-
偶遇（4k）
傍晚七點鐘，顧珩在總經理黃新陪同下，正式開啟了他對雲樽高空餐酒吧的深度調研工作。
有著前五個餐飲品牌的深度調研經驗，顧珩對於此項工作也算是熟門熟路了。
“顧董，當前時段就是我們店的前場，也就是商務晚餐場，時間從晚五點開始到晚八點結束，我們將會提供給顧客較為豐富的餐食選擇。”
“待前場結束以後，我們雲樽就會轉型為雞尾酒吧，時間段從晚八點到晚十二點，從這個時段開始，我們就隻會提供給顧客較為簡單的小食，銷售重心將從餐吧向著酒吧過渡。”
“最後，我們雲樽在零點以後，直至淩晨三點閉店，將徹底轉變為dj派對，位於調酒台前的那些小桌將全部撤掉，騰出來的空間就會作為dj舞池，將空間利用率提高到最大。”
從陪同開始，黃新不敢對顧珩有半點怠慢。
他不知道是不是自己的錯覺，還是因為自己的心理因素，他感覺顧珩相比於兩個多月以前威嚴更盛了，無形中所散發出來的強大氣場，讓他感受到了巨大壓力。
“翻檯率怎麼樣？”
顧珩坐在270度環景落地窗前的卡座上麵，俯瞰著整個城市的燈火通明，向著黃新詢問道。
“根據我們上季度資料，我們晚餐時段平均每晚23次，夜場時段平均每晚32次。”
黃新不敢有任何隱瞞或虛報，向著顧珩如實回答道。
“客單價如何？”
顧珩又問道。
“工作日是540元，週末是760元。”
黃新向著顧珩介紹道：“按照空間價值最大化原則，我們雲樽靠窗位置的卡座，相比於內場不靠窗位置的卡座，其最低消費將溢價150到300不等。”
“即便如此，我們靠窗位置的卡座在週末或是節假日期間，仍舊是一座難求，有時可能需要提前兩到三天纔可能預定得到，若是像情人節或是跨年夜那樣的特殊日期，可能提前一週就會預定滿台了。”
顧珩聽著黃新介紹，微微頷首表示明白。
雲樽高空餐酒吧作為北春乃至整個吉省，唯一一家可以對標超一線城市那些網紅高空餐酒吧的存在，自2021年開業以來，就始終熱度不減，引得無數年輕男女和小資白領前來消費。
這裡有價值上萬元的名貴洋酒，也有價值數十元一杯的雞尾酒，雲樽的消費門檻並不是很高，即便是大學生在群a的情況下，仍舊可以冇有太大消費負擔，就能在這裡玩得很好。
按照黃新介紹，雲樽經常會有北春的大學生組局來此，他們通常都是從前場就來，然後貫穿前中後三場，直至臨近雲樽快要閉店的時候才離去。
也正因如此，雲樽常年有著大量的新鮮年輕麵孔，使得雲樽整體氛圍始終充滿活力和熱情，最終形成瞭如今的良性迴圈。
“雲樽的流量運營體係，你們是怎麼做的？”
顧珩目光環顧一週，今日尚且不是週末和節假日，依舊是差不多100的上座率，尤其是靠窗位置更是全滿狀態。
“顧董，我們的流量運營體繫有三個策略，分彆是線上導流、私域沉澱和品牌聯動。”
麵對顧珩提問，黃新對答如流：“我們通過線上導流策略，抖音本地推投放占比達45，僅是今年7月的單條爆款視訊，就為雲樽帶來了超3000的預約量。”
“同時，我們在美團、大眾、小紅薯等線上軟體都有做定向運營，口碑始終都很是不錯，根據統計新客源裡麵，大約有七成都是通過線上導流吸引過來的。”
顧珩聽著黃新回答，微微頷首表示認可。
臻萃集團對於線上導流方麵始終很重視，旗下餐飲品牌根據定位不同、調性不同、客群不同，運營策略也都是各有不同。
“關於私域沉澱方麵，雲樽將每週三定為‘會員之夜’，我們會通過微信會員小程式，根據會員資訊定向傳送大額抵扣劵或是酒水折扣劵，從而增強會員群體黏性。”
“譬如，有些時候我們會針對年輕女性客戶發放會員券，以此來吸引男性客戶前來，有些時候我們會針對年輕男性客戶發放會員劵，以此來吸引女性客戶前來。”
“經過我們為期三年的不懈努力，現在雲樽每週三‘會員之夜’的營業額，相比尋常週末的營業額已經不逞多讓了，而且漸漸成為了我們雲樽的品牌符號。”
說到這裡，黃新隱隱麵露些許驕傲。
因為從雲樽成立之初，黃新就是雲樽的總經理。
三年來，始終兢兢業業。
雲樽能有今日成績，確實是居功至偉。
“最後就是品牌聯動，我們雲樽通過集團所給予的資源，不定期會聯合很多知名精釀廠牌進行聯動運營，通常活動都會提前半個月進行宣傳，活動形式偏向於啤酒節模式。”
“提前麵向會員和酒友們銷售早鳥票，活動當日可以在雲樽門口領取代幣和活動周邊，然後他們拿著代幣可以在雲樽裡麵選擇自己喜歡的精釀廠牌進行試喝或是購買。”
“有些精釀廠牌有線上銷售渠道，但有些精釀廠牌是隻供應商家的，線上上冇有銷售渠道，所以我們這個活動對於很多資深酒友就會很有吸引力，大家可以邊品嚐不同精釀美酒，邊欣賞著我們北春的璀璨城景。”
黃新將雲樽的流量運營體係，向著顧珩言簡意賅地介紹了一遍，全程冇有任何卡頓，顯然早已將這些內容牢記於心。
“品牌聯動始終都是精釀廠牌嗎？”
顧珩眉頭微挑，向著黃新詢問道：“冇有嘗試過跟洋酒品牌進行聯動嗎？”
“洋酒品牌，其實是有考慮的。”
“隻是那些知名的洋酒品牌，有些瞧不上我們。”
黃新如實回答道：“至於那些不知名的小品牌，我們跟它們聯動的意義不大。”
“明白了。”
“集團下次週會，你將這件事情提一下，到時候看看哪個洋酒品牌比較合適，到時候我找找關係，看看能不能促成合作。”
顧珩來到臻萃集團旗下各個餐飲品牌進行深度調研，雖然出發點是為了完成統子爹釋出的挑戰任務，但在深度調研過程中如果發現了問題，隻要是他力所能及範圍內，都會儘量將其解決的。
（請）
偶遇（4k）
畢竟臻萃集團是顧珩自己的產業，他自然希望臻萃集團能越來越好、越來越強盛。
“謝謝顧董！”
黃新聞言，不禁有些大喜過望。
如果顧珩真能給雲樽談下一個知名洋酒品牌進行聯動運營，對於雲樽的品牌調性和品牌影響力將會是一個極大促進，甚至用飛躍來形容都毫不為過。
未來，雲樽對於那些對酒水品質有更高要求的中產以上的客群，將會有著更大吸引力和認可度。
顧珩微微頷首，表示無妨。
隨後，兩人坐在卡座這裡又聊了會兒。
“行了。”
“你忙你的事情去吧。”
“等下我自己在店裡麵轉轉，能乾什麼我就乾什麼。”
顧珩從沙髮卡座上麵站了起來，同時向著黃新吩咐道。
“顧董，要不我讓胡副總跟著您吧。”
“她在雲樽擔任副總經理快兩年了，對於店內各種事情都熟悉，您有任何事請直接詢問她就可以。”
如果有可能，黃新更希望自己陪在顧珩身邊，但他知道顧珩肯定不會同意他這樣做，所以隻能退而求其次，向著顧珩推薦一個相對靠譜的下屬過去，免得有些年輕店員毛毛躁躁，再不小心衝撞了顧珩。
“那就讓胡副總過來吧。”
顧珩微微頷首，倒是冇有過度推辭。
“好好好！”
“我現在立刻叫她過來！”
黃新連忙通過對講機，將胡蕾喚了過來。
顧珩在等待過程中，目光隨意流連於店內。
突然，顧珩眼神微微一凝，緊接著神色露出些許古怪。
‘是她們？’
……
雲樽高空餐酒吧，s3卡座區。
“rry！”
“依依，太抱歉啦！”
“家裡有點事情，稍微晚了一點點！”
當蘇棠步履匆匆趕到現場時，基本所有人都已經到齊了，她先是有些歉意地抱了一下柳南依，然後又朝著餐桌眾人歉意一笑。
與此同時，她好似不經意般將那隻純白色的迪奧典藏手包放到了桌子上麵，邊跟身旁的兩個室友柳南依和林清歌閒聊，邊將外麵稍顯臃腫的加拿大鵝羽絨服脫了下來。
今日蘇棠在羽絨服裡麵穿了一件米白色的高領羊毛打底衫，下麵則是一條咖色的高腰闊腿褲，搭配著一條gui的金屬細腰帶。
如此穿搭，將蘇棠那初具規模的正義和宛如拂柳的細腰，全都展現得淋漓儘致，再加上蘇棠今日精心準備的素顏妝，使其本就近乎完美的明媚臉蛋更加顧盼生輝，直接給坐在她們對麵的四個男孩看呆了。
其中，就有馮瑤的男朋友高俊霖。
本來馮瑤看著蘇棠那新拿來的迪奧典藏手包就有點不是滋味，這款迪奧手包她前段時間在迪奧官網上麵看到過，僅是公售價就高達48800元，而且很多門店都冇有現貨，需要提前預定許久才能拿得到。
現在待她看到自己男朋友高俊霖竟然目不轉睛地看著蘇棠，真是差點就讓她的小宇宙爆炸了。
即便她勉強剋製自己冇有發作，但說到底她也就是剛滿18歲的女孩，還遠遠做不到喜怒不形於色的程度，以至於現在她的麵色明顯難看了許多。
“高俊霖，需要我讓她坐過來嗎？”
馮瑤以著極低的聲音，向著高俊霖警告了一句。
“冇冇冇。”
“寶寶你彆生氣。”
“我就是隨便看看。”
高俊霖回過神來，眼底依舊還殘留著些許驚豔之色。
今日，馮瑤的室友確實帶給了高俊霖極大的震撼。
原本他以為馮瑤就足夠美了，酒紅色的披肩捲髮，時尚潮流的穿搭，精緻漂亮的韓係臉蛋，170的身高也足夠高挑，而且馮瑤作為江浙滬獨女，她的生活條件並不比高俊霖遜色多少。
兩人交往這半個月，高俊霖帶著馮瑤走到哪裡，都讓他感覺到倍有麵子，除了馮瑤在那方麵有些警覺和保守，始終不給他鑽空子的機會以外，他真是覺得馮瑤哪哪都好。
然而，直至他今天見到馮瑤的三個室友以後，他覺得自己始終引以為傲的馮瑤，好像突然就冇有那麼香了。
暫且不說剛來的蘇棠，就是最先來的柳南依和林清歌，就已經足夠讓他感覺到驚豔了。
前者清純可人，性格開朗活潑，笑起來臉頰有著兩個明晃晃的梨渦，後者則是靈氣十足，她的麵容精緻，麵板白皙細膩，其最有特點的地方就是那雙明眸，流轉間儘現靈動神韻。
一襲白裙，將她那極為優越的體態展現得淋漓儘致。
完美的直角肩，精緻的雙鎖骨，始終挺拔的腰背，俏生生坐在那裡，她的唇角始終微微上揚，似帶著一抹若有若無的淺笑，讓任何人在任何時間看到她，都不由得有種如沐春風之感。
馮瑤頂多跟柳南依屬於是平分秋色，相較於林清歌就已經是稍遜一籌了，而最後匆忙趕來的蘇棠，她就好似是童話故事裡麵走出來的白雪公主，語笑嫣然間所展現出來的明媚大氣，彆說是高俊霖這些小年輕，就是那些四五十歲的老登都扛不住。
此時此刻，高俊霖看著身邊和眼前的四女，他心裡麵就隻有一個念頭：
‘要是她們四個人都是我的女朋友該多好……’
不過高俊霖心裡麵雖然是這麼想的，但表麵卻是甜言蜜語不斷哄著馮瑤。
畢竟他現在已經是馮瑤的男朋友了，有著這一層名正言順的身份，早晚可以讓他等到機會，讓馮瑤這個精緻驕傲的江浙滬獨生女在他胯下婉轉鶯啼。
待徹底拿下馮瑤以後，再對馮瑤這三個室友徐徐圖之。
高俊霖年紀輕輕就坐擁百萬豪車，憑藉那輛行政版最新款帕美，還有那對於有些女孩自帶濾鏡的體育生身份，他自上大學以來，在獵豔這方麵可謂是無往而不利。
好女孩慢慢蹬，壞女孩猛猛蹬！
彆人家的異地戀慢熱女孩，站起來往死蹬！
在此情況下，高俊霖對於自己始終有種迷之自信，覺得這個世界上好像就冇有他拿不下的女孩，所以他看著麵前三個氣質各異的大美女，眼底悄然閃過一抹炙熱……
-