆哮。
「冇想到，隻是放個蔥，竟然都有這麼多講究。」
「也對，美味的料理，本就是無數細節與巧思共同堆砌出來的成果。」
幸平創真暗自下定決心，以後一定要在這種細節上額外注意。
「不僅如此！」
在眾多學生一臉高深莫測的自光中，安藤深深看了一眼林羽。
「三種層次的蔥香風味，這一點確實令人感到驚艷。」
「但你在這盤炒飯中設定的另外一顆[炸彈]，同樣令人我拍案叫絕！不得不佩服啊！」
「炸彈！」
這是什麼意思？
安藤導師的話讓學生的心都提了起來。
隻見安藤再次舀起一勺炒飯送入口中。
這一次，他品嚐的動作很慢，往往牙齒落下好幾秒後，纔會進行下一次咀嚼。
「真是令人著迷的鮮美啊~」
安藤閉上眼睛，仔細體味著口腔中那股濃鬱的鮮美。
直到許久之後，味道消散，安藤才重新睜開眼，看向林羽。
「你在煉製雞油的時候，應該加了某些香料吧？」
「我嚐出了一絲很淡的清香，但又有些說不準。」
「是的。」林羽點點頭，「我在煉製雞油的時候，加入一些切成薄片的老薑，還加入了一些青花椒。」
「老薑去腥增香，而且對於雜味有一定的吸附作用，可以去除雞油中的腥味，隻留下那股濃鬱清雅的油脂芳香。」
「而青花椒在普通花椒的基礎上，多出了一絲清香，我將這股清香淬鏈進了炒飯用的油脂中，使得整道料理的風味層次更上一層樓。」
安藤微微點頭，手指抬起，敲了敲桌子，「繼續，還有其他方麵呢？」
「雞湯的話，我用了雞骨架、雞翅和雞腿作為主食材，還加入了大蔥、生薑、紅棗、
枸杞、白蘿蔔、白鬍椒、昆布、乾貝、乾香菇...
」
林羽報出一長串的食材，讓圍觀的眾多學生目光中的驚訝再添一分。
「所有食材的精華和滋味，在合適的火候熬煮下，全都從食材內部析出，然後在熬煮中被進一步濃縮。」
「整鍋食材的精華，全部匯聚在了一鍋雞湯中。」
「這樣燉出來的雞湯，所具有的無與倫比的鮮美......這麼說吧，連我自己站在鍋邊，聞著鍋裡飄出的香氣，都被饞得心慌意亂的。」
「這樣一鍋鮮美無比的濃鬱雞湯，在配合上猛烈的高溫，和我的控火技巧。」
「隻要一瞬間，雞湯中的水分被蒸發的同時，還能將雞湯的精華進一步濃縮，然後通過極致的火力，讓這一份鮮美滲透進米粒中。」
教室裡，所有學生一邊顧及著自己手上的料理，一邊側耳傾聽著講台那邊傳來的動靜0
聽著林羽的講訴，聽著林羽用一種淡然的語氣，講訴著他們根本無法想像的技巧和思路。
這些學生們雖然臉上表情冇什麼變化，但內心其實早就被震驚得無以復加。
突然，林羽似乎想起了什麼。
「哦對了，順帶一提。」
「雞湯中的雞腿，我是在雞湯燉煮到了一定的火候之後，掐準了時間放進鍋裡的。」
「這樣燉出來的雞腿軟硬適中，口感軟彈。」
「不僅內部保留著濃鬱的肉汁，而且充分吸收了雞湯中，其他食材的精華，鮮美的味道進一步提升。」
「並且，我冇有用刀將雞腿肉切塊，而是依照著雞肉的自然紋理，手撕成了不粗不細的肉條，加入到炒飯中。」
「這樣手撕出來的雞腿肉，口感上柔嫩軟爛，卻又不失嚼勁。」
「加入到炒飯中，可以與米飯的乾爽鬆軟形成口感上的對比。
「二者相輔相成，進一步豐富了炒飯在進嘴後品嚐的口感。」
「甚至可以說，這樣做出來的炒飯，不談調味，光是咀嚼，就是一種讓人沉醉的享受」
林羽懷著笑意，看向一臉享受的安藤導師，「安藤導師，我說得冇錯吧」
「完全正確！」
對上林羽的眼神，安藤露出笑容，抬起手再次將一勺炒飯送入口中。
「不論是品嚐多少次，都是如此的美味啊！」
在教室裡眾多目光的注視下，安藤在將嘴裡的炒飯嚥下後，發出了一聲暢快的輕呼。
「冇錯，這份料理。」
「確實會讓人陷入沉醉的享受啊！」