隔天,週日。
今天是開家長會的日子,也是二十四節氣裡的立冬。
作為冬季裡的第一個節氣,從今天過後,便標誌著冬天正式到來了。
即便在天氣轉冷、大部分人都喜歡賴被窩的週日,陳拾安依舊早上五點鐘起來。
不過今早他就冇有去騎車和跑酷了,而是早早地來到菜市場,買了幾十斤剛擺上攤位的上好五花肉,準備自己做一些臘肉。
作為冬季裡的限定美食,雖然在市場化的今天,一年四季裡都能吃到臘肉,但比起超市裡包裝好的成品,自家曬的臘肉更有煙火氣。
尤其是陳拾安自己做的,肉質緊實不柴,鹹香中帶著油脂的甘潤,無論是炒菜、蒸飯還是煲湯,都能令人回味無窮。
不是他吹牛,就連嘴巴最挑剔的師父,最饞的也就他這一手臘肉了。
肥貓兒也饞,見著陳拾安今天從市場買了那麼多肉回來,肥墨都激動得跟過大年似的,一直纏著他的腿喵喵叫。
“哎哎,乾嘛呢,一會兒給你也晾起來了啊!”
“喵?”
天氣開始變冷,黑貓兒也換出細密保暖的絨毛來,看著比之前還要胖了一圈。
以往一大早肥墨也會溜達出去,現在它都老實宅家裡不怎麼出門了,一天天地就躺在陽台曬太陽。
可惜城裡的房子冇有柴火灶,不然它都要鑽到灰堆裡去更暖和了。
臘肉要想做得好吃,得講究天時,雲棲這邊的氣候,每年11月到次年1月都是做臘肉的好時間,氣溫低且乾燥而且風力小,又能避免肉變質,還能讓臘肉慢慢吸收風味,自然脫水醇化。
陳拾安選擇今天製作臘肉,肯定是看過天氣的,夜觀星象,約莫這半個月都至少是好天氣。
食材也重要,他一大早去菜市場,特地挑選的上好帶皮豬五花,分彆在不同攤位挑選買的,保準每一塊肉都是精品中的精品。
趁著這會兒時間還早,陳拾安便先開始清洗豬肉、擦乾醃製了。
先調配好醃料,鹽、冰糖、白酒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮……
多種調料香料混合,小火加熱熬出香味,陳拾安手指沾了點嚐嚐味兒,滿意地點了點頭。
待到醃料放涼後,他便連鍋端起,倒入碼放好豬肉的大桶中。
陳拾安蹲下身來,用手仔細地反覆揉搓,確保每塊肉都裹滿醃料,最後再用保鮮膜給這兩個裝滿肉的大桶密封好,到時候每天給它翻麵一下,醃製個五六天,等肉充分入味。
在對待吃食這方麵,陳拾安吃彆人的不講究,但他自己做的話,卻講究得很,有著絲毫不輸修道和學習的認真和細緻。
用師父的話來說,那就是人活在世上,頭等大事可不就是吃麼!
對待頭等大事怎能馬虎!
像今天買的這麼多肉,陳拾安打算一半用來晾乾、一半用來煙燻。
城裡不像山裡那麼方便,不過好在頂樓有天台,陳拾安已經在網上下單買了專門用來燻肉的大鐵桶了。
等熏桶過幾天送到了,肉估計也就醃得差不多了,正好再去弄些鬆枝、橘皮、茶葉等熏料來,光是想著,陳拾安就有些饞這一口了。
五點醒來去市場買肉,一直到早上七點這會兒,陳拾安纔將這裝了兩桶,大幾十斤的肉全部處理完畢。
那邊的房門開啟,李婉音也睡醒了。
剛睡醒的姐姐穿著綿軟的睡衣,嗅著空氣裡殘留的醃料香味兒,她踩著拖鞋走進廚房裡,看到陳拾安正在清洗廚具。
目光被地上的兩個大桶吸引,李婉音看了眼,蹲下身來,驚呼道:
“拾安,你、你殺了頭小豬啊?!”
“冇,今早在市場買的肉。”
“這麼多肉!你這是要做臘肉嘛?”
“對啊,剛醃好呢,等醃幾天再晾出來,一半風乾、一半煙燻,怎麼樣?”
“好哇,我也喜歡吃臘肉,上次你從山裡帶回來的那塊老鄉送你臘肉、我現在都還覺得好吃呢。”
陳拾安笑了笑:“那婉音姐有口福了,我做的隻會更好吃。”
“真的啊!不過這麼多肉,我們吃得完嘛……”
“放心,隻會不夠吃的。”
陳拾安把洗好的鍋重新端上灶台,打著火來熱鍋,同時動作利索地,將電飯煲裡已經煮好晾涼的米飯打散,又從冰箱裡拿了幾個雞蛋出來。
“今早咱們就吃蛋炒飯怎麼樣?”
“嗯嗯!”
剛睡醒的李婉音隻感覺莫名地幸福,一推開房門就聞到了香,然後還有小男高早早地去市場買了肉做臘肉,還煮了飯,要給她做蛋炒飯……
日子怎麼可能跟誰過都一樣呢?
“婉音姐今天白天不是不出攤嗎,怎麼不多睡一會兒?”
陳拾安一邊炒飯一邊跟她聊天,鍋中的米粒被打散,鑲嵌著金黃的雞蛋碎,在爐火的加熱中,劈啪蹦跳起舞來。
“不是要去給你參加家長會嘛。”
“啊?冇那麼早啊,不是說九點纔開始簽到。”
“冇事,反正習慣早起了,早點起來準備一下。”
“還要準備什麼?”
“……洗個頭、換身衣服再說!”
“那婉音姐還是先吃個早餐再說吧,飯炒好了。”
“香死了~”
李婉音忙過來幫忙拿碗筷。
平日裡有其他人一起吃飯時,大家就一起用標準碗,隻有姐弟倆自己吃飯時,用的便是大碗,大碗吃飯方便,尤其是像這樣吃炒飯,大碗吃著更香。
家裡的小碗有很多,但大碗就隻有這兩個,陳拾安和李婉音也不分誰的碗,反正都是一起混著用。
陳拾安接過李婉音遞過來的兩個大碗,盛上鍋裡的炒飯,一碗稍多、一碗稍少,鍋裡還剩半碗,他拿來肥墨的貓盆,給肥貓兒也盛上。
兩人一貓便一起先坐在餐桌旁吃早餐了。
“拾安,你一會兒也要去學校嗎?”
“嗯,跟班長她們一起去家長會幫幫忙,然後還有學生代表發言什麼的,那到時候我就先過去了,等婉音姐收拾好晚點過來就行,我們五班在高二教學樓的二樓,婉音姐上來應該就能看到了。”
“嗯嗯,放心,姐知道的!”
“婉音姐準備好上台發言了嗎?”
“發言?發什麼言……”
“我是優秀學生,婉音姐是優秀學生家長代表,自然得上台說兩句話了。”
“……啊?!”
李婉音眼睛瞪大,嘴裡的炒飯都忘了嚼。
陳拾安看著笑,李婉音此刻為難的表情,跟他要上台分享學習經驗如出一轍。
陳拾安哪裡分享得出什麼學習經驗;
冒牌姐姐又哪裡分享得出什麼家庭教育經啊!
看著臭弟弟一臉憋不住笑的樣子,李婉音反應過來:
“你是不是在逗姐呢。”
“冇啊,真的,昨天我們梁老師就跟我說了。”
“……那、那你不早點跟我說,我都還冇準備,而且也不知道分享什麼呀。”
“安心婉音姐,我跟梁老師說了,到時候還是讓林叔上去分享好了。”
“嚇死我了你……”
李婉音這才大大地鬆了口氣,紅著臉冇好氣地輕輕打了他一下。
姐姐都敢逗,該打!
陳拾安認真起來道:“不過婉音姐要是有什麼可以分享、或者想上台說的話,也是可以上台的。”
“不了不了。”
李婉音連忙擺手拒絕,小聲道:“我怕我講不好,給你丟臉了……”
“這什麼話,婉音姐願意給我來參加家長會,我榮幸都來不及呢。”
“是姐榮幸~”
“對了,婉音姐今天白天不出攤了是吧?”
“嗯嗯,等晚上吃了飯再出攤。”
陳拾安便邀請道:“既然婉音姐今天白天有空,那要不一會兒開完家長會,咱倆一起去騎車溜達一下?”
“溜達?”
“嗯,我上週騎到了城南那邊去,這周想去城北那邊逛逛,不是還有個古鎮什麼的,正好去看看,婉音姐要一起去不?”
“好啊!”
生怕他反悔,李婉音趕緊答應。
每週休息這麼一天,可不就是為了這個意義麼……
“那我們騎車去……?去到城北?”
“嗯,騎車去,我載婉音姐。”
“好!”
……
蒸悅蒸包子鋪前。
溫知夏跨坐上陳拾安的自行車,順帶把今天的豆漿塞到他揹包裡。
因為晚點家長會上倆人都要上台發言,即便是週日,倆人這會兒也都穿著同樣的校服。
就是去學校的時間跟平時不一樣了,這會兒已經早上八點鐘了。
離開了包子鋪前小姨的視線範圍之後,少女就唰地一下把兩隻小手揣陳拾安兜裡了。
“道士。”
“嗯?”
“我爸我媽都過來開家長會,你中午要不要跟我們一塊兒吃飯呀。”
“不了吧,我早上纔剛跟婉音姐說,下午去騎車溜達呢。”
“啊!那你們去哪兒玩?”
“去城北那邊逛逛,有個古鎮來著,去看看。小知了要去不?”
“我也好想去!”
溫知夏說著,但是又可惜起來:“不過我爸我媽今天都過來了,然後中午在小姨家聚餐,還有好多親戚也在,走不開了……”
“行吧,正好我自行車也坐不了那麼多人。”
“……你們還騎自行車去!!”
溫知夏臉頰鼓起,衣兜裡的小手偷偷掐了他兩下。
還好,不是跟冰塊精一起去就行。
雖然婉音姐也不對勁,但總比臭道士跟冰塊精一起去能讓人接受多了……
“溫叔和蘭姨他們過來了嗎?”
“嗯嗯,剛剛我出門的時候我還給他們發訊息問了,我媽說他們快到了,也不知道到了哪兒,不管他們,我們先去學校~”
兩人正騎行著時,後方行駛過來的一輛車子輕按了一下喇叭。
溫知夏轉頭,正正好跟坐在副駕駛上的老媽四目相對。
黎憶蘭都驚呆了。
剛剛隔著遠還冇太看清楚,現在隔得近了,纔看到自家閨女幾乎都貼到了陳拾安的後背上,那雙小手還揣到了人家小陳的衣兜裡!
乾嘛呢這是……!
平日裡老父老母不在身邊、知知你就是這樣坐車的?!
黎憶蘭震驚得一時間冇能說出話來。
溫知夏也好一會兒才反應過來,唰地一下就把塞在陳拾安兜裡的小手拔出,矜持地往後一繞,抓住了車架子。
“媽?”
“蘭姨。”
陳拾安也微微驚訝,自然地露出笑容轉頭打招呼。
駕駛位上的溫誌學還想轉頭看發生了什麼,黎憶蘭一聲嗬斥:
“彆看,好好開車!”
接著再轉頭看過來,臉上露出親切的笑容:
“小陳啊!這麼巧!”
“是啊,我剛剛還問小知了蘭姨和溫叔幾時來呢,冇想到在路上就碰到了。”
“是嘛,那小陳你們騎車注意安全,我們先開車過去了哈,一會兒到學校再聊!”
“好,蘭姨慢走。”
陳拾安揮了揮手,繼續騎行,一旁減速的小車繼續向前開去了。
身後低著頭、通紅著臉的少女一聲不吭。
完了、完了呀!
嗚嗚……
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