廚房裏,冷得能哈出白氣來。
王秀珍先把那野豬肉和灰狼肉仔細地瞧了瞧,嘴裏嘟囔著:“這肉看著就瓷實,得好好處理處理腥味,不然可糟踐了這好食材。”
這野豬肉和灰狼肉,都是昨晚林立傑那小子送過來的,可新鮮著呢!
她熟練地拿起一把鋒利的菜刀,先把肉切成大小均勻的塊狀,每切一刀,那“哢嚓”聲在寂靜的廚房裏格外響亮。
切好後,把肉放進大木盆裡,接上從井裏打上來的冰涼刺骨的水,開始仔細地清洗。
她那雙手在冷水裏泡得通紅,卻絲毫不在意,手指靈活地翻動著肉塊,把血水都洗得乾乾淨淨。
“多放大蔥多放蒜,再擱幾片薑,乾辣椒也不能少,這可是去腥提味的好東西。”
王秀珍一邊唸叨著,一邊從牆角的筐裡拿起幾根大蔥,“哢嚓哢嚓”地切成段,那動作乾脆利落。
接著又拿起幾頭大蒜,熟練地剝去外皮,白白胖胖的大蒜瓣在她的手裏乖乖就範。
薑也被切成薄片,乾辣椒被剪成小段,各種調料在案板上堆著。
“劈裡啪啦。”
王秀珍點燃了灶膛裡的柴火,火苗一下子躥了起來。
她往大鐵鍋裡倒上一些自家榨的豆油,等油熱了,先把切好的蔥段、薑片、蒜瓣和乾辣椒一股腦地倒進鍋裡。
“滋啦”一聲,鍋裡瞬間熱鬧起來,各種調料的香味被熱油一激,迅速瀰漫開來,鑽進人的鼻子裏,讓人忍不住直咽口水。
王秀珍熟練地用鏟子翻炒著調料,等香味更濃鬱了,才把洗好的野豬肉倒進鍋裡。
隻聽“嘩啦”一聲,肉塊在鍋裡跳著,和調料充分地融合在一起。
她不停地翻炒著,讓每一塊肉都能均勻地裹上調料的味道。
不一會兒,肉塊就變得金黃髮亮。
這時,她又從牆角的缸裡撈出一把自家醃製的雪菜,雪菜在清水裏洗了幾遍後,被切成小段,也倒進了鍋裡。
接著,她往鍋裡加入適量的水,蓋上鍋蓋,讓肉和雪菜在鍋裡慢慢地燉煮著。
“嫂子,用不用我搭把手啊?”蘇清風走進廚房。
王秀珍抬起頭,看到蘇清風,趕緊擺擺手,心疼地說:“你可拉倒吧,你昨天累了一天,還受了傷,差點折在山上。趕緊回炕上歇著去,這兒有我呢。”
蘇清風無奈地笑了笑,說:“我這傷不礙事,就想給你打打下手。”
王秀珍瞪了他一眼,假裝生氣地說:“聽話,趕緊回去歇著,等會兒菜好了我叫你。”
蘇清風拗不過她,隻好回到炕上坐著。
小火苗在他腳邊蜷成一團,他伸手拍了拍小火苗的腦袋,笑著說:“你啊,長大點,我帶你去打獵。”
小火苗似乎聽懂了他的話,甩了甩腦袋,凶了他一下。
“啪!”
蘇清風笑著輕輕打了它一下,說:“小傢夥,你要認清現實啊,養你的是我。”
小火苗這才乖乖地舔著他的手指頭。
“再長大點兒吧,開春的話,能帶你出去。”蘇清風自言自語道。
隨著時間的推移,廚房裏飄出的香味越來越濃,勾著蘇清風的肚子“咕咕”直叫。
王秀珍正忙得不可開交。
她守在灶台前,眼睛緊緊盯著鍋裡燉著的肉,時不時地掀開鍋蓋,用鏟子熟練地翻動一下鍋裡的肉塊。
那肉在鍋裡咕嘟咕嘟地翻滾著,湯汁不斷冒著泡,濃鬱的香氣直往人鼻子裏鑽。
“嫂子,這香味都快把我饞死啦!”蘇清風不知何時站在廚房門口,伸長脖子往裏看,眼睛直勾勾地盯著鍋裡的肉,口水都快流下來了。
他身上穿著一件棉襖,那是嫂子王秀珍連夜縫的。
原本是他堂哥以前的衣服,可穿死人衣服不吉利,王秀珍就把棉絮拿出來,又找了幾塊布料精心縫合在一起。
雖然樣式有些舊,但穿在身上卻格外暖和。
王秀珍回頭看了他一眼,笑著打趣道:“就你嘴饞,再等會兒,馬上就好。這野豬肉可得燉得軟爛入味纔好吃。”
終於,王秀珍覺得肉燉得差不多了。
她再次掀開鍋蓋,一股更加濃鬱的香氣撲鼻而來。
拿起筷子,夾起一塊肉嘗了嘗,滿意地點點頭,嘴角上揚,露出欣慰的笑容:“嗯,味道正好。”
“清風,我再用辣椒炒個狼肉,和幾個小菜就可以去喊林叔他們吃飯了。”王秀珍一邊說著,一邊開始準備炒狼肉的食材。
“好嘞。”蘇清風應了一句,可那饞蟲早就被鍋裡的肉勾得不行了,手已經不自覺地抓了一塊肉往嘴裏塞。
“呼呼,好燙。”蘇清風被燙得直吐舌頭,嘴裏含糊不清地說道。
王秀珍笑著瞪了他一眼,嗔怪道:“活該,誰讓你偷吃的,慢點兒吃,又沒人跟你搶。”
不一會兒,王秀珍就把辣椒炒狼肉和幾個小菜都做好了。
她把菜一一端到屋裏的炕桌上,然後對蘇清風說:“清風,你去喊人吃飯吧,別讓人家等久了。”
蘇清風應了一聲,便出了門。
此時,夕陽的餘暉灑在他身上,給他鍍上了一層金色的光芒。
他踩在厚厚的積雪上,發出“咯吱咯吱”的聲響。
剛走到院子門口,就看到林大生帶著兒子林立傑拿著一個酒壺走了過來。
林大生晃了晃手裏的酒壺,笑著說:“清風啊,吃飯可不能少了酒,俺帶了壺地瓜燒,咱今兒個好好喝兩盅。”
蘇清風連忙迎上去,笑著說:“林叔,您來得正好,俺嫂子正盼著您呢。這地瓜燒可太香了,俺都聞著酒味兒了。”
林立傑對著蘇清風說:“清風哥,昨兒個那野豬肉和灰狼肉可新鮮了,今兒個可得好好嘗嘗你嫂子的手藝。”
三人正說著,張屠夫和打獵隊的王友剛、郭永強也到了。
張屠夫是個豪爽的人,一進門就大聲說:“秀珍,今兒個又有啥好吃的啊?俺這肚子都開始咕咕叫了。”
王秀珍從屋裏迎出來,笑著說:“張叔,您就放心吧,今兒個有好菜,保證讓您吃得滿意。”
這時,張誌強帶著一個姑娘匆匆來遲。
張誌強笑著介紹道:“這是俺家閨女張文娟。”
蘇清風抬眼望去,隻見張文娟和他差不多大的樣子,梳著兩條俏皮的馬尾辮,隨著她的動作輕輕晃動。
穿著一件碎花紅色棉襖,臉蛋紅撲撲的,一雙大眼睛清澈明亮,小巧的鼻子下是一張櫻桃般的小嘴,正微微上揚,露出一抹羞澀的笑容。
蘇清風立馬介紹道:“你好,我叫蘇清風。”
張文娟輕輕點了點頭,輕聲說:“你好。”
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