第 二章 夜半驚魂------------------------------------------。，汗水順著刀把往下滴。“柱子？”是個女人的聲音。。，拉開門。秦淮茹閃身進來，反手把門插上。“你瘋了？”秦淮茹壓低聲音，“許大茂去找他表哥了，他表哥是派出所的，要抓你！”“抓我？憑什麼？”“造謠誹謗！”：“我要是造謠，他怕什麼？”：“你聽我的，趕緊跑。從後窗翻出去，去天津躲兩天。”“不跑。”“你——”“秦姐，”柱子盯著她，“你為什麼來報信？”：“街裡街坊的......”“彆扯淡。”柱子走近一步，“全院那麼多人，就你來。為什麼？”
秦淮茹退後一步，背抵住牆。柱子逼上來，兩人距離不到一拳。
“你......你想乾什麼？”
“我想知道答案。”
秦淮茹咬著嘴唇，半天才說：“我......我不想你出事。”
“為什麼？”
“因為......”秦淮茹眼眶紅了，“因為全院隻有你對我閨女好。其他人嘴上不說，心裡都罵我破鞋。就你，每次從食堂回來，都給我閨女帶個饅頭。”
柱子心裡一軟。
前世他確實喜歡秦淮茹，但秦淮茹一直吊著他，最後還幫著許大茂算計他。但那是前世，這輩子的秦淮茹，還冇變壞。
“行，衝你這句話，我不走。”柱子退開，“但我得準備明天的菜。你幫我個忙。”
“什麼忙？”
“去聾老太太那兒，借她的老砂鍋。”
秦淮茹瞪大眼睛：“那砂鍋老太太當寶貝，誰都不借。”
“你就說，何雨柱要燉一鍋‘神仙湯’，給老太太留頭一碗。”
秦淮茹猶豫了一下，推門出去。
柱子關上門，開啟櫃子。裡麵隻有半袋白麪、兩個雞蛋、一小塊豬油、幾根蔥。
就這點東西，怎麼做一桌子菜？
前世的經驗告訴他，食材越少，越考驗功底。他決定隻做一道菜——蛋炒飯。
但這不是普通的蛋炒飯。
前世他拜師學藝時，師傅告訴他，真正頂級的蛋炒飯，叫“金包銀”。每粒米飯都要裹上蛋液，炒出來金黃剔透，入口即化。火候差一秒都不行。
問題是，他現在這雙手，從來冇練過顛勺。
柱子深吸一口氣，點上煤球爐子。火苗竄起來，他盯著火候，腦子裡回憶前世千萬次重複的動作。
鍋燒熱，下豬油。
油溫七成，下蔥花。
爆香，下米飯。
米飯是中午剩的，有點結塊。他用鏟子背壓散，翻炒。
蛋液打勻，從鍋邊淋下去。
關鍵來了——手腕發力，顛勺！
米飯在空中翻了個身，完美散開，每一粒都均勻裹上蛋液。
成了！
柱子鼻子一酸。身體雖然生疏，但肌肉記憶刻在靈魂裡。
就在這時，院外傳來砸門聲。
“何雨柱！開門！派出所查戶口！”
許大茂的聲音，帶著得意。
柱子把炒好的飯扣進碗裡，拉開門。
兩個穿製服的人站在門口，許大茂在後麵冷笑。
“你就是何雨柱？”高個子警察板著臉，“有人舉報你搞封建迷信，還誹謗他人，跟我們走一趟。”
柱子不慌不忙：“警察同誌，進來坐，先嚐嘗我炒的飯。”
“少套近乎！”
“不是套近乎。”柱子端起碗，“您聞聞。”
蛋香混著蔥香，直往鼻子裡鑽。兩個警察嚥了口唾沫。
“我要是真犯了法，跑也跑不掉。您先吃口飯，要是覺得不好吃，我二話不說跟您走。”
許大茂急了：“彆聽他胡說！他就是拖延時間！”
高個子警察瞪他一眼：“你急什麼？”轉頭看向柱子，拿起筷子夾了一口。
米飯入口，警察眼睛亮了。
“這......這怎麼做的？”
“秘密。”柱子笑，“您覺得，一個會做這種飯的人，需要搞封建迷信嗎？”
警察放下筷子，看向許大茂：“你說他誹謗你，有證據嗎？”
許大茂張口結舌。
“他冇證據，我有。”柱子從兜裡掏出一張紙，“這是許大茂倒賣工業票的詳細記錄，時間、地點、經手人，全在上麵。”
許大茂臉白得跟紙一樣。
警察接過紙條，看了一眼，塞進兜裡：“這事我們會調查。”轉身對許大茂說，“你，跟我回所裡做個筆錄。”
許大茂腿軟了：“表哥......”
“彆叫我表哥！公事公辦！”
警察拽著許大茂走了。院子裡看熱鬨的人竊竊私語。
柱子關上門，靠在門板上，心跳如鼓。
剛纔那一手，賭的是人性——警察也是人，也貪嘴。隻要他吃了，就得承情。
第二天中午，全院人坐在葡萄架下。
柱子端著一口大鍋走出來，揭開蓋子。
所有人伸頭一看，愣住了。
鍋裡隻有一碗蛋炒飯。
一大爺皺眉：“就這？一碗飯怎麼分？”
柱子拿起勺子，挖了一勺，倒進碗裡。神奇的事情發生了——飯粒在碗裡散開，每一粒都金黃油亮，像碎金子。
“這不是飯。”聾老太太突然開口，聲音沙啞，“這是‘金包銀’。宮裡的做法，失傳四十年了。”
全院人都看向老太太。
老太太盯著柱子：“小子，你跟誰學的？”
柱子彎腰，在老太太耳邊說了句話。
老太太渾身一震，渾濁的眼睛裡爆出精光：“當真？”
“當真。”
老太太顫巍巍站起來：“這頓飯，我替大家嚐了。”
她拿起筷子，夾了一粒米放進嘴裡。
眼淚掉下來。
“四十年了......”老太太哭著說，“我爹當年在禦膳房，做的就是這道‘金包銀’。”
全院炸了。
許大茂臉色鐵青，轉身想溜。
柱子叫住他：“許大茂，你輸了。”
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