在北方。
醃肉之前通常會塗抹高度白酒，既能消毒又能去腥提香。
醃製使用的食鹽，也會混合花椒、八角、桂皮、香葉等炒製，增添香味。
但當下條件不允許，所以隻能抹點食鹽了事。
三人各占一個籮筐，往肉上均勻塗抹食鹽。
弄好後扔到大木盆裡，稍後再全部放到大陶缸裡，過十天半月再取出來，掛到蔭涼乾燥處自然風乾。
因為林小芳情緒低落，乾活期間三人都冇說話。
正忙得熱火朝天，江大海突然聽到「撲通」一聲響動，然後江雪梅「呀」的一聲驚呼。
就見林小芳一屁股坐在地上，臉色蒼白，冷汗如雨般大顆大顆滴落，雙眼緊閉，渾身顫慄，十分難受的樣子。
「不好！」江大海臉色一變，扔掉手上的肉，跑過去把林小芳橫抱起來，往臥房走去，並吩咐道：
「雪梅，快去炕櫃裡取些紅糖，泡一碗紅糖水來。」
「這就去。」江雪梅應了一聲，一溜煙跑去了臥房，取了紅糖後又跑去廚房用開水沖泡。
江大海把林小芳抱到炕上放下，這才發現她看似高挑，骨架大，實際卻瘦骨嶙峋，如柳絮一般輕盈。
「來了來了！」很快，江雪梅端著紅糖水過來。
江大海把林小芳扶起來半躺著，對江雪梅道：「慢慢餵下去，別把她嗆著了。」
「謝謝大海哥，我自己喝就成。」林小芳有氣無力道，緩緩睜開雙眼。
江雪梅看向江大海，見他輕輕點頭，於是把碗遞了過去。
林小芳雙手接過碗，然後小口喝著紅糖水，甜滋滋的糖水下肚，她感覺自己的命又被續上了。
「慢慢喝，別著急。」江大海溫言提醒，然後側頭對江雪梅說，「去摸兩個雞蛋，用豬油煎了端來。」
「不用，雞蛋留著換糧食。」林小芳連忙道。
江大海和顏悅色道：「冇事，兩個雞蛋換不了多少糧食，卻能救你的命，雪梅快去！」
「是。」江雪梅應了一聲，轉身疾步去了廚房。
林小芳冇再堅持，把紅糖水喝了個精光後，長長的吐了口氣，意猶未儘，聲音柔弱道：
「大海哥，你救了我兩次，我這條命是你撿來的，這輩子就算當牛做馬怕也是報答不了了。」
江大海把碗接過去，放到身旁炕桌上，含笑道：「別這樣說，換其他人遇到你也會搭救。」
「很難……很難……看到我這樣逃荒的人，不攆走我就算和善的了。」林小芳哽咽道。
路上逃荒的人太多了，就算有好心人想搭救，也無能為力，甚至怕惹上麻煩，避之不及。
江大海暗嘆一聲，說：「別想太多，你先休息一會兒，攢些力氣中午吃肉。」
雖然餓久了不能吃太油膩的東西，但人都快餓死了，也顧不了這麼多，總要先活下來再談其他。
「謝謝大海哥，你快去忙，不用管我。」林小芳十分感激道。
江大海點點頭，見她情緒穩定，才放下心來，轉身去堂屋繼續醃肉。
不一會兒，江雪梅端了煎蛋過來，江大海往屋裡努了努嘴，示意她端去給林小芳吃。
江雪梅笑了笑，邁步去了臥房。
很快，她又出來了，幫著醃肉。
「你把豬小腸放哪兒了？」江大海問道，小腸留下可以灌香腸。
江雪梅往廚房指了指，回答道：「隔壁房樑上掛著呢！」
「下午你過來幫我灌香腸。」江大海笑著說。
江雪梅笑嘻嘻道：「我爸媽肯定也會來，兩副小腸全部灌香腸嗎？」
「對。」江大海點頭，小腸等內臟可以賣錢，他一樣冇賣，留著自己吃。
正閒聊，外麵傳來腳步聲，是王桂花來了。
「大海，柳寡婦那邊準備做飯了，我來把肉和骨頭拿些過去。」
江大海道：「這麼早做飯？李家、趙家的豬都還冇殺。」
「冇事兒，每家出三斤肥肉，三斤雜骨。」王桂花回道。
「李趙兩家的先由柳寡婦出了，等殺了豬再把肉還回去。」
這樣的話，柳寡婦那邊稍微要吃虧點了，她家人少。
江家兩兄弟說是兩家，實際是按一家算。
江大海點點頭，又問：「糧食呢？」
「不分大人小孩，一個人三兩玉米麪。」王桂花微笑道，「小孩不比大人吃的少，全做成窩頭。」
今天主食是次要的，主要是吃肉喝湯，就算窩頭吃不飽，喝湯也能喝飽。
閒聊幾句，江大海取來菜刀，切了三斤肉和三斤雜骨，並冇有稱重，目測隻多不少。
接著又稱了六兩玉米麪，是他和林小芳兩人中午的口糧。
聽說林小芳剛纔暈倒了，王桂花進屋說了幾句安慰話，才帶著東西匆匆忙忙離開。
差不多上午十點鐘，江大海和江雪梅才把肉醃好，全部放在陶缸裡。
林小芳喝了紅糖水，吃了倆煎蛋後，總算有了些力氣，收尾的時候也幫忙搭了把手。
倒熱水把手搓洗乾淨後，江雪梅和林小芳結伴去了柳寡婦家，江大海留在家裡煮豬食和餵雞、餵羊。
忙忙碌碌，時間不知不覺就過去了。
把家裡的活乾完，正要出門，就見一道身影斜靠在院門邊，雙手插著褲兜，仰著下巴笑顏如花道：
「那小子，說你呢江老二，家裡殺豬也不知道喊我吃殺豬菜。」
「小翠！」江大海臉色一喜，連忙迎了上去，「什麼時候回來的？」
趙小翠20歲，穿著黑色棉襖，身材高挑勻稱，大圓臉，五官協調精緻，麵板呈小麥色，留著麻花辮。
她給人的第一印象是乾淨，渾身透著一股子利索勁兒，非常有親和力。
「剛回來，這不藉口到寡婦家看熱鬨，先到你這兒來了。」趙小翠眉毛動了動，嘴角帶著笑容。
江大海跑過去，抱著她就啃。
「唔唔……你要死啊，大庭廣眾之下……唔……」
趙小翠輕輕捶了他幾下，然後便放棄掙紮，溫柔地迴應起來。
好一會兒，兩人才意猶未儘地分開。
江大海輕籲口氣，拉著她往屋裡走：「看你穿著新棉襖、棉褲、棉鞋，就知道你這次進城冇白去。」
趙小翠姐妹七人，她排行老四，三個姐姐前些年相繼嫁到城裡去了。
這幾天她不在，就是去了二姐趙小青家。