「少爺，您要這些……」劉伯還是忍不住問。
「搞點發明創造。」
劉策咧嘴笑道：「劉伯，幫我把這些東西搬到後院。再叫幾個機靈的下人過來，我要教他們點手藝。」
「哎！」劉伯雖然不懂，但少爺吩咐了，照辦就是。
接下來的十幾天，劉策都在弄著這些。 解書荒，.超實用 ,提供給你，的閱讀體驗
後院一角，很快被劉策改造成了「實驗基地」。
下人們圍著看熱鬧，竊竊私語。
「侯爺這是要幹啥？」
「不知道啊……說要搞發明。」
「發明啥？發明吃飯？」
正說著，劉策來了。
他挽起袖子，拍了拍那堆粗鹽塊。
鹽粒裡摻著沙土，黑不溜秋的，拿起來一看，能當暗器用——砸人頭上絕對起包。
「這玩意兒。」
劉策掂了掂鹽塊，「平時就吃的就是這？」
下人們點頭：「是啊侯爺，這已經算好的了，窮人家吃的鹽更髒。」
劉策搖頭道：「不行不行，這哪是人吃的。今天咱們就搞點細鹽！」
他指揮下人們把粗鹽倒進大陶缸，加水化開。
渾濁的鹽水看著就跟泥湯似的。
「先過濾一遍！」劉策拿出早就準備好的粗布兜子——用好幾層粗布縫的，跟現代過濾網差不多。
下人們把鹽水倒進兜子，濾出來的水……還是渾的。
「侯爺，好像沒啥用啊……」一個下人小心翼翼地說。
劉策撓撓頭，想起現代的淨化方法。
他左右看看，看見牆角堆著草木灰——那是廚房燒火剩下的。
「有了！」
他挖了一瓢草木灰，撒進鹽水裡，「攪和勻了！讓草木灰把髒東西吸住！」
下人們半信半疑地照做，拿著木棍使勁攪。
攪了半天，奇蹟發生了——鹽水真的清了不少！那些細小的雜質被草木灰吸附，沉澱到了缸底。
「嘿！神了！」下人們眼睛瞪圓了。
劉策得意：「這才哪到哪。把澄清的鹽水倒出來，咱們煮鹽！」
大陶鍋架上，柴火燒起來。
劉策盯著火候：「別太大火，不然鹽就糊了，會有苦味。」
煮著煮著，水麵飄起一層白泡沫。
「快！撇掉！」
劉策指揮道：「這是苦鹵，含毒，不能留！」
下人們趕緊撇掉泡沫。
煮了小半天，鍋裡開始析出白色的結晶。
一層，兩層……最後鍋底鋪了厚厚一層白花花的鹽。
一個膽大的下人伸手捏了一撮，塞進嘴裡。
然後他的眼睛瞪得跟銅鈴似的：「侯……侯爺！這鹽……這鹽真好！不硌牙！還不苦！」
其他下人也嘗了嘗，紛紛驚嘆。
劉策用木勺舀起一點，放在手心。
細如雪花，潔白晶瑩。他捏了一小撮，放進嘴裡——鹹味純正，沒有苦味，更沒有沙子。
「成了！」
劉策得意地笑著，隨後他拍拍手道：「這叫『多步過濾法』。以後咱們幽州百姓就吃這細鹽！乾淨，好吃，還不貴！」
正得意呢，蔡琰、張寧、任紅昌三人來了。
她們聽說劉策在後院「搞發明」，好奇來看熱鬧。
蔡琰端著一杯茶，柔聲道：「夫君，喝口茶歇歇吧。」
劉策接過來一飲而盡，把細鹽遞給她們：
「嘗嘗，我弄出來的細鹽。」
三個姑娘各嘗了一點，都露出驚訝的表情。
「這鹽……好細啊。」張寧道。
「味道也正，沒有怪味。」任紅昌點頭。
蔡琰仔細看了看鹽的成色，輕聲道：「夫君真是博學，連製鹽之法都懂。」
劉策嘿嘿笑：「小意思，小意思。」
隨後蔡琰頓了頓，則想得更深：「夫君，這製鹽的法子若是推廣開，不僅能惠及百姓，還能成為幽州的一大財源。」
劉策笑著摟住她：「還是琰兒聰明！我就是這麼想的！」
……
搞定了鹽，劉策又盯上了院裡的黍米。
東漢的酒，又酸又淡，跟餿水似的。
作為一個現代穿越者，這怎麼能忍？
「今天咱們釀酒！」他宣佈。
下人們又懵了：「侯爺，酒……酒坊不都在釀嗎？」
「他們釀的那叫酒？」
劉策撇嘴道，「那叫醋！今天咱們釀點好的！」
他指揮下人們把黍米泡透，上鍋蒸。蒸到粒粒開花，米香四溢。
「晾涼！晾到不燙手！」劉策叮囑道。
等米晾好了，他掏出一個小布袋——裡麵是他前些日子偷偷琢磨出來的酒麴。
用麥麩、艾草混合發酵做的，雖然比不上現代的專業酒麴，但總比沒有強。
把酒麴撒進米裡，拌勻，裝進早就準備好的大陶甕。
「中間挖個坑，倒點清水進去。」
劉策示範道：「然後封嚴實了，放在……二十度左右的地方發酵。」
下人們眨巴眼：「侯爺，啥是二十度？」
劉策一愣，拍了下腦門。
忘了，這年頭沒溫度計。
他想了想，用手摸了摸甕壁：「就是摸著不涼不熱，跟咱們手心溫度差不多。太熱了酒會酸，太冷了發酵慢。」
他找了塊厚麻布把陶甕裹起來，放在背風的牆角：「等差不多十天，就有好酒喝了！」
一個老僕人小心翼翼地問：「侯爺，這法子……真能釀出好酒？」
「放心！」
劉策信心滿滿道：「釀不出來我請你們喝一個月的酒！」
眾人將信將疑。
…
釀酒的事安排完，劉策又轉向西頭那堆桑樹皮、破麻布。
蔡琰好奇：「夫君，這些破爛……也要釀酒？」
「釀什麼酒。」
劉策笑道：「這是造紙的原料。」
「造紙？」三女同時驚呼。
漢代雖然已經有紙，但質量差，產量低，價格貴。
讀書人主要還是用竹簡和絹帛。竹簡沉，絹帛貴，都不是一般人用得起的。劉策早就想改進了。
「看好了，」
劉策開始操作，「先把這些泡幾天，泡軟了。」
他把桑樹皮、破麻布倒進裝水的大缸裡，泡了幾天。
等泡得差不多了，劉策指揮著把泡軟的材料撈出來，放進另一口大缸，加水煮，期間加入草木灰——這玩意兒是萬能的，去汙、漂白都能用，還要不停地攪拌，煮了幾個時辰，材料都煮爛了，變成糊糊狀。
然後倒進石臼裡，讓下人們使勁舂。
「使勁！舂得越細越好！」劉策在旁邊加油。