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第126章 現代零食再次征服王府眾人

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李家俊帶領著六皇子蕭承煜以及李靜怡、李悅兩個妹妹,還有一眾隨行人員,終於回到了逸王府他們所居住的院子裡。然而,他的腳步尚未完全站穩,便迅速轉過身來,麵對著李靜怡和李悅,語氣急切地說道:“靜怡,悅悅,等會兒我們需要分工合作一下。我打算嘗試製作一些零食,給大家嘗嘗味道。”

說話間,李家俊毫不猶豫地從空間戒指中掏出一本厚厚的記錄本,彷彿這是他早已計劃好的事情。他繼續說道:“今天我們去看了宅子和那幾家鋪麵,接下來就輪到你們倆大顯身手啦!你們需要將這些地方的裝修圖紙畫出來。每人負責兩個鋪子,先從設計草圖開始著手,要把顏色搭配、佈局、招牌樣式等各個方麵都考慮周全哦。等會兒我們再一起研究一下這些設計是否可行,有沒有遺漏的地方。至於宅子的事情,我們可以稍晚一些再一起商量具體的改建方案。”

李靜怡點了點頭道:“明白,我先整理今天拍的照片和筆記,把風格定下來。”

李悅也麻利地應道:“我負責畫平麵圖,再做個簡易模型,方便討論。”

兩人說完,抱著資料轉身進了房間,動作乾脆利落,一點不含糊。

李家俊臉上露出滿意的神色,重重地點了點頭,隨後猛地一拍自己的腦門,懊惱地說道:“哎呀,真是忙昏頭了!一門心思撲在正事兒上,差點就把大夥兒都給忘了,跟著咱們看了一上午的鋪子,肯定都餓壞了吧。”

說著,他咧嘴燦爛一笑,伸手從空間戒指裡掏出一張寬大的圓桌,還有配套的幾把椅子和一次性碗筷放在了院子裡。緊接著,他又接連拿出了不少在現代買的各式美食——香噴噴的各種麵食、滋滋冒油的烤肉、香甜濃鬱的奶茶、造型可愛的披薩、精緻小巧的蛋糕以及色彩斑斕的壽司等等,一股腦兒全擺在了桌子上。他嫌去飯廳太麻煩,索性就在這兒解決了。

“靜怡,悅悅,還有六皇子殿下,各位辛苦啦!趕緊過來坐,先填飽肚子再乾活兒!”李家俊熱情地招呼著李靜怡、李悅和六皇子以及隨行的人員。兩姐妹一聽有吃的,立馬從房間裡蹦躂出來,麻溜地坐到桌子旁。

那些下人們卻拘謹得很,站在那兒不敢動彈。六皇子見狀,爽朗地笑道:“都彆站著了,今天這兒沒那麼多講究,什麼身份地位都靠邊站,咱就是朋友相聚,一塊兒坐下來吃!”他又接著說:“大夥走了一上午,早該餓了,放鬆點兒,彆拘束。”有了六皇子發話,下人們這才小心翼翼地坐下。

蕭承煜已經不是第一次嘗這些新奇玩意兒了,依舊覺得美味無比。而其他下人大多是頭回接觸,尤其是麵對那杯奶茶,都不知道咋喝。李家俊和李靜怡相視一笑,耐心地給他們講解:“這叫奶茶,味道可好了。”還親自示範怎麼拿杯子、怎麼吸溜裡麵的珍珠和液體。下人們半信半疑地試了一口,眼睛頓時亮了起來,阿福忍不住驚歎:“這麼好喝的東西,要是拿出去賣,肯定搶手得很呐!”阿順也跟著附和:“就是就是,絕對受歡迎!”

三兄妹一聽,眼前一亮,覺得這主意靠譜。畢竟奶茶所需材料簡單,操作起來也不難。他們琢磨著,以後熟食店除了售賣雞鴨鵝等常規熟食供大家打包回家加菜外,還能多做點小吃搭配奶茶。顧客們一邊啃著小吃,一邊嘬著奶茶,那畫麵多愜意啊!想到這兒,三人趕忙掏出紙筆,認真地記下這個想法,打算等會兒設計裝修圖紙時重點考慮這部分。

這頓午飯吃得那叫一個熱熱鬨鬨、歡聲笑語不斷。飯後,下人們手腳麻利地把桌麵收拾得乾乾淨淨,規規矩矩地站在一旁等待李家俊的指示。而李靜怡和李悅則興致勃勃地回到房間,開始埋設計四家店鋪的草圖。

吃飽後,李家俊接著從空間戒指嘩啦啦倒出一堆食材——土豆堆成小山,山楂紅彤彤地滾了一桌,糯米、芝麻、椰粉、麵粉、雞蛋、雞爪、檸檬、還有各種堅果,像開了個小雜貨鋪。調味料也沒落下:白糖、麥芽糖、蜂蜜、椒鹽、五香粉,瓶瓶罐罐擺了一排。

“阿福!阿順!柱子,吃飽喝足,開始乾活了。”他揚聲喊道,“把這些材料全裝進箱子裡,送廚房去!動作快點,彆讓芝麻灑了!”

“哎!少爺,這就來!”阿福和阿順趕緊跑過來,手腳麻利地收拾。

李家俊手裡攥著一遝昨晚列印好的製作流程資料,邁著大步朝廚房走去,嘴裡還不停嘟囔著:“薯片、薯條、酸甜爽口的檸檬雞爪、香脆爆米花、酸甜適中的山楂卷、鬆軟可口的米花糖、醇厚濃鬱的堅果糖、薄如蟬翼的山楂片、獨具風味的果皮丹、香甜酥脆的芝麻糖,還有椰香四溢的椰蓉酥……今天就得把這些全都做出來,大家夥兒都來嘗嘗鮮!”

六皇子蕭承煜興致勃勃地緊隨其後,也一頭鑽進了廚房。他滿心好奇,既想親眼瞧瞧這些美味零食到底是怎麼製作出來的,又盼著能第一個品嘗到它們的好滋味。

他一進廚房,就衝著幾個正在擇菜的廚子揮手:“老張!小劉!王嬸!都過來,今天我要做一些零食,你們幾個幫忙打下手!”

老張抬眼一瞧,樂了:“李少爺又來搞新花樣了?上次那鍋鹵味到現在還讓人唸叨呢。”

“那可不?”李家俊得意地揚了揚眉,“今天更絕,全是外頭吃不著的零嘴兒。”

他先指了指堆在案板上的土豆:“來,先處理這個。老張,你帶兩個人,把土豆削皮,切成薄片,越薄越好,能透光那種。”

“這麼薄?不怕炸糊了?”小劉有點猶豫。

“糊不了,火候我來控。”李家俊自信滿滿,“切好了用清水泡著,去去澱粉,不然炸出來不脆。”

他又轉向王嬸:“王嬸,您幫我把檸檬切片,薄一點,雞爪也處理一下——剪指甲、焯水去腥,再來點薑片料酒,去腥提鮮。”

王嬸點頭:“成,交給我。”

“對了,檸檬彆全用完,留兩片我待會兒泡水喝,解膩。”

這邊土豆片泡著,雞爪焯水,李家俊又指揮人把山楂洗好,糯米蒸上,椰粉和芝麻炒香。廚房裡頓時忙成一團,鍋碗瓢盆叮當響,香氣也開始往外飄。

“小劉!”李家俊突然一拍桌子,“爆米花的鍋呢?就那個帶手搖的鐵鍋!”

“在角落櫃子裡!”小劉趕緊翻出來,擦乾淨架上爐子。

“倒油,放玉米粒,蓋蓋子,開中小火。”李家俊親自上手搖鍋,“聽著聲音,劈啪響得密集了就快好了——哎,彆開太大火,不然糊底!”

“嘩啦——”一聲巨響,鍋蓋猛地一跳,白花花的爆米花瞬間炸開,像雪一樣湧出來。

“哇!”幾個幫工都驚撥出聲。

“香!太香了!”阿順猛吸鼻子,“這啥玩意兒?跟變戲法似的!”

李家俊滿臉笑容地將一大桶爆米花倒入一個巨大的盆子中,然後小心翼翼地在上麵撒上一層厚厚的糖粉和黃油。他得意洋洋地介紹道:“這可是爆米花哦,看電影的時候絕對少不了它!來,大家快趁熱嘗嘗,保證讓你們欲罷不能,一口接一口!”

說著,李家俊毫不客氣地順手抓起一大把爆米花,迅速塞進自己的嘴巴裡。然而,他顯然低估了剛出爐的爆米花的熱度,被燙得直哈氣,卻還不忘豎起大拇指,連連稱讚:“哇塞,這味道簡直完美!”

站在一旁的六皇子蕭承煜見狀,也按捺不住好奇,走上前去,同樣抓起一把爆米花放入口中。瞬間,一股香甜可口的味道在他的舌尖彌漫開來,讓他不禁露出滿意的笑容,對這美味的爆米花讚不絕口。

接著是薯條。土豆切條,泡水去澱粉,瀝乾後裹上一層麵粉和蛋液。

“油溫七成熱下鍋,”李家俊一邊說一邊示範,“彆急著翻,等定型了再攪,不然碎了。”

金黃的薯條在油鍋裡翻滾,香氣四溢。撈出來一嘗,外酥裡嫩。

“來,撒點椒鹽,再弄點番茄醬蘸著吃。”他遞給老張,“嘗嘗,正宗不?”

老張滿心歡喜地咬下一口,瞬間,他的眼睛像被點亮了一般,閃爍著驚喜的光芒,嘴裡不由自主地發出讚歎:“脆!香!這比饅頭還上頭啊!”

一旁的六皇子見狀,也興致勃勃地有樣學樣,拿起一根薯條,小心翼翼地蘸上番茄醬,然後放入口中慢慢咀嚼。隨著咀嚼的動作,一股獨特的美味在他的舌尖蔓延開來,他的眼睛越睜越大,臉上露出難以置信的表情,彷彿發現了什麼稀世珍寶。

“哇,這味道……真是太奇妙了!”六皇子驚歎道,緊接著,他便像被施了魔法一樣,一根接一根地吃著薯條,完全停不下來。

站在一旁的李家俊看到這一幕,不禁覺得有些好笑,他戲謔地調侃道:“六殿下,您不是剛剛才吃飽嗎?怎麼這會兒又吃上啦?”

麵對李家俊的調侃,六皇子非但沒有生氣,反而笑嘻嘻地湊上前去,壓低聲音說:“這個薯條實在是太好吃了,我根本就控製不住自己啊!”他的語氣中充滿了對薯條的喜愛和滿足。

聽到六皇子如此直白的回答,在場的所有廚子們都忍不住偷偷捂嘴笑了起來,他們看著六皇子吃得津津有味的樣子,心中也充滿了成就感。

薯條做好以後,接著開始做薯片,薯片更講究。土豆切得極薄,泡水後用布吸乾,下鍋炸到微黃捲起。

“這玩意兒火候要準,”李家俊盯著鍋,“炸過頭就苦,不夠火又不脆。”

一片片金黃酥脆的薯片出鍋,撒上五香粉或椒鹽,分裝進小碟。

“這是追劇神器,”他笑著說,“一口一片,根本停不下來。”

檸檬雞爪也準備好了。焯水後的雞爪加檸檬片、小米辣、蒜末、生抽、醋、糖、香油,拌勻醃上。

“醃倆小時,越久越入味。”李家俊嘗了口汁水,“酸辣爽口,夏天吃最開胃。”

王嬸咂咂嘴:“這味兒衝鼻子,但聞著就想啃。”

山楂處理起來也不難。去核後加糖和水熬煮,攪成泥,鋪在竹匾上晾乾,就成了山楂片。一部分捲起來,就是山楂卷。

“這玩意兒酸甜開胃,”李家俊邊攪邊說,“小孩大人都愛吃。”

小劉好奇地問:“少爺,這能存多久?”

“乾透了放罐子裡,半個月不壞。”

“那得多做點!”

米花糖是重頭戲。糯米蒸熟搗成團,和炒米、麥芽糖一起壓進模具,冷卻切條。

“這得趁熱壓緊,不然鬆散。”李家俊親自上陣,和老張一起用力壓平,“小時候我媽常做,過年家家都擺一盤。”

切好的米花糖金黃酥脆,咬一口滿嘴香甜。

“這比京城任何的零嘴都好吃!”王嬸直誇。

堅果也不浪費。腰果、杏仁、核桃分彆用蜂蜜或糖漿裹上,撒點芝麻,烤香。

“鹹甜口都有,”李家俊解釋,“椒鹽腰果、蜂蜜杏仁、五香核桃,分開放,彆混了。”

阿順偷摸抓了一把椒鹽腰果,嚼得哢吧響:“香!越嚼越香!”

芝麻糖和椰蓉酥最後做。芝麻炒香,和熱糖漿攪勻壓平切條;椰粉加糖、油、糯米粉揉成團,包餡壓模,烤出金黃。

“椰蓉酥出爐了!”小劉喊道。

熱騰騰的椰蓉酥一咬掉渣,椰香濃鬱。

“這能當點心送人!”老張說。

廚房裡忙活了大半天,各種零食裝了十幾大盤,香氣從廚房飄到院子裡,連蕭承逸都被引了過來。

“好香啊!”他一進廚房就眼睛發亮,“你們在做什麼神仙吃食?”

李家俊遞上一碟薯片:“嘗嘗,新口味。”

蕭承逸捏起一片放進嘴裡,眼睛瞬間睜大:“這……這脆得跟紙似的,還這麼香?什麼做的?”

“土豆。”

“土豆?!土豆能做成這樣?”他一臉不可思議。

李靜怡和李悅幾乎是被香味“勾”進廚房的,一個手裡攥著半張店鋪設計圖,鉛筆還夾在耳後;另一個乾脆直接拿尺子當筷子,邊走邊在圖紙上比劃。可一進門,所有的正經事都被拋到腦後——那股焦糖混著堅果的香氣,像隻無形的手,牢牢抓住了她們的味蕾。

“哥,你們搞定了?”李靜怡眼疾手快,順手抄起一塊米花糖塞進嘴裡,剛嚼兩下,眼睛瞬間睜大,“哇!這也太絕了吧!又脆又甜,一點都不膩,比網紅店賣的強十倍!”

李悅更乾脆,一把抓起椒鹽花生就往嘴裡倒,邊嚼邊點頭:“這花生炸得剛剛好,外皮酥脆,裡麵還帶著一股子油香,鹹淡也剛好。咱們現代超市裡那些真空包裝的,吃起來跟木頭渣似的,哪有這股子煙火氣?”

李家俊站在灶台邊,圍裙都沒解,得意地叉起腰:“那當然,現做現吃,熱乎著呢!這還隻是開胃菜,等哪天我騰出手,葡萄乾、紅薯乾、陳皮梅這些蜜餞搞起來,再來點巧克力、果凍、布丁,保證讓你們吃出童年回憶殺。”

話音剛落,角落裡的蕭承煜耳朵一動,立馬從書卷裡抬起頭:“下次?那我可要第一個嘗!”蕭承逸也笑著點頭:“你這手藝,開這個零食店一定賺翻了,王府上下現在誰不知道‘李大廚’三個字?”

李家俊擺擺手,笑罵道:“彆捧了,先把這些分了再說。廚房這幫兄弟忙了很久了,誰不是汗流浹背的?每人帶一份回家,也算犒勞。再說了,好東西就得大家分享,不然做出來多沒意思。”

於是,一筐筐熱騰騰的米花糖、一袋袋香氣撲鼻的椒鹽花生被分裝好,由下人陸續送出去。夜風微涼,廚房裡卻熱氣騰騰,笑聲不斷,灶火映著一張張滿足的臉。直到深夜,那盞燈還亮著,像一顆不眠的星。

整個王府都在談論昨夜的“神仙零嘴”。有人說米花糖甜得恰到好處,有人誇花生香得能把人魂勾走。而李家俊的名字,又一次在茶餘飯後被反複提起——不是因為他是什麼貴人,而是因為,他做的東西,真的太好吃了。

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