這年頭菜為嘛不好吃，廚師手藝太差？還是調料不足？
都不是。
是因為特麼的油少。
楊慶有一邊翻鍋，一邊心痛，媽的，又往裏添了二兩豆油。
別人都是薅公家羊毛，他是純純的私人補貼公家。
虧麻了。
韓民生則不同，隻覺得今兒沒加水的白菜，格外香。
爆炒白菜時，一股子辣味直衝腦門。
醋溜白菜時，酸味直往鼻孔裡鑽，嘴裏口水就沒斷過，這味道，大腸彷彿被張開，無限度增加了餓感。
酸辣白菜，集大成者，等於給了鼻腔一個暴擊，要不是窩頭還沒好，他高低先把飯吃了。
當然，沒窩頭也沒耽擱他的嘴，藉著品鑒的理由，每樣菜出鍋的瞬間，他筷子就已經戳盆裡。
邊吃邊誇：
“小楊同誌，韓哥給你道個歉，剛才還以為你吹牛，沒想到手藝真沒得說，好吃。”
他也不想想，老祖宗們發明炒菜為了啥？不就是因為炒比燉好吃嘛！
楊慶有也不是拿喬的主，笑眯眯的回道：
“您樂意吃就成，回頭您要是能整點肉來，我保證柵欄裡的人都不用審，聞著味就撂了。”
“了不得，咱們派出所來了個能人啊!這大話說的我直流口水。”
隨著話語聲，屋內進來一人，三十多歲，白色警服外披了件軍大衣，很精神，特氣派。
“好傢夥，今兒這是炒了什麼菜，這麼嗆！”
來人進屋後，掩著口鼻問道。
韓民生在一旁介紹道：“劉所來了，這是小楊，街道辦派過來的廚師，今兒他掌勺。”
“劉所您好，今兒第一天上班，不瞭解同誌們的口味，多弄了幾道菜，配料用的多了點。”
楊慶有連忙擦了下手，迎上前去，主動握住劉所長的手，替自己打援。
與地頭老大的第一次見麵，他想留個好印象。
“小楊同誌你好，不用客氣，菜炒的很用心，聞著味道不錯。”
劉所俯身到搪瓷盆前，用手扇了兩下，細聞之後，滿意的點點頭。
一旁的韓民生笑著附和道：
“聞著香，吃著更香，早晨來時，和小楊聊天，看他自信滿滿的樣兒，我還以為他年輕不知天高地厚，沒成想，嘿，這小子沒吹牛。”
老韓同誌是個厚道人。
楊慶有心裏給他點了一個大大的贊。
“確實有本事，老錢沒糊弄我，派了一位大廚過來。”
到底是領導，不像老韓，聞香味不成，還得嘗嘗，人劉所就特矜持，隻是聞聞。
韓民生在一旁直樂，大不大廚的無所謂，主要是以後他不用再硬著頭皮炒菜。
誰也不想招人罵不是！
“今天老嚴出公差，我不放心過來瞧瞧，你們新老搭配，乾的不錯嘛，以後繼續保持，小楊同誌你是幾級廚師？”
楊慶有內牛滿麵，他還琢磨著怎麼向領導開口，沒成想領導給自己起好了頭。
“老家是個小縣城，沒那麼多說法，來京城才知道廚師也分等級。”
“這可不行，廚師證就是廚師的身份證明，沒有它，怎麼體現你的價值，要考，還要抓緊考。”
到底是領導，談話直指問題核心。
就是如此，你一廚子，出門說我廚藝多好多好，口說無憑，人家憑嘛信你。
有證就不一樣，見麵先把證件一甩，對麵不說納頭便拜，怎麼著也得高看你一眼。
“是，您說的對，回頭我就找錢主任開證明，爭取早點考出來。”
“行了，你們忙吧，我去別處轉轉。”
隨著劉所的離開，倆人也開始忙碌起來。
這年頭員工吃飯都是自帶碗筷，家裏窮一點的上班就揣個大海碗，家境稍微不那麼窘迫的，餐具則是搪瓷大缸子，極少數人用鋁製飯盒。
鋁製飯盒貴還要票，且不說票您有沒有，單價格就要兩塊錢，去小飯館點上仨肉菜，也不過花這麼多。
楊慶有的四菜一湯給打菜的老韓製造了不少麻煩。
頭回見著四個菜的公安們很不習慣，手裏就一個碗，感覺選哪個菜都虧。
“我說齊老二，又不是選老婆，選個菜你墨嘰什麼？”
“韓師傅，你們食堂忒不地道，就不能一天一個菜輪著來，你這樣直接上四樣菜，讓我怎麼選！”
齊老二的話博得了不少同情，打完菜的同誌紛紛附和。
“就是，老韓今兒你辦的這事確實不地道。”
“我瞧著每樣都好吃，可惜就一個碗，老韓，要不你們食堂添些碗筷吧！”
“說的好，韓師傅，今兒您從哪請的大廚？回頭好好學學，別明兒又是白菜湯。”
“後麵排隊的，建議你們一樣來一點，串味更好吃。”
好傢夥，感情菜好吃後，個個都有意見。
韓民生不慣著他們，敲著飯盆催促道：
“想不明白一邊想去，下一位。”
“別啊，韓師傅，您一樣來一點，給我湊一碗。”
齊老二覺得剛聽到的餿主意不錯，趕緊改了吃法，真來了一碗大雜燴。
韓民生邊打菜邊發牢騷：
“瞧你們上不了檯麵的樣，一天吃一道菜能饞死！小楊師傅又不跑。”
“哎呦，旁邊這位就是小楊師傅吧，您好手藝。”
瞧了半天熱鬧的楊慶有謙虛的回應：
“都是師傅教的好，大夥吃的高興就算沒白忙活。”
“韓師傅，您瞧瞧小楊師傅多謙虛，學著點。”
被擠兌半晌的齊老二又冒了出來，張嘴蹦出來的話讓人聽著特討厭。
韓民生的回應也很討厭，抖動著橫肉嗬道：
“齊老二你大街上撿煙屁——找抽吶，別跑，等我打完菜的。”
“韓爺，您慢慢打，我先走了。”
齊老二是個有眼力見的，絲毫不比趙大牛差，把好漢不吃眼前虧的精神發揮的淋漓盡致。
這年頭同事相處還是比較融洽的，沒那麼多狗屁倒灶的事，形勢惡化還得等到65後，到那十年，大家才開始琢磨身邊人。
楊慶有邊收糧票邊樂嗬，還得應付著各種招呼。
這年頭就這點好，甭管熟不熟，先招呼聲再說。
收錢這事看著簡單，楊慶有卻乾的手忙腳亂，他感覺自己有點冤，鍋應該甩在時代的頭上。
也不知哪個大聰明想的，糧票竟然有半兩、一錢的，他收票時差點以為眼花了。
腦海中徘徊著一個疑問：“尼瑪，一錢的糧票能幹啥？”
總之他露麵的頭一炮打的挺響，贏得了同誌們的全麵讚許。
唯一可惜的是，頂頭上司錢主任沒來，楊慶有也沒從惜字如金的杜有財那，打聽出個一二三來。
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