國慶假期早已結束，《飲食男女》劇組卻絲毫沒有停歇的意思。
在大多數人還沉浸在假期的悠閑裡時，片場早已燈火通明，機器轟鳴，拍攝按部就班地繼續著。
在劇組裏，從來就沒有節假日這個概念。
別說是國慶小長假，就算是春節、中秋這樣的重要節日，隻要拍攝進度沒完成，所有人都得守在片場，該化妝化妝，該開機開機，一刻也不能耽誤。
不是不想休息，是真的停不起。
一個中等規模的電影劇組，上到導演、主演、攝影指導，下到燈光、錄音、服化道、場務、司機、後勤，大大小小加起來近百人，所有人的工資、酬勞都按天結算。
再加上攝影器材、燈光裝置、收音裝置的租賃費用，拍攝場地的佔用費，場景維護與道具損耗，全劇組的食宿、交通、保險以及各類雜項開支，林林總總算下來，一天的成本就近百萬。
機器一旦停下，戲不拍了，這些錢照樣要花出去。
停工一天，就是近百萬元真金白銀白白損耗，劇組耗不起，投資方更耗不起。
所以隻要開機，劇組就隻能一路往前趕，沒有停下來的資格。
不過好在，自從陳家樂這個“快槍手”進組後，劇組的拍攝進度直接突飛猛進。
既能保質保量完成鏡頭，又能保持這樣驚人的拍攝速度，在整個行業裡都實屬難得。
就連老爺子這種眼光挑剔的老派導演，也挑不出半點毛病。
慢工出細活這套法則已經不適合現在的《飲食男女》劇組了。
現在電影開機一個月，已經快到收尾階段了。
連老爺子看著自己的拍攝速度也不禁咋舌。
“我啥時候也成快槍手了?”
.....
“阿樂，那個燈感覺不太對，你去往左挪十公分試試。”
老爺子坐在監視器前麵，手裏端著茶杯，眼睛盯著螢幕，指揮道。
陳家樂正蹲在灶台邊跟攝影組說戲，聽見這一嗓子，條件反射站起來就往燈架那邊跑。
十公分，不多不少。
他擼起袖子，穩穩地將燈架往左微調到位。
老爺子沒說話，沒反駁，那就是預設沒問題了。
陳家樂拍了拍手上的灰，剛要轉身回去繼續跟攝影組溝通，老爺子的聲音又響了起來。
“阿樂，燈光還是差了點層次，你看看要怎麼調整？”
陳家樂掃了一眼現場佈光，以他浸淫行業多年的眼光，幾乎一眼就看穿了燈光組沒處理到位的地方。
燈光太硬，人臉顯得燥，環境也悶。
不加柔光，人臉會死白、缺乏質感；加了柔光，才能把食物的暖調、人物的麵板層次一起托起來。
這是典型的硬光轉軟光，拍飲食、拍家庭戲最常用的佈光思路。
“那加塊塊柔光片吧。”
說著，他親自拿起柔光片，爬上梯子，貼在燈架前麵。
旁邊場務連忙伸手扶住：“陳導，您小心。”
“沒事。”
經過陳家樂的這一調整，顯示器裡的畫麵立即不一樣了。
老爺子坐在導演椅上頻頻點頭。
不愧是我教出來的徒弟。
用得實在是太順手了！
上午拍的是唐惜海的戲。
劇本裡那場戲，錦榮在菜市場遇到老朱，兩人有一搭沒一搭地聊天。
錦榮想說什麼，又不好意思說，老朱也不點破，就那麼站著，兩個人之間隔著好幾筐菜。
唐惜海演了三遍，老爺子都不滿意。
不出意外，又到陳家樂這個苦力出馬的時候了。
“阿樂，你去！教一教她。”
於是，陳家樂隻能放下手裏的活計，開始過去調教演員。
調教演員是一名合格導演的基本功了。
好的導演能讓演員發揮出100%的實力，執導功底差的導演，那隻能讓演員一遍又一遍地拍了。
拍個幾十條。
拍個幾天。
再差的演員也能領悟。
當然，這太消耗時間了，陳家樂可沒那功夫。
他一下子就點出了唐惜海的問題所在。
“你太緊張了。”
陳家樂走過去，蹲在她旁邊，壓低聲音，“錦榮這個人，她不是緊張，她是不知道該怎麼開口。她跟老朱處物件，心裏有顧慮，怕人議論，怕女兒們反對，但她不是那種扭扭捏捏的人。
你放鬆點，就像跟你家樓下賣菜的大叔聊天一樣。
你想想，你平時在菜市場買菜，跟攤主怎麼說話的？”
唐惜海想了想，點了點頭。
第四遍，她走上去，跟段義平站在一起，沒急著說台詞，先看了他一眼。
那個眼神，不是含情脈脈，是“我知道你知道我想說什麼，但我就是不說的”那種，帶著點試探，帶著點不好意思。
表演結束。
老爺子看完回放，說了句“過”。
唐惜海鬆了口氣，沖陳家樂笑了笑，表示感謝。
不過，現在的陳家樂可沒功夫關注她，現在他又被人給纏上了。
嗯，一個經常來探班的傢夥。
時宇峰。
“不是，我說小峰，你三天兩頭來劇組探班，不會是專門來蹭吃蹭喝的吧。”
陳家樂看著拿著盒飯，吃得滿嘴流油的時宇峰，吐槽道。
因為《飲食男女》是部美食電影，請的又都是國宴大廚當手替，電影拍完後，每天都會剩下大量精緻飯菜。
這一個多月下來，光是吃劇組的夥食，陳家樂就胖了快十斤。
從《少年派》減下來的肥，又快要漲回去了。
又得回到當初的“胖子彭昱暢”的狀態了。
這還是在高強度工作後增長的，如果不是在劇組裏當苦力，說不定體重還得翻個倍。
好在，拍完《飲食男女》後，陳家樂就得去拍《唐人街探案》了。
那裏的夥食可不像現在這麼好。
畢竟，《唐人街探案》的拍攝地點在泰國。
泰國那地方能有啥美食？
天天不是冬陰功就是路邊攤，哪比得上劇組這國宴水準的夥食。
嗯，冬陰功湯是泰國“國湯”，酸酸辣辣的。
基本食材是香茅、南薑、青檸葉、魚露、辣椒，大蝦、蘑菇、番茄......
“樂哥，我這不是想著過來看看劇組有什麼我能幫得上忙的嘛。”時宇峰尷尬一笑。
事實上，他還真不是專門來蹭飯的，隻是劇組的夥食實在太好了，忍不住就會吃一點。
陳家樂上下打量了他一眼：“幫得上忙？你是想幫我搬燈架，還是想幫我扛相機？”
時宇峰頓時撓了撓頭。
這些事情，他一個導演，也不會做呀！