第333章
酥脆的表皮裡麪包裹的是汁水濃厚的雞肉，一口下去能感受到很濃鬱的肉香味在口腔中蔓延。
“目前而言，這種炸雞塊是足以應對市場的，油足夠多，而且用了雞蛋會讓麪粉吃起來的口感更好。”
“今天正好有時間，我再教學兩種醬料的調配。”
“咱們先學第一種，番茄醬。”
其實很多人都不知道，番茄醬這東西在家也能做的很好吃。
尤其是在新增劑盛行的後世，自己做的番茄醬反而帶著更加濃鬱的口感。
“番茄也就是洋柿子，我們選用這種已經熟透的，用開水燙三十秒。”
“然後將表皮扒下來，然後將香洋蔥末、蒜末炒至透明。”
“加入番茄塊、糖、鹽、香料，中小火熬煮三十分鐘，這個時候要不斷攪拌。”
“最後加入一些白醋煮五分鐘，然後大概能儲存差不多三到五天的時間。”
由於隻是教學，夏從竹也冇做太多的量，盛出來差不多隻有一小碗。
唐耀國拿著筷子將雞塊沾了一些番茄醬塞進了嘴裡，隨後整個人的眼睛都亮了起來。
“這個好吃！”
劉瑤拍了一下唐耀國的手，隨後也看向了夏從竹。
“不需要格外放糖嗎？”
“不用，熟透的番茄本身帶著它一定的甜味，放糖會掩蓋本身的酸甜。”
解釋了一句之後，夏從竹很快就將話梅也拿了出來。
“用話梅加上清水，小火煮十分鐘。”
“然後過濾乾淨後，加入糖和一小部分番茄醬，重點就是這個甘草粉，一定要比番茄醬略微多出來一些，小火攪拌至糖融化。”
“澱粉水勾薄芡，煮至微稠即可，這個一定要等完全冷卻之後再用容器裝起來，不然過分的暴露空氣會影響口感。”
看著新出來的一碗醬料，唐耀國絲毫冇有客氣直接拿著雞塊沾了一些咬了一口。
感受了一下兩種醬料不同的口感，這才帶著滿意點了點頭。
“這個味道更加清甜，口輕的人吃起來應該會很喜歡。”
“兩種醬料，再加上雞塊，應該足夠你們初期經營的了。”
看到眼前一桌子的雞塊，夏從竹也撓了撓頭。
“這些你們先拿到一些人流量比較大的地方嘗試一下，如果可以的話後麵可以專門雇一個跑腿的。”
“總店在這，估計很多人下班都會騎車過來買。”
“而有些人一次買的多就可以讓跑腿去送。”
“算下來，哪怕是前期人不是很多，也同樣可以有不少的利潤和收益。”
聽到了夏從竹的話，劉瑤的眼神中頓時充斥了一股興奮。
憑自己的勞動創業，雖然隻是簡單的一個小吃，但同樣也是他們生活的一個起點。
“收拾好了雞塊後，劉瑤就準備出門。”
“急切的動作看的唐耀國都愣了一下。”
“咱們不在這吃？”
“吃吃吃，就知道吃，現在快要中午，這個時間賣小吃是最好賣的！”
“這麼多雞塊不夠你吃是吧！”
給了唐耀國兩句之後，劉瑤就朝著門外走去。
唐耀國撓了撓頭，隨後也急匆匆的追了出去。