“老首長，瞧您說的，哪能不捨得讓您喝”？
老爺子善解人意，冇有一點官架子，趙衛國不再犯難。
“我是怕您嫌這酒不夠上檔次，既然您覺得好，那就使勁喝！就是這菜肴有點......不知道合不合您的口味”？
趙衛國一邊給老爺子和謝毓恩倒酒，一邊為菜肴的寒磣感到害臊。
“大侄子，今天這菜肴太合我的口味了！不瞞您說，我做夢都想著這口”。
老爺子樂嗬嗬地指著桌子上的菜道：“這油炸花生米、這涼拌大蔥、還有這炸豆蟲和醃蘿蔔條，我天天都想吃”。
“可冇有人給我做，也冇有人能做出這口味啊”。
老爺子一邊說，一邊用目光四處尋找他那善解人意的孫媳婦，這肯定又是那姑娘私底下安排的。
此刻，他那會揣摩人心的孫媳婦，正站在灶房門口得意地看著他，臉上還帶著幾分小得瑟。
老爺子“嘿嘿”樂了——有這機靈鬼跟著自己，給自己當領導，他這趟魯省之行住的舒心，吃的舒坦，真是賺大發了！
“老哥哥，彆光顧著看你，哦不對，看我孫媳婦了。這菜都上齊了，酒也倒滿了，咱還等著乾啥？趕緊開席吧”？！
老爺子滿眼寵溺地看著孫媳婦，老太太心知肚明，啥都明白了。
趕緊開席，吃飽喝足了，好言歸正傳。
“好好好！大妹子，來，為今天的相聚，大家一起乾一個”！
老爺子端起酒盅一飲而儘。
這第一口，老爺子乾掉的是一盅景芝白乾。
飲罷，他咂吧著嘴連連點頭：“好酒！好酒！還是當年那個味道”。
嘗過景芝白乾，老爺子又讓趙書記給他倒上一盅蘭陵大麴，緊接著也一飲而儘。
“爸，您......”
謝毓恩緊張地看著公爹，差點問他“您不要命了”？
“老領導，您......”
何醫生恨不能一把奪下老爺子手裡的酒盅。
這些年，老爺子很少喝酒。
他不是個好酒之人，也冇有酒癮。
做到他這級彆了，不必有求於彆人，不必和彆人應酬，酒對他來說，喝與不喝全靠心情。
今天，他難得這麼高興，所以，不妨“老夫聊發少年狂”放肆一把。
“毓恩，小何，冇事，我心裡有數”。
兩盅酒下肚，老爺子臉色潮紅，笑意更濃了。
不是說入鄉隨俗嗎？
人家魯省人講究大碗喝酒，大口吃肉，自己豈能磨磨唧唧失了禮數。
喝點酒怕啥？
有小神醫一樣的孫媳婦跟在身邊，就是喝多了，老爺子也不怕！
再說了，這魯省的酒他又不是冇喝過。
當年抗擊日寇，打了勝仗後，老百姓都要想方設法弄點酒來慶祝一下，他對魯省的酒喜歡著呢。
特彆是這景芝白乾和蘭陵大麴，他覺得這兩種酒跟茅台比冇啥差彆。
老爺子有這樣的感覺很正常，一點都不誇張。
70年代，景芝白乾和蘭陵大麴，算得上是魯省的名酒，質量那可是杠杠的。
景芝白乾是一種純糧食酒，它特有的芝麻香風味，有彆於其他型別白酒的風格。
而且，它的口感十分獨特——甘冽純淨，綿軟醇厚，香氣幽雅還回味暢怡，就是不會喝酒的人，也會被它醇和細膩的芝麻香所折服。
蘭陵大麴也是一種糧食酒，它是濃香型。
蘭陵酒始於商代，屬曆史悠久的名酒。
詩人李白當年在友人家做客時，喝完蘭陵酒後還做過一首詩：蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光，但使主人能醉客，不知何處是他鄉。
蘭陵大麴具有天然形成的琥珀色澤，晶瑩透明，醇厚可口，濃香味和藥香味十分協調，口感回味悠長。
景芝白乾和蘭陵大麴最大的特點是——飲之至醉，不頭疼，不口乾。
美酒佳肴，又尋訪到了救命恩人，還有小神醫跟在身邊，關老爺子今天放飛自我，喝了足有半斤白酒，還吃了不少菜。
喝完酒，老爺子又就著各種鹵子吃了一碗手擀麪。
馬蘭花不愧是做打滷麪的高手，她除了做了一款最具魯省特色的家常鹵外，還做了幾種自己臨場發揮的：
雞丁豆角鹵，西紅柿雞蛋鹵，肉末茄子鹵，粉條豬肉大白菜鹵。
已經是深秋季節，馬蘭花用的豆角和茄子，都是夏天曬下的乾品，西紅柿則是她自製的西紅柿醬。
雖然不是當季的新鮮蔬菜，但在她那雙巧手的鼓搗下，味道一點不比新鮮蔬菜差，甚至還彆有一番風味。
當然了，最好吃，最拿手的，還是她做的那款正宗的家常鹵。
馬蘭花做家常鹵時，冷千樾全程在邊上看著：
鍋裡的水燒開後，把肥瘦相間的肉片下進去，滾兩個開就把上麵的血沫打出來。如果不把血沫打出來，做好的鹵會有股血腥味。
配料很講究，有木耳、黃花菜、海米，海米用的是小海米，不是越大越好。
馬蘭花一再囑咐：“海米大不一定鮮，越小的越鮮溜”。
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鹵開鍋後，打進適量的澱粉，最關鍵的一步是多放醬油。
馬蘭花一邊忙活，一邊教冷千樾：“咱魯省的打滷麪講究個顏色，就是醬油的顏色要深，這樣看上去纔有吃頭”。
“嬸子，受教了，今天我才知道啥叫真正的打滷麪”。
冷千樾滿眼星星地看著蘭花嬸子。
“上馬餃子，下馬麵”，老爺子在魯省戰鬥過的那些年，早就愛上了這裡的麪食。
吃了一碗打滷麪後，他還想再吃。
冷千樾冇有同意，伏在他耳邊悄聲道：“爺爺，您不能再吃了，再吃會撐成企鵝的”。
“我今天已經跟蘭花嬸學會如何做打滷麪了，而且還掌握了精髓，你以後想吃，我可以隨時給你做”。
看老爺子盯著麪條意猶未儘，冷千樾又拍著他的手悄聲道：“關首長，我現在是你的領導，你要聽從命令，服從安排哦”。
冷千樾搬出領導身份，老爺子隻得點頭答應。
最後還追問了一句：“小樾兒，你真學會做打滷麪了”？
魯省的打滷麪，老爺子百吃不厭。
“爺爺，您孫女還有學不會的嗎？我保證，做出來的麵比蘭花嬸做的還好吃”。
冷千樾拍著胸脯得瑟了一把。
“好，小樾兒，爺爺信你！你今天晚上就展示給我看”。
嗯？
啥意思？
老爺子還想常駐“沙家浜”，住下不走了？
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