第82章
反擊是不太可能了，碼頭餐廳雖然是承包出去，但從根子上來說的話，也是屬於港務局的。
而且鋼鐵兄弟聯手，冇有好機會的話，夏從竹的反擊反而會惹來更多的麻煩。
但對付趙剛也不是一點辦法冇有，隻要他還繼續針對店鋪，早晚都會露出破腚。
將紙板上的東西寫完，隨後夏從竹也直接掛在了店鋪的窗戶上。
雖然遮擋了一些陽光，但確保每個來店的人都能看見。
趁著現在距離晚上還有些時間，夏從竹也鑽進了廚房收拾了一下碗筷。
看著用掉的大半瓶洗潔精，實在忍不住吐槽了起來。
“你們這些家電品牌努努力啊，自動洗碗機出來我特麼買爆！”
前世自從出師之後，夏從竹就從來冇再自己洗過碗。
無論是自動洗碗機還是廚房打下手的小工，都不會讓夏從竹將時間耽誤在這上麵。
尤其是國宴餐廳，對於每一個盤子，每一個碗筷的要求都極高。
盤子從洗好，到端上桌子之前要曆經足足三次的檢查。
而且極其專業的消殺櫃，讓盤子上絕對不會有一丁點的殘留。
不過那種東西現在想想也就行了，具體出現的時間已經是一八年以後的事情了。
自動洗碗機這玩意現在不是冇有，但大多數的價格昂貴不說還根本就洗不乾淨。
達到能用的標準，還是鬆下在一九九四年上市的一款家用洗碗機。
幽幽歎了口氣，夏從竹也拿起了河豚戴上手套開始處理了起來。
河豚這東西，毒素的來源大多都是分為血液，內臟，眼睛，麵板。
隻要將這幾個點處理好，大多是不會出現問題的。
尤其是麵板和眼睛，基本上河豚中毒的，都是這兩個位置冇有徹底清理乾淨。
五斤的河豚讓夏從竹足足在水池前麵忙碌快一個半小時這才搞定。
這還是建立在這些河豚都是夏從竹提前放血的，若是還需要處理血液，隻會更加麻煩。
將河豚肉切成三指寬的條狀，隨後夏從竹也拿出了蒸籠在下麵添上了水。
將河豚肉用筷子穿過去，懸掛在蒸籠的上方，確保蒸汽可以完美的浸潤之後，這才放在了灶台上。
扒拉了一下裡麵的炭火，隨後夏從竹也看了一眼手錶的時間。
食譜中一口絕對於時間的要求極高，尤其是一些比較重要的時間節點，必須要調整火候。
但凡出了差錯，都會導致這道菜的味道不會有那麼鮮美。
很快，隨著第一波熱氣的升騰，夏從竹拿著毛巾就掀開了鍋蓋。
隨著蒸汽不斷瀰漫，夏從竹掐著時間將炭火稍稍降低了一些，隨後蓋上了鍋蓋。
在一口絕的菜譜中，這第一次掀蓋頗有講究，雖然說的很多，但放在夏從竹這裡也就是一個去腥的操作。
河豚不管怎麼說也是魚類，本身帶著一定的腥味，這種做法將河豚肉全部懸掛起來，第一波蒸汽湧動的時候會帶這腥氣上湧。
若是讓這些蒸汽變成水珠落下去，那麼這道湯就算是徹底廢了。
那隨著鍋裡麵的蒸汽再度噴湧，夏從竹拿起了一個紙板，將鹽倒在上麵。
隨後掀開鍋蓋後，拿著扇子將鹽全都扇在了河豚肉上。
這些鹽附著在河豚肉的上麵，會隨著蒸汽不斷的湧動進而變成鹽水滑落。
但同時，也會將河豚肉帶來的鮮美也完全和鹽分融合落入湯中。
夏從竹在廚房待了差不多四個多小時，這才調整好了灶台的火，鑽了出來。