冰牛奶順著喉嚨滑下的瞬間,狄涅娜感覺那團在口腔、喉嚨裡肆虐的“火焰”終於被澆熄了半截,灼燒感化作細密的麻意,隨著冰涼的奶液往下沉。
她連著喝了三杯才停下,好半天才緩過勁,啞著嗓子瞪向綺慄慄,眼眶紅得像浸了水的櫻桃,連說話都帶著氣音:“你、你這哪是挑戰賽?是刑具吧!”
綺慄慄雙手合十,臉上寫滿愧疚:“對不起!我完全低估了直接用熱油激發龍息辣椒的威力……”
狄涅娜擺了擺手,接過綺慄慄遞來的濕布巾擦了擦臉。
雖然經歷了一番“酷刑”,她的情緒卻意外地穩定。
畢竟作為美食愛好者,她對這種新奇的體驗並不反感。
“我現在更加確信了,”她清了清嗓子,聲音依然有些沙啞,“你這個‘龍息挑戰賽’的想法,絕對能引爆王都!”
綺慄慄又遞上一條冰鎮過的濕布巾:“看來得加上一條,賽後免費暢飲冰牛奶當‘解藥’。”
狄涅娜將布巾按在額頭上,冰涼的觸感讓耳鳴漸漸消退,隻剩太陽穴還在輕輕跳動。
“必須配備冰牛奶。”她吸了吸鼻子,鼻尖依然泛著紅,“剛才那口下去,我以為自己要原地飛升成……烤麵包了!”
綺慄慄被她的形容逗笑了:“這麼誇張嗎?”
“當然!”狄涅娜嗔怪地瞪了她一眼,隨即眼睛一亮:“對了,你給廚師們做培訓的時候,我就充當評委,每天品嘗他們的進度,監督他們。”
想到接下來每天都能品嘗到綺慄慄指導下的美食,狄涅娜的嘴角不自覺地上揚。
看著她這副像極了心情大好的漂亮小貓的模樣,綺慄慄心裏一軟,突然想起什麼似的問道:“狄涅娜,你有什麼特別喜歡的食材嗎?”
“喜歡的食材有很多啊……非要選一個的話,口蘑吧!最近的新食材,他們會當配菜,挺好吃的~”
“那為了剛才的冒失賠禮,晚上做一道口蘑美食,作為道歉禮物。”
綺慄慄真誠地說。
雖然狄涅娜表示沒關係,但她還是對剛才的誤判感到愧疚。
“真的嗎?雖然我不需要道歉,但是非常需要一道美食!”
狄涅娜的眼睛頓時亮了起來。
傍晚,綺慄慄在波爾克宅邸的廚房裏結束了廚師培訓。
待廚房恢復安靜後,她開始準備答應狄涅娜的賠禮美食。
【叮!檢測到宿主請求:以口蘑為主要食材的推薦菜譜。】
【正在根據當前世界食材匹配度、使用者廚藝等級進行篩選……】
【推薦菜譜:奶油口蘑濃湯。】
【詳細製作流程已傳輸,請查收。】
綺慄慄從府邸的大廚房挑選了一批大小均勻、菌蓋飽滿緊實的新鮮口蘑。
【不能用水直接沖洗,口蘑像小海綿,吸水太多會影響味道和口感。】
係統適時提醒。
綺慄慄依言用乾淨的濕布輕輕擦拭口蘑表麵。
擦凈後,她熟練地將菌柄掰下備用,然後將肥厚的菌蓋切成薄厚均勻的片。
刀刃與砧板接觸發出富有節奏的輕響,灰白色的口蘑片很快整齊地碼放在一起。
接著,她將一小塊洋蔥切成細末,這樣更容易在湯中融化,釋放甜味而不留痕跡。
當黃油在鍋中慢慢融化,散發出奶製品特有的溫暖醇香時,綺慄慄將洋蔥末倒入鍋中。
她用木勺輕輕攪拌,看著透明的洋蔥末在黃油中漸漸變得柔軟、透明,散發出誘人的甜香。
隨後,切好的口蘑片和菌柄一起入鍋。
隨著翻炒,口蘑開始變軟,一股帶著堅果般烘烤氣息的鮮美味道被激發出來,與黃油的奶香、洋蔥的甜香交織成令人食指大動的複合香氣。
“好香啊……”不知何時出現在廚房門口的狄涅娜忍不住深吸了一口氣。
綺慄慄回頭對她笑了笑,繼續手中的動作。
她撒入一勺麵粉,快速翻炒讓麵粉與油脂和食材充分混合,形成淺金色的“麵糊”。
這是濃湯絲滑質感的基礎。
炒勻後,她拿起一旁早已準備好的清澈雞高湯,緩緩地、分次地倒入鍋中,同時用打蛋器不停地攪拌防止麵粉結塊。
隨著高湯的加入,鍋中的內容物從粘稠的炒麵糊逐漸變成順滑的糊狀,再稀釋為濃稠的湯汁。
保持微沸狀態,綺慄慄加入適量的鹽和白鬍椒粉調味。
接下來是讓湯變得極致絲滑的關鍵步驟——她將鍋中大部分內容物舀出,倒入細網篩中,用勺子背耐心地按壓、過濾。
細膩的蘑菇泥和湯汁透過篩網流入下方容器,而粗糙的纖維則被留下。
過濾後的湯汁重新回鍋,呈現柔和的淺棕色,質地已經非常均勻。
再次開小火加熱後,綺慄慄拿出淡奶油,倒入淺棕色的湯汁中。
輕輕攪拌間,奶油與蘑菇湯完美融合,湯的顏色變得柔和溫潤,如同上好的卡其色絲綢,質感也更加豐腴醇厚。
最後嘗味微調後,綺慄慄關火,將濃湯盛入預熱過的白色湯盤裏。
她沒有做過多花哨的裝飾,隻是在湯盤中心輕輕滴了幾滴紅色的番茄汁,然後用細簽優雅地劃過邊緣,拉出一個簡單的旋渦圖案。
“久等了,狄涅娜,你的奶油口蘑濃湯。”
狄涅娜早已迫不及待地在餐桌前坐好。她湊近湯盤,濃鬱帶著奶香和蘑菇獨特鮮美的氣息撲麵而來。
她舀起一勺湯,小心吹了吹氣後,將湯送入口中。
絲滑,極致的絲滑。
濃湯如同最細膩的天鵝絨般掠過舌尖,包裹住每一個味蕾,沒有任何顆粒感,隻有無比的順滑與醇厚。
黃油的豐腴、洋蔥的清甜、口蘑特有的鮮美在口中完美融合,最後是淡奶油帶來的溫柔尾韻。
那鮮美的餘味久久不散,縈繞在口腔和鼻腔,帶來持續的愉悅感。
狄涅娜一口接一口地喝著,幾乎捨不得停下。
“太好了,慄慄……”
她終於放下湯勺,長長地舒了一口氣,臉上洋溢著被美食徹底治癒的幸福紅暈。
“我感覺……靈魂都被這碗湯溫柔地擁抱了。白天那些辣椒留下的‘創傷’,徹底被撫平了。”
綺慄慄看著狄涅娜那滿足而放鬆的神情,心中那點因白天“意外”而產生的歉意終於煙消雲散。
她笑著說:“你喜歡就好。”
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