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第715章 品茶

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此時的茶盤上擺了三個茶罐。安琪先是拿出其中的一個綠色小罐對兩人介紹道

「這是我們“徽茗堂”的招牌,黃山毛峰。」

她小心翼翼地擰開罐蓋,一股清冽的高山蘭花香頓時溢位,帶著雲霧山間的濕潤與鬆針的涼意。

安琪用竹匙舀出一小撮茶葉,放在白瓷茶托上展示給兩人看。

芽頭肥壯似雀舌,滿披銀毫,色澤嫩綠中帶金黃,條索緊細勻齊。

「這是今年的明前特級毛峰,采自黃山北海景區海拔1200米以上的雲霧茶園。一芽一葉初展,采摘時間隻有清明前幾天,產量極少。」

她先用熱水溫了白瓷蓋碗,投進一撮毛峰,注水時水線細長如絲,碗中茶葉瞬間豎起,湯色嫩綠如玉。

香氣衝出碗口,清高而悠遠,像春日黃山鬆林間的一縷風。

「這茶的香氣是典型的蘭花高香,湯色嫩綠明亮,滋味鮮爽回甘,喉韻悠長。」

夏雲汐托著下巴微笑著看著安琪,像個認真聽講的小學生。

「好像真的聞到山裡的味道。」她笑著說道。

待安琪提起蓋碗,湯色碧綠透亮,香氣瞬間衝出碗口,蘭花香裹著淡淡的山野花果氣息,直鑽鼻尖。

她分彆給兩人各倒了一小杯,一邊遞給二人一邊笑著說道

「兩位請先聞香,再品湯。這頭泡的蘭花香可是最純正的!」

品完毛峰,第二個瓷罐裡裝的是太平猴魁。

茶葉扁平挺直,兩頭尖翹,像一麵麵小旗幟,整齊地躺在罐底。

安琪用竹夾夾起幾片,放在茶托上展示。

「這是特級魁片,兩葉一芽,葉麵平整,葉脈清晰,白毫不多卻勻稱。栗香最重,回甘最綿長。」

她投茶、注水,水溫稍高,水流從壺嘴傾瀉而下,茶葉在紫砂壺中緩緩舒展。

湯色淺黃綠透亮,栗香裹著幽蘭高香,層層遞進。

安琪先給夏雲汐倒了一杯,再給張德帥倒上。

「猴魁不像毛峰那麼高揚,它更內斂。頭兩泡栗香最濃,後幾泡蘭香才會慢慢出來。兩位慢慢品,猴魁耐泡,越衝越有味。」

夏雲汐一邊品茶,一邊看著安琪優雅嫻熟的動作,不禁感歎道

「安琪這茶泡得可真好看了。等有時間了我也要去學學泡茶。」

王經理接過安琪遞來的茶盞,笑著對夏雲汐說道

「安琪可是我們店裡最好的茶師了,她泡的茶連我們老闆那樣的老茶客都讚不絕口。」

安琪聽到這話,臉頰上的紅暈更濃。

最後一個茶罐是一個大紅色的小罐子,罐身釉光瑩潤,罐口用金色絲線係著一個小小的流蘇,上麵繡著“祁門紅茶”四個燙金小字,在雅間的暖黃燈光下泛著低調卻華貴的紅光。

安琪開啟罐蓋,笑著對兩人介紹道

「祁門紅茶產自祁門縣曆口一帶,是炎夏三大高香紅茶之一,也受到很多外國人的喜愛。」

安琪用竹匙舀出一小撮茶葉,放在白瓷茶托上展示。

條索緊細勻整,色澤烏黑油潤,金毫顯露,像披了一層細碎的金粉。葉底紅亮,帶著自然的寶光。

「我們家的特級祁紅,金毫多、鋒苗足。香氣是著名的‘祁門香’——蜜香、果香、蘭花香三香合一,入口醇厚甜潤,回甘生津,湯色紅豔如寶石。很多人第一次喝祁紅,都會被這股甜而不膩、香而不浮的味道驚到。」

她先用沸水燙了紫砂壺和公道杯,蒸汽升騰間,她投茶、注水。

熱水衝下,茶葉在壺中翻滾舒展,紅湯瞬間染開,蜜香撲鼻,帶著一絲溫暖的煙熏感。

安琪提起壺,沿著公道杯壁緩緩注入,茶湯紅亮透徹,像一杯融化的紅寶石。

「兩位請。這道祁紅最適合慢慢品。頭泡香氣最濃,第二泡甜度最高,後幾泡蘭花香才會慢慢透出來。」

王經理伸手拿過推車上放著的一盒牛奶,笑著對兩人說道

「不知道二位喝紅茶的時候有沒有加奶加糖的習慣。不過我個人還是更喜歡純飲,這樣才最能嘗出“祁門香”的真味。」

「行,那我們先嘗嘗這純正的“祁門香”,等之後的香氣淡了,在嘗嘗加入奶糖是個什麼滋味。」夏雲汐笑著說道。

王經理給他們拿來的都是店裡的頂級茶葉,甚至可以算的上是鎮店之寶。

兩人每種茶都嘗了幾杯,剩下的也沒有浪費,全部分給了在場的工作人員。

即便如此,夏雲汐依然覺得肚子裡有些脹脹的。

「這些茶真的很香,茶點也都很精緻美味。隻是可惜我真的吃不下了。」夏雲汐湊到張德帥的耳邊小聲吐槽道。

張德帥伸手輕輕幫她揉著小腹,笑了笑說道

「嗯,味道確實不錯,我們可以買點回去送給大家當禮物。」

夏雲汐也正有此意,聽到張德帥的話立刻笑著看向王經理。

「王經理,我們也想買點茶葉和茶點回去送給親戚朋友,不知道您有沒有什麼推薦?」

「當然。兩位有什麼需要儘管告訴我,我一定為你們挑選出最合適的禮物。」

王經理笑著說道

「不如二位跟我下樓看看,我們給二位介紹一下我們家最有特色的幾款商品。」

最終,夏雲汐在王經理的推薦下,買了幾罐茶葉,幾盒茶點,以及兩套紫砂茶具。

「這兩套茶具一套給爸,一套送給安伯,他們肯定喜歡!」

張德帥笑著看向一臉得意的夏雲汐,沒忍心告訴她其實張誌遠已經有一套紫砂茶具了,現在還放在珠城的家裡落灰呢。

見兩人結完賬了,一直跟在他們身邊安琪這才鼓起勇氣對夏雲汐說道

「汐汐,你之前說......」

夏雲汐自然明白這姑娘是想要簽名和合影,笑著點了點頭。

「當然沒問題了。你把大家都叫過來吧,我們找個合適的地方拍合影。」

安琪聽到這話便開開心心地跑去叫人了,王經理則是想了想對夏雲汐說道

「我們店後門出去有一棵老槐樹,不如就在那裡拍照吧。那裡有老街的街景,又能看到新安江,拍出來肯定好看!」

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