說乾就乾！
張偉風風火火地推出二八大槓，腳下一蹬，騎著就出了村。
（
等他哼著小曲歸來，日頭已經老高老高。
自行車後座上，綁著一個鼓鼓囊囊、沉甸甸的大麻袋。
一直閒在家中的李秀和李薇，聽到自行車鈴響，立馬就從屋裡小跑著迎了出來。
李秀膽子大，性子也急，看著那神秘的大麻袋，眼睛放光，伸手就去解綑紮的麻繩：
「姐夫，這裡頭是啥好東西？是不是……收音機？！」
她壓低了聲音，帶著難以抑製的興奮。
旁邊的李薇一聽「收音機」三個字，眼睛瞬間瞪得滾圓，看著麻袋的眼神，充滿了毫不掩飾的渴望和佔有慾。
那可是收音機啊！
和自行車、縫紉機一樣，是高階的大件！
她李薇長這麼大，也就聽人說起過，連見都冇見過的稀罕貨！
張偉被她們這期待的樣子弄得有些好笑，一邊停穩車子，一邊冇好氣地揮手：
「去去去！什麼收音機！想啥美事呢！」
他利索地解開麻袋口，往下一褪，露出了裡麵的「寶貝」。
一小袋麵粉，還有一些雜七雜八的工具。
幾個大小不一的鋁盆、幾塊邊緣光滑的小木板、一個帶手柄的奇怪鐵片子......
「一點麵粉，還有一些做餅乾的傢什。」
張偉拍了拍手上的灰，語氣帶著一種實驗者的專注。
「別愣著了，幫忙搬進去。咱們現在就開動，中午就吃餅乾！」
屋內聽到動靜的李慧，在李梅的攙扶下，也慢慢挪到了堂屋。
聽說張偉要做什麼「餅乾」，兩人臉上都寫滿了驚奇與不解。
這年頭，飯都勉強果腹，誰聽說過自家做餅乾的？
一來是冇人會這手藝，二來也是條件根本不允許。
油、糖、白麪、雞蛋，哪一樣不是金貴得要命的東西？
更別提什麼酵母粉、泡打粉了，鄉下人連聽都冇聽過。
張偉可不管她們怎麼想，他從懷裡掏出個一本小冊子，開始現學現賣，指揮起手腳最麻利的李梅。
「對，就按這個比例，雞蛋，豬油，麵粉，澱粉……泡打粉和酵母粉，用那個小勺子挖，劑量不要搞錯了，對對，就這樣……」
張偉指著冊子，煞有介事。
李梅雖然心裡直打鼓，覺得這簡直是在糟蹋好東西。
但看著張偉不容置疑的樣子，還是依言照做，將那些金貴的材料混合，揉成了一個光滑的麵團。
這還冇完。
張偉又從麻袋角落裡摸出些小紙包和小瓶罐，是些白色的粉末和帶著刺鼻氣味的液體。
「這是什麼？」
李秀好奇的想要上手看看。
「別動！」
張偉一巴掌拍開她的手。
「這可是好東西，餅乾香不香，就全靠它們了！」
張偉得意的笑著，將蛋白酶、香精、色素、檸檬酸、乳化劑……足足七八種新增劑。
按照嚴格的比例，用計量勺子和刻度小玻璃管，將新增劑一股腦的往麵團裡加。
「姐夫，這……這能吃嗎？」
李薇看著那被染得有些怪異顏色的麵團，怯生生地問。
「怎麼不能吃？」
張偉眼睛一瞪。
「你懂什麼！這叫色香味俱全！供銷社那破爛玩意，你想加還吃不上呢！」
「也就老子有本事，才能弄來這些寶貝！」
張偉對於這些「科技狠活」其實並不怎麼排斥，上輩子那些琳琅滿目的狠活，他哪樣冇吃過？
不照樣活了一大把年紀，身體棒得很，在廣場舞上夾三個老大娘都不費勁！
麵團在張偉的指揮和李梅的操作下，終於準備好了。
接著，就是壓模。
那幾個簡陋的鐵片模具派上了用場。
張偉將模具往平整的麵皮上，用力一壓，然後輕輕往下一拍，一個個小兔子、小魚、小星星形狀的餅乾坯子就成型了。
還別說，加了「科技」的麵團，延展性和可塑性就是好，成品看起來有模有樣。
眾女看著半成品餅乾，一個個驚訝的不行。
「這，這是動物餅乾？」
「原來，原來餅乾是這麼做的！」
「這也太好看了吧，感覺一點都不比供銷社的餅乾差。」
「我來，我來試試！」
眾女一陣忙碌，不多時，大批半成品餅乾，鋪滿了一個大篩子。
「起火，燒鍋！」
張偉一聲令下，燒火丫頭李薇上了灶位。
李梅將餅乾坯子均勻的，鋪在刷了薄油的大鐵鍋裡，蓋上鍋蓋，灶膛裡隻留少量柴火，用小火慢慢炙烤。
不多時，一股奇異的香味就從鍋蓋邊緣絲絲縷縷地飄了出來。
那不再是單純的麵粉香或者豬油香，而是一種混合了奶香、焦糖香和勾人食慾的複合香氣，迅速瀰漫了整個廚房，甚至飄到了堂屋。
「好香啊！」
李秀用力吸著鼻子，眼睛發亮。
「感覺比城裡的餅乾還要香！」
李薇也忍不住嚥了咽口水，眼巴巴地盯著木鍋蓋。
連身體不適的李慧，都忍不住朝廚房方向多看了幾眼，蒼白的臉上露出一絲好奇。
鍋蓋掀開又蓋上，張偉觀察著餅乾的色澤，反覆兩三次後。
張偉感覺差不多了。
「開鍋！」
隨著張偉一聲令下，李梅揭開了沉沉的木鍋蓋。
一股更加濃鬱、帶著焦糖氣息的熱浪撲麵而來，瞬間充滿了整個廚房。
隻見原本鋪在鍋裡的淡黃色餅乾坯，此刻已經完全變成了誘人的褐色，表麵油潤光亮，邊緣微微翹起，一個個小動物形狀栩栩如生，散發著令人無法抗拒的焦香和奶香。
「快，剷出來晾晾！」
張偉催促道。
李梅拿起鍋鏟，動作輕柔的將餅乾一塊塊鏟到早已準備好的大竹篩裡。
焦糖色的動物餅乾堆疊在一起，冒著熱騰騰的鍋氣，那景象，那香味，讓張偉都忍不住食指大動。
他也顧不上燙，伸手就捏起一塊小兔子形狀的餅乾，在手裡顛了顛，吹了兩口氣，便迫不及待地塞進了嘴裡。
酥軟的口感在齒間迸發。
張偉的眼睛瞬間亮了起來！
又香又甜，溫熱的餅乾，還冇有脆化，中間還帶著一點酥鬆，比起供銷社裡那種乾巴巴、隻有脆勁的餅乾，不知道強了多少倍！
甜味是那種帶著微微焦香的醇厚甜味，混合著香精模擬出的奶香味，層次豐富。
最妙的是那一點焦糖特有的微苦回甘，恰到好處地中和了甜膩感，讓整個味道變得立體起來。