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第98章

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綺慄慄拍拍肚子,滿足地喟嘆一聲,嘴角還殘留著蜂蜜的甜香。

“唔,要找狄涅娜和庇厄莉希玩,總不能空著手去呀。”

她自言自語,指尖輕輕點著下巴:“從市場上買的感覺她們肯定都吃過了,不如我自己做點伴手禮~”

一個念頭在她腦海中閃過,租個帶廚房的房子!

既然要在王都待上一陣,租一處帶廚房的房子確實是最佳選擇,不僅能住,自己做點吃的也方便。

綺慄慄憑藉剛纔在街上遊盪時瞥見的幾處招租資訊,很快就在一條不算主幹道但十分整潔的巷子裏,找到了一處磚石小屋。

敲開木門,房東是位和藹的老婦人,見綺慄慄模樣討喜,又爽快地付了租金,便笑著把鑰匙遞給她:“二樓的房間採光好,廚房用具齊全,拎包入住,”

綺慄慄謝過老婦人,又問了波爾克家族的訊息。

她想著庇厄莉希是騎士,肯定很忙,貿然上門也許會不在家。

狄涅娜看上去就清閑一些,去找她遇見的概率會大一些。

波爾克侯爵的家,就算是普通的婦人也是知道大概位置的,所以綺慄慄很輕易的就問到了路。

不過在此之前還是先做伴手禮,她詢問係統,係統給了不少推薦。

綺慄慄選定了幾個製作方便耗時短的,隨後就直奔樓下的市集購買食材了。

她仔細挑選了新鮮的檸檬、酸甜的金鈴果乾、質地細膩的黃油、顆粒飽滿的杏仁,還有乳酪粉,滿滿當當裝了兩大袋,才心滿意足地返回小樓。

繫上她的老夥計圍裙,第一個要做的是“檸檬巴巴露亞”。

清爽的檸檬香氣最適合夏天,入口絲滑,正好中和夏天的燥熱。

綺慄慄先將四個新鮮的檸檬洗凈,用刨刀細細刮下檸檬皮上的黃色表皮。

她動作輕柔,隻取那層帶著清香的果皮,絕不讓苦澀的白色果瓤混入分毫。

刮好的檸檬皮屑堆在白瓷碗裏,像一小堆碎金,清新的果香瞬間瀰漫了整個廚房。

接著她切開檸檬,擠出鮮黃的檸檬汁。

她一共擠出了小半碗檸檬汁。

隨後她取來一個銅製的小鍋,倒入兩百毫升鮮奶油,又加入八十克細砂糖。

小火慢慢加熱,用木勺輕輕攪拌,直到砂糖完全融化,奶油表麵泛起細密的小泡。

她沒有讓奶油沸騰,隻是保持著溫熱的狀態,這樣做出的巴巴露亞才會更加絲滑。

待奶油稍涼,她將打散的兩個蛋黃緩緩倒入,一邊倒一邊快速攪拌,讓蛋黃與奶油充分融合,形成細膩的蛋奶液。

接著,她把之前準備好的檸檬汁和檸檬皮屑全部倒入鍋中,繼續攪拌均勻。

此刻,酸甜的檸檬香與醇厚的奶香交織在一起,光是氣味就讓人垂涎欲滴。

然後取出細紗網,架在瓷碗上,將混合好的蛋奶液緩緩倒入。

她用木勺輕輕按壓,讓細膩的液體透過紗網,濾去殘留的檸檬皮屑和未打散的蛋黃顆粒,隻留下純凈光滑的液體。

這樣做出來的巴巴露亞才會沒有絲毫雜質,入口即化。

最後,她在液體中加入一小勺吉利丁粉,攪拌至完全溶解。

吉利丁粉是她從係統商城買的,用冷水泡軟後加入,能讓巴巴露亞凝固成恰到好處的口感。

將過濾好的液體分裝到四個小巧的玻璃模具中,輕輕震動模具,震出裏麵的氣泡。

她把模具放進提前準備好的盒子裏,盒子的底部她鋪上了厚厚的冰塊。

因為要等它凝固,所以是第一個做。

趁著檸檬巴巴露亞冷藏的時間,綺慄慄開始準備金玲果雪花酥。

這款點心外酥內軟,帶著金玲果的果香和堅果的香脆,最適合當作零食分享給朋友。

她先將黃油放入不粘鍋中,小火加熱至完全融化。

黃油融化後散發出濃鬱的奶香味,她加入麥芽糖和細砂糖,繼續攪拌。

麥芽糖黏稠拉絲,與黃油、砂糖慢慢融合,她不斷攪拌。

接著,她倒入,快速翻炒。

這可是係統商城新到的好貨,她自己可做不出來這種仙品。

在熱糖漿中慢慢融化,變得柔軟而有黏性,像一團團雪白的雲朵。

她翻炒得很仔細,確保每一塊都完全裹上糖漿,沒有結塊。

待完全融化後,她關火,迅速加入金玲果乾和杏仁碎。

金玲果乾是用新鮮金玲果曬乾製成的,保留了濃鬱的果香,杏仁碎則是她剛剛用石臼輕輕敲碎的,顆粒大小均勻,帶著堅果特有的香脆。

她用木鏟快速翻拌,讓金鈴果乾和杏仁碎均勻地裹上糖衣,融入混合物中。

隨後,她將準備好的餅乾掰成小塊,倒入鍋中,繼續翻拌。

餅乾是她從麵包店買來的黃油餅乾,酥脆香甜,與和果乾搭配在一起,口感會更加豐富。

她小心翼翼地翻拌,避免把餅乾掰得太碎,又要確保每一塊餅乾都裹上糖衣。

翻拌均勻後,她迅速將混合物倒入提前鋪好油紙的方形盤子裏中,用木鏟按壓平整,讓表麵變得光滑。

接著,她在表麵撒上一層薄薄的乳酪粉,輕輕按壓,讓乳酪粉均勻地附著在上麵。

乳酪粉的加入不僅能增加奶香,還能讓雪花酥的口感更加細膩。

她將模具放在通風處冷卻,等待雪花酥凝固成型。

最後要做的,是鹹香芝士曲奇。

這款曲奇帶著濃鬱的芝士香氣,鹹甜交織,口感酥脆,是非常好的配茶點心。

綺慄慄將剛剛放在室溫底下軟化的黃油拿過來,用手指輕輕一按就能留下印記。

她將其放入大碗中,用風係魔法快速打發。

黃油在魔法的攪拌下,逐漸變得蓬鬆發白,體積也增大了不少,像一團柔軟的奶油。

接著,她加入細砂糖和一小勺鹽,繼續打發。

鹽的加入能更好地凸顯芝士的濃鬱香氣,讓甜味不會過於單調。

她打發了大約兩分鐘,直到糖和鹽完全融入黃油中,黃油混合物變得更加細膩光滑。

隨後,她打入一個雞蛋,繼續攪拌均勻。

雞蛋要分多次加入,每次都要確保雞蛋與黃油完全融合後再加入下一次,這樣做出的曲奇才會更加酥脆,不會出現分層的情況。

最關鍵的一步,加入芝士粉~

綺慄慄舀入細膩的芝士粉,她用刮刀將芝士粉與黃油混合物充分翻拌均勻。

直到芝士粉完全融入其中,麵糰呈現出淡淡的黃色,濃鬱的芝士香瞬間填滿了整個廚房。

最後,她篩入麵粉,用刮刀輕輕翻拌,直到麵粉與黃油芝士混合物完全融合,形成光滑的麵糰。

【宿主注意,不要過度揉麪,以免麵粉起筋,影響曲奇的酥脆口感。】

“OK~知道了。”

綺慄慄聽從係統的,將麵糰放在油紙上,揉成一個圓柱形,用油紙包裹好,放入有冰的盒子裏冷藏半個時辰,讓麵糰變硬,方便切片。

“可惜沒有冰箱,太麻煩了……這種時候就會懷念現代社會啊~”

等待的時間綺慄慄先將烤箱預熱,再把已經變硬的雪花酥拿過來,撕掉油紙,用刀將其切成大小均勻的方塊。

每一塊雪花酥都色澤誘人,表麵覆蓋著雪白的奶粉,裏麵能看到黃色的金玲果乾和金黃的杏仁碎,輕輕一碰,還能聽到酥脆的聲響。

做完這一切她取出冷藏好的麵糰,用刀切成厚度均勻的薄片,整齊地擺放在鋪有油紙的烤盤上。

每一片曲奇都圓潤可愛,邊緣整齊,散發著淡淡的芝士香。

她將烤盤放入烤箱中,用中火烘烤。

隨著溫度的升高,芝士的香氣越來越濃鬱,整個小樓都瀰漫著誘人的味道。

【叮!時間到了。】

曲奇已經烤得金黃酥脆,邊緣微微捲起,散發出濃鬱的芝士香氣。

綺慄慄小心翼翼地取出烤盤,將曲奇冷卻。

待曲奇完全冷卻後,口感變得更加酥脆,鹹香濃鬱。

兩個小時不到,綺慄慄的三款伴手禮終於全部完成。

她將檸檬巴巴露亞從冰盒中取出,此刻的巴巴露亞已經凝固成細膩的淡黃色,表麵光滑如鏡,輕輕晃動模具,還能看到微微的彈性。

她又準備了一個新的冰盒,把檸檬巴巴露亞放進新的裏麵,這種甜品最怕熱了。

再將金玲果雪花酥整齊地擺放在精緻的紙盒裏,看起來精緻又可愛,和鹹香芝士曲奇一起裝入竹編的小籃子裏,蓋上一塊乾淨的棉麻方巾,濃鬱的香氣透過方巾散發出來。

一切準備就緒。

綺慄慄想了想給自己換上一條新裙子,戴上寬簷帽,提著裝滿伴手禮的籃子,帶著小麻煩,朝著狄涅娜的住處走去。

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