今天的營業結束了，諾維正準備上樓休息，二樓的卻傳來窸窸窣窣的動靜。
“諾維！你回來啦！”
幾天不見的綺慄慄回來了。
諾維挑了挑眉：“這是挖了三天三夜的筍？”
綺慄慄乾笑兩聲，然後反應過來，她是主人她心虛什麼。
立刻用手肘搗了諾維一下：“我這麼好心挖筍，你還在這陰陽怪氣！什麼態度！”
諾維無奈的笑笑：“筍呢？我來看看主人辛辛苦苦挖的筍。”
綺慄慄將筍掏了出來，堆在了地上。
諾維蹲了下來，伸手拿起一根春筍，剝開最外層的一片殼，露出嫩黃中透著淡綠的筍肉。
“好鮮嫩的筍，打算怎麼做？”
之前係統推薦了十幾種筍的做法，綺慄慄略一思索：“做素拌春菜，還有春筍燜雞，好久沒有吃雞了，有點饞。”
諾維熟練地繫上圍裙：“那我先把雞處理了。”
諾維從冰窖裡取出一隻處理乾淨的雞，放在砧板上。
他抽出刀，動作精準流暢，雞被斬成均勻的小塊，刀鋒與砧板接觸發出有節奏的“篤篤”聲。
綺慄慄也沒有閑著，直接打了個響指，風刃就精準的在筍殼上縱向劃一道口子，然後順著裂縫向兩邊一剝——哢嚓。
不一會兒，十幾根剝好的春筍就堆在了盆裡。
綺慄慄手起刀落。
春筍在她手下變成大小均勻的菱形塊，把切好的筍塊泡進清水裏，這樣可以去除部分澀味。
接下來是野菜的處理。
綺慄慄把薺菜、枸杞芽分別洗凈，在籃子裏瀝乾水分。
野蔥她單獨留出來，切成細碎的蔥花，蔥白和蔥綠分開放置。
“還需要我做什麼？”
諾維已經把雞塊醃上了，他用的是簡單的鹽、白鬍椒粉和一點點麥酒，讓雞肉有個底味。
“幫我剝點蒜，還有薑切片。”綺慄慄說。
諾維從筐裡挑了幾瓣飽滿的大蒜，輕輕一拍，蒜皮就鬆脫了。
他又切了五六片老薑，刀工精細，每片厚薄均勻。
這些配料放在小碟裡，黃薑白蒜，顏色鮮明。
準備工作就緒，就可以開始烹飪了。
大鐵鍋燒熱，綺慄慄倒入適量的油。
油溫五成熱時，他把薑片和蒜瓣放進去，刺啦一聲，香氣瞬間爆開。
蒜香混合著薑的辛辣，在廚房裏瀰漫開來。
“這時候下雞肉最好，”
綺慄慄一邊說，一邊把醃好的雞塊倒入鍋中。
“油溫不能太高，不然皮會焦；也不能太低，不然會出太多水。”
雞塊在熱油中發出歡快的滋滋聲。
綺慄慄用鍋鏟輕輕推動，讓每一塊雞肉都均勻受熱。
很快，雞皮開始變成金黃色，油脂從皮下滲出，與鍋底的油混合在一起。
等差不多了，把瀝乾水的筍塊倒入鍋中。
春筍與熱油接觸的瞬間，發出更響亮的嘩啦聲。
她用鍋鏟快速翻炒，讓筍塊裹上油光。
這時再加入了野蔥的蔥白部分，翻炒幾下，蔥香就被激發出來。
然後把醬油、一點點糖，還有係統特製的香料粉。
那是用桂皮、八角、香葉磨成的細粉，還加了少許橙皮增加清香。
綺慄慄將這些依次倒入鍋中。
深色的醬油沿著鍋邊淋下，在熱力的作用下迅速產生美拉德反應，釋放出濃鬱的醬香。
她用鍋鏟快速翻炒，讓每一塊雞肉和筍都均勻裹上醬色。
“加熱水，剛好沒過食材。”
溫水注入鍋中，與燒熱的鍋底接觸，騰起大團蒸汽。
綺慄慄迅速蓋上鍋蓋，把火調小。
“接下來就是等待了。”她舒了口氣，擦了擦手。
鍋裡傳來輕微的咕嘟聲，那是湯汁在緩慢翻滾。蒸汽從鍋蓋邊緣不斷冒出，帶著越來越濃鬱的香氣。
等待的時間裏，他們開始準備素拌春菜。
水開，把每一種野菜焯好後都立刻過冰水，然後擠乾水分，擺放在一個大瓷盆裡。
拌菜最關鍵的當然就是醬汁了。
綺慄慄取一個小碗，放入蒜末、野蔥的蔥綠部分，淋上燒熱的芝麻油——
刺啦一聲，蒜和蔥的香氣被徹底激發。
接著加入醬油、一點點香醋、更少一點的糖，最後撒上炒熟的白芝麻。
“嘗嘗。”她把小碗遞給諾維。
諾維用指尖蘸了一點，放入口中。
鹹鮮中帶著恰到好處的酸，蒜香蔥香芝麻香層次分明，但都不搶味，隻是作為野菜的襯托。
“剛好。”他給出評價。
綺慄慄笑了，把醬汁淋在野菜上用筷子輕輕拌勻。
拌菜很快就做好了，兩個人等春筍燜雞的時間，開始坐在那剝綺慄慄掏出來的小山核桃。
諾維順口問起：“這兩天去哪了？是又有新生意了嗎？”
綺慄慄邊專心致誌的扣著核桃仁，邊答道：：“哦，去上學了。”
諾維：“……”
他是不是耳鳴了？
綺慄慄見諾維沒音了，抬頭瞄了一眼。
嗯，
比她有剝山核桃的天賦。
諾維不確定道：“上學？”
綺慄慄：“昂～”
諾維扣扣腦袋：“哪個學校？”
“聖典學院唄～”
諾維瞳孔驟縮，手上的動作完全停了，連核桃仁都滾落在桌上，然後被綺慄慄毫不客氣的撿去塞嘴裏了。
她(￣～￣)嚼嚼：“哎呀別擔心，我又不是去找麻煩的緊張什麼，就是處理個事情，最多一個星期就回來了，不會讓你一個人忙的，放心放心～”
謝謝‘想摸魚的餘’寶寶送的禮物。
加更一章答謝，啾咪?????）
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