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第五十六章 幸平的炒飯

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剛才的一幕,讓教室裡,原本還因為安藤最初的話,而有些放鬆的眾多學生,重新把心提到了嗓子眼。

「安藤導師不是說自己評判標準很寬鬆嘛?」

「他所謂的寬鬆該不會就算允許不限次重做吧?這算哪門子的寬鬆?」

「好了,閉嘴吧!」

「趕緊繼續烹飪吧,這次可要注意一點了,可別像那個倒黴蛋一樣。」

在一陣悉悉索索的議論聲後,教室裡所有學生都趕緊重新投入到了烹飪中,開始忙碌自己的料理。

隻是有了剛才的教訓,這次,所有學生臉上的表情都有些凝重,不再像之前那麼輕鬆了,手上動作也放慢了許多。  【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 追書認準,.超方便 】

顯然,他們都打算仔仔細細的處理每一個烹飪步驟,寧願慢一點,也絕不能像剛才那個倒黴蛋一樣,急匆匆地端上一份不合格的料理,給自己找罵。

......

從課題一開始,林羽就始終不緊不慢、按部就班的處理著手中的食材。

雖然也聽到了安藤導師對於那個倒黴蛋的訓斥,不過不管是這件事情,還是教室變得有些焦躁的氣氛,都沒有對林羽造成任何的影響。

林羽從始至終都保持著自己的節奏,落刀聲清脆、利落、富有節奏,絲毫不亂,就一開始就沒有改變過頻率。

「呀!安藤導師剛才的話才真是差點把我嚇了一跳啊~」

聽見隔壁料理操作檯傳來的幸平創真的聲音,林羽手上動作不停,用餘光掃了旁邊一眼。

隻見幸平創真已經停下了處理食材的步驟,麵前擺放著一大堆切碎的食材。

看著幸平創真正笑嘻嘻的看向自己,林羽輕笑一聲。

「少來!你的廚藝我又不是不知道。」

「以你的實力,還會擔心這個?」

「嘿嘿,別這麼說嘛,林羽。」

幸平創真搓了搓鼻子,「剛才聽見安藤導師說自己評審標準很寬鬆,我還真以為,自己真能隨隨便便做一道炒飯,就通過這次的課題了呢。」

「我以為憑藉你的性子,根本不會在意導師說了什麼呢。」林羽說道。

「話不能這麼說,畢竟如果能輕鬆點,誰都會像輕鬆一點嘛。」

「嗬,懶得理你!」

對於幸平創真的話,林羽直接擺出了一副「我不信」的態度,全然當作是幸平創真打趣說出的玩笑話。

對於林羽的態度,幸平創真也沒生氣,嬉笑著揉了揉自己的頭髮。

「開個玩笑,活躍一下氣氛而已嘛。」

林羽掃視了一圈幸平創真準備的食材。

雞蛋、培根、洋蔥、胡蘿蔔、蝦仁、肉末、蔥花......

所有食材全都被切成了碎丁,顏色豐富,擺放在不同的碗中。

「你要開始了?」林羽問道,「看見剛才那個傢夥的經歷,不打算多準備一會兒?」

「切!」

幸平創真笑了一聲。

「在我家的餐廳,如果因為害怕被客人給差評,就不敢給客人端出自己的料理的話。」

「這樣的店,是絕對無法生存下去的!」

「這樣的人,也根本不配稱自己為廚師!」

聽見幸平創真一副鬥誌激昂的話,林羽再心底喃喃道:

「該說不說,真是......符合幸平性格的發言啊!」

幸平創真從手臂摘下自己形影不離的那條白色頭巾,緊緊係在了額頭上。

「這次,我要拿出【幸平餐館】選單上最受歡迎的一道炒飯,好好讓那位睡眠不足的安藤導師見識一下。」

「一盤美味的炒飯,可是能將人從無精打采的狀態,瞬間拉回到精力滿滿的狀態的!」

話音落下,幸平創真起鍋燒油,待油熱後加入雞蛋,迅速翻炒幾下,在雞蛋還是半凝固狀態時,將配菜一同放入鍋中翻炒。

此時還沒有第二個學員試圖遞交料理,在變得有些安靜的教室中,幸平創真這邊熱火朝天的動靜顯得格外紮眼,吸引來了不少打量的目光。

但幸平創真沒有理會那些打量的目光,此刻,他的全部身心都集中到了眼前的炒鍋中。

在配菜炒出香味後,幸平創真隨即放入米飯,大火不斷翻炒。

在濃鬱的香味開始從鍋中傳出後,幸平創真迅速進行調味,撒入蔥花。

在最後幾次大力的顛鍋下,各式配菜和米飯,在翻飛之間均勻混合在了一起。

泛著油潤光澤的米飯,均勻混雜著無數細碎的配菜,顏色十分豐富。

濃烈的香氣從鍋中飄出,引得周圍幾名學生忍不住頻繁轉頭,看向幸平創真。

「完成了,出鍋!」

幸平創真端著剛出鍋的炒飯,走向講台。

教室裡,許多學生的目光都盯在幸平創真的身上,想看看麵對剛剛還發過火的安藤導師,這位插班生的表現如何。

「安藤導師,我來提交料理了!請進行審核!」

聽到幸平創真的話,安藤一直埋著的腦袋抬了起來。

安藤拿起一個勺子,在盤子裡輕輕扒拉了一下,看著炒飯呈現出的色澤,他點了點頭,隨後湊近聞了聞炒飯散發出的香氣,臉上的表情還算滿意。

「還不錯。」

「當然!」

安藤的語氣很是平淡,但以幸平創真的性格而言,麵對這樣一句不鹹不淡的誇讚,依舊讓他十分開心。

「這可是我家【幸平餐館】選單上的招牌!」

「是所有炒飯中點單率最高的一道......不,即便是把範圍放寬到整本選單,這依然是點單率排名第一的料理。」

「額外一提,這也是我做得最熟練的一道料理,沒有之一!」

「我將其命名為:【幸平流·多味什錦炒飯】!」

「主要食材會用到......」

麵對幸平創真一臉興奮的表情,和一大堆誇誇其談的介紹,安藤身為導師,倒是表現得很淡定,臉上是一如既往的無精打采。

「好了,這位同學,我已經知道你很健談了,可以停下你的介紹了。」

「畢竟炒飯如果涼了,味道也會下降的,這會對你的評審產生不利影響的。」

在幸平創真又嘮叨了一會後,安藤終於還是忍無可忍的打斷了對方。

他現在是真得害怕,對方那張嘴可以一直不停地說下去。

「哦,不好意思。」

幸平創真頓時也有些不好意思。

「安藤導師,請品嘗!」

安藤舀起一勺色彩豐富的炒飯,送入口中。

米飯經過翻炒,米香味被充分激發了出來,嚼起來軟硬適中,油潤可口。

雞蛋、培根、蝦仁,經過熱油翻炒過後,自身的香味也被激發出來,裹挾在米粒上,為這道炒飯增添了一絲鹹鮮厚重的底味。

而各種蔬菜的存在感也十分強烈。

不僅是蔬菜自身的柔和口感,讓整盤炒飯入嘴之後變得更加柔和。

那股蔬菜特有的清爽與微甜,也混入了米飯中,與炒飯中的培根等富含油脂的食材產生了味道上的中和。

多種食材、不同味道之間的和諧搭配,讓這盤味道濃鬱的炒飯卻一點都不顯得油膩。

隨著安藤的咀嚼,他臉上的表情也變得放鬆。

這一幕也被教室裡一直關注的學生們注意到了。

「安藤導師表情變了!」

「這下看起來,這個插班生應該是能第一個通過考覈了吧?」

「可惡,竟然被這個插班生搶了風頭。」

「沒錯,區區插班生,未免也太囂張了!」

悉悉索索的議論聲在教室裡響起,但似乎是顧慮到安藤導師還坐在講台上,所有人都壓抑著聲音,讓人聽不出來是誰說的。

安藤放下了勺子,看向眼前這個紅頭髮的學生。

「你叫什麼名字?」

「報告安藤導師,我叫幸平創真。」

安藤點點頭。

「嗯,雖然有些方麵還可以做得更好,不過對於一個一年級的新生來說,這種水平已經算是不錯了。」

「幸平創真,八十分。」

「我判定你通過。」

「好了,下去吧。」

說罷,安藤環視了一圈教室裡的場景,「所有人,抓緊時間!早點完成課題,我還要回酒店補覺呢!」

「請等一下,安藤導師。」

就當安藤打算重新趴回桌麵上,幸平創真出聲攔住了他。

看著還站在自己麵前的幸平創真,安藤微微皺眉。

「你還站在這裡做什麼?」

聽到安藤的話,幸平創真搖搖頭,一臉認真地看向安藤。

「安藤導師,我想問問,您給我料理打分隻有八十分,請問那被扣掉的二十分,具體是因為什麼原因?」

「還有您剛才說得,[有些方麵還可以做得更好],請問具體是指那些地方?」

幸平創真懇求教導的目光十分真摯,但麵對這樣的目光,安藤隻是麵無表情的看了他一眼,眼神深處透出隱隱的銳利。

「下去吧!」

「我來這次住宿合訓,隻是單純的充當評審員而已。」

「我這裡不負責講解指導。」

說罷,也不管幸平創真,安藤直接重新趴回了桌麵上。

「這......」

幸平創真有些急了。

但看著睡下的安藤,回想著對方剛才一副「起床氣」似的眼神,哪怕心裡著急,幸平創真隻能按下自己的心思。

可對於熱愛料理的幸平創真來講,當看到有人說他的料理可以更進一步,卻不告訴他具體該如何進步時。

這種感覺,就像是此刻他的內心有一隻飢餓的小貓,正在體內瘋狂抓撓,甚至可以說,比抓心撓肝還要讓他難受。

「可以做得更好?」

「到底是那些方麵可以做得更好嘛?」

直到幸平創真端著餐盤迴到自己的料理台,無比在意這件事情的他,嘴裡還在一直唸叨這件事情,甚至都有些神遊天外了。

一旁的林羽聽著幸平創真不停地在那裡自言自語,被唸叨得有些煩躁得他終於看不下去了。

「是香味!」

聽見林羽的話,幸平創真猛地驚醒過來,看向林羽,一臉驚喜。

「林羽,你知道?」

「你剛剛的意思,是香味上還做得不夠嗎?」

「拜託你了,給我講講吧!」

幸平創真熱烈的目光死死釘在林羽身上,滿臉都是期盼之色,希望林羽可以解答他的疑惑。

「別擠到我這邊來,回你自己的位置上去!」

幸平創真甚至激動地湊到了林羽的身邊,卻被林羽一臉嫌棄地推了回去。

「還想不想聽了?」

「你說!」

幸平創真立馬做出一副乖寶寶的模樣,神情十分認真。

林羽嘆了口氣,用淡淡的語氣說道:

「香味上的不足,應該是放油、放食材的溫度和時機,還有翻炒時的加熱溫度所導致的。」

幸平創真疑惑道:「可你隻是觀看過我料理的全過程吧?不對......你剛才還在做自己的事情,都不一定觀看了全過程。」

「你都還沒吃,是如何確定的呢?」

「嗅覺,視覺都可以的。」林羽在說話的同時,手上還在繼續著處理食材的動作。

「你如果不信,要不讓我嘗嘗你的炒飯?」

「我當然相信了!」

說話的同時,幸平創真用最快的動作,將他烹飪的那盤炒飯端到林羽麵前。

林羽拿起勺子,盛了一勺炒飯放進嘴裡。

這時的炒飯還是熱乎的,米粒鬆軟油潤,配菜口感豐富。

明明使用了許多種食材,但不同食材之間的味道卻平衡得十分和諧,共同圍繞著「米飯」這個主題,多種滋味共同包裹住了一粒小小的米粒。

而無數顆這樣被滋味包裹住的米粒加在一起,就匯聚成了一道香氣濃鬱的大河!

前調是肉香與油香,中調是米香,後調是蔬菜的清甜。

滋味和諧,讓人百吃不厭。

這口味......很溫馨啊!

該說,不愧是幸平這傢夥,在自己餐館經過時間淬鍊,和汗水澆灌出來的,最拿手的料理嗎?

不過......

雖然這盤料理飽含著幸平創真濃濃的熱情,但技巧不足的地方確實還是存在的。

「怎麼樣?林羽。」

幸平創真一臉期盼地看向林羽。

「安藤老師說我的料理隻有八十分,你能說說,我到底還有那些地方做得不好嗎?」

林羽放下勺子,迎上了幸平創真的期待目光。

「那我就簡單講一下吧。」

「首先,食材下鍋太早了,這個時候,鍋裡的油溫是完全不夠的。」

「油脂的香氣還沒有被最大程度的激發出來,甚至就連培根和蔬菜,也是同樣的問題,因為溫度的原因,這些食材的香氣被激發出來的程度還不夠!」

「如果這一步做好了,不管是這道炒飯的香味,還是米粒上包裹的配料的滋味,都能提升一個台階。」

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