現在,綺慄慄的全部心思都落在了剛剛收穫的雷翼鳥翅膀,以及那瓶傳說級的龍息辣椒粉上。
“係統,提取雷翼鳥……嗯,隻要翅膀,切成適口的大小就行。”
綺慄慄一邊吩咐,一邊走向屋子裏。
【已提取:雷翼鳥翅膀,已按宿主要求分割。】
光芒一閃,差不多手掌長度的肉塊出現在案板上。
“嘖嘖,這品相,這能量波動,不愧是山林一霸。”
鳥皮呈現出一種健康的淡金色,緊緻而富有彈性,皮下緊實的肌肉纖維隱約可見。
“食材這麼多,就多做幾種口味……”
綺慄慄看著料理台上堆成小山的金色鳥翅,眼中閃爍著興奮的光芒。
“今晚,我們就來做三道大餐:蒜香翅、乾鍋土豆翅,還有……重頭戲,香酥辣翅!”
綺慄慄從係統那要來了食譜,擼起袖子,幹勁十足。
第一道:蒜香翅
這道菜講究的是原汁原味,突出雷翼鳥翅本身緊實彈牙的口感和蘊含的淡淡風雷香氣,蒜香則是為了去腥增香,襯托主體。
“首先,第一步需要醃製~”
綺慄慄取出一個大盆,將分割清洗好的鳥翅放入盆中,再加入大量的,從係統商城購買的蒜末。
接著是適量的鹽、少許黑胡椒粉、一點點糖用來提鮮平衡口味,再倒入一些她自釀的果酒。
這一步,在增加果香的同時更能激發雷翼鳥肉的風味。
然後淋上幾勺清澈的橄欖油,用手充分抓勻,確保每一塊鳥翅都均勻地裹上醃料。
“好了,計個時~”
綺慄慄把一個黃色的沙漏倒過來,這是她新發現的好東西,這裏又沒有手錶,用沙漏計時就剛剛好,這樣就可以自己把握時間。
利用這個空閑,她準備做個爽口的飲料。
“吃了香噴噴的肉,怎麼能沒有一杯解膩又清爽的飲料呢~”
剛好今天採摘了新鮮的越橘,她剛好嘗嘗味道如何。
她取出一隻玻璃壺,把洗乾淨的越橘放進去。
手指輕點,壺裏的壓力驟增,“噗嗤”幾聲輕響,越橘果汁瞬間迸濺出來。
伴隨著果肉被碾碎的細微聲響,一股混合著清新果酸與淡淡花香的濃鬱氣息立刻在空氣中瀰漫開來。
接著,她將圓圓杜藍果酒凝結成冰,放入壺內,冰塊撞擊杯壁,發出清脆悅耳的“叮噹”聲,瞬間為杯壁蒙上了一層朦朧的白霧。
“再放點黑酸蜜,更清爽。”
綺慄慄開始自由發揮,學了這麼久她已經小有經驗了,這種果味怎麼疊加都不會難喝的。
果味越多,在之前的世界有個叫法,那個叫……熱帶水果風味!
最後,她注入冰水再加入竹燕窩,一份創意滿滿的果酒飲品新鮮出爐!
她拿起一根竹筷,輕輕攪動。杯中的色彩頓時活躍起來,冰塊在旋渦中上下翻飛。
一杯色澤夢幻、冰霧繚繞的越橘飲料便完成了。
綺慄慄迫不及待的喝了一口,冰爽酸甜,和濃濃的果味。
“太好喝了,這個竹燕窩和果凍一樣,可以當做果茶的小料賣,一份多加一個銅幣,我可真的是一個天才!”
恰在此時,黃色的沙漏流盡了最後一粒沙。
“時間到了!”
綺慄慄迫不及待的將醃好的鳥翅用廚房紙巾吸乾表麵水分,然後皮朝下,輕輕放入油鍋中。
剛一接觸熱鍋,鳥翅皮下的脂肪就被逼了出來。
伴隨著更響亮的“滋啦”聲,一股混合著蒜香和肉類焦香的濃鬱氣味爆炸般擴散開來。
綺慄慄小心地控製著火候。
由於雷翼鳥肉的密度極高,需要中火慢煎,才能確保內部熟透而外部不過焦。
她耐心地煎著,時不時輕輕晃動鍋子,讓鳥翅受熱更均勻。
大約煎了七八分鐘,一麵已經呈現出漂亮的金黃色,蒜末也變得焦香。
她將鳥翅翻麵,另一麵同樣煎至金黃。
接著,她將醃製時多餘的蒜末和醬汁一起倒入鍋中,再加入一小塊黃油,提升香氣和醇厚度。
轉小火,蓋上鍋蓋燜煎幾分鐘,讓蒜味和醬汁的風味徹底滲透進肉質纖維。
終於,出鍋的時刻到了。
綺慄慄將煎得色澤金黃、油亮誘人的蒜香雷翼鳥翅夾出,擺放在預熱過的白色大瓷盤中。
煎製過程中,鳥翅本身蘊含的微弱雷元素似乎被啟用了,在金黃色澤的表皮上偶爾閃過一絲幾乎看不見的細微電火花,為其增添了一抹奇幻色彩。
她忍不住先拿起一塊翅中吹了吹,小心地咬了一口。
“哢嚓!”
表皮極其酥脆,帶著濃鬱的蒜香和焦香。
內部的肉質卻異常緊實、彈牙,每一絲纖維都充滿了嚼勁,但又不會柴硬。
咀嚼之間,一股醇厚鮮美的肉汁在口中迸發,伴隨著若有若無的、彷彿被火焰啟用的淡淡雷元素帶來的輕微酥麻感,刺激著味蕾,讓味道層次更加豐富。
蒜香完美地中和了可能存在的腥氣,隻留下了誘人的肉香和焦香。
“完美!”
綺慄慄滿足地眯起了眼睛:“這口感,這風味,比普通雞翅要好吃多!”
她遞了一塊給小麻煩也嘗了味道後,就開始準備做第二道菜。
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