不得已，我隻有打了個車，不情不願地朝“快活林”酸湯酒樓趕去。
我到的時候，魏傑已經點好了菜。
魏傑要的是大廳，靠窗的一張小方桌。菜也點得比較簡單，一個白酸湯鍋底，半斤牛肉、一份手打牛肉丸子、一份牛四兩，還有一大盆的自選蔬菜。
配菜更是簡單得出奇：一碟醋泡花生，一碟拍黃瓜。
說實話，真要對比起來，魏傑點的這菜，纔是南東百姓的傳統吃法。
南東酸湯有兩種，紅酸和白酸。目前市場上的酸湯，泛指紅酸，以西紅柿為底料。可是要真到了南東州鄉村，大部分吃的是白酸，醋泡白菜發酵而成，酸得更勁道、更純，也更原味。
所以，魏傑的吃法更土著。
當然，這也不代表黃支隊和何顯他們不會吃，隻是他們組的是一個接風局，講排麵。今天更偏向朋友聚餐，規格不一樣。
昨天價格起底一千五，今天不超一百五。
“我不算小狗嘛。”我剛剛落座，魏傑就開始了。他說，為了來迎接你小子，我急急忙忙就趕回來了，老婆孩子都還在留在彩雲省看海鷗呢。
“那我罪過就大了。”我連忙賠罪，說魏處長您這是何必呢，我就一單身大齡青年，一人吃飽全家不餓，根本就不需要打理，反倒是嫂子他們還在彩雲省，怕是有諸多不便呢。
“所以啊，你嫂子說，讓我跟你過算了。”魏傑是個風趣的人，三兩句間，不僅把自己的行程說得清清楚楚，同時還讓我有了一種虧欠的感覺。
“老規矩，一人一半。”魏傑不是磨唧的人，他從座位下拿出一瓶首都二鍋頭，擰開了瓶蓋。
黃龍。
“天天喝醬酒，屙尿都是麥子的味道，今天換個品種。”魏傑一把抓過兩個做蘸水用的泥碗，說總量控製吧，今天就這點。
我真的被整懵圈了。來雲陽不喝醬酒，卻要喝二鍋頭，這又是什麼套路？
“煮菜啊，看我做啥子。”他說，先把那個手打牛肉丸給煮了，那玩意經過反覆地捶打，已經跟牛筋一樣，勁道得很，不多煮一會，怕是嚼不動的。
然後，他用筷子夾了一根茼蒿，丟在鍋底裡翻了個身，再夾起來蘸水一滾就放進了嘴裏，發出了滿足的感嘆。
爽啊……
大佬，您這是打邊爐嗎？
我不管這些，一股腦就將桌子上的肉菜倒進了鍋子裏，然後舉起酒杯。
“謝謝領導的款待。”
“我不曉得咋說你這種土牛。”魏傑並不抬杯子，而是趕緊拿勺子在鍋裡給自己舀了一碗肉。
他氣呼呼地說，你小子是不是南東人哦，酸湯煮牛肉，講究的是酸中有鮮、鮮中有酸，肉隻要在湯裡滾一遍就行了，蘸水裏過，才會嫩、香、鮮、酸、辣五味俱全嘛。
“像你這種煮法，不僅流失了營養，肉還會變得又柴又硬，嚼都嚼不動，影響口感。”
得，我算是受教育了，所以就虛心接受批評：“領導，我做錯了事情，先自罰三杯。”
“你做夢。”魏傑見我油鹽不進，頓時也笑了，他說他這酒是首都一朋友五年前送的，一直都捨不得喝。要不是趁著老婆孩子旅遊去了不在家，還沒有機會拿出來呢。
魏處長警告我，絕對不能多吃多佔。
說完，他仰起頭，一口灌了小半碗。
首都這酒，辣是真辣，醇也是真醇。
祖國那麼大，各地的好東西都有自己的特色，確實應該都品一品。
接下來，我們兩個就是埋頭對付酒和菜，一句多餘的話也沒有。
本來嘛，酒樓的大廳人來人往的，不是說話的好地方。
期間，還有個很有意思的小插曲，就是頭天我撞到的那個大眼睛姐姐，居然端著個酒杯，來到了我們的桌子前。
“老鄉來訪，該盡地主之誼。”這“大眼睛”少婦笑眯眯的，說難得連續兩天相遇，不打不相識。
她不僅給我們兩個敬了一杯酒，還叫服務員加了一份毛肚，最後要了我的電話，飄飄然離去。
“你相好啊？”魏傑問我。
“你相好！”我反諷並否定。
“也是，這娘們要不是靠那一臉的玻尿酸，都奶奶級的了。”
嗯，領導說話咋就這麼有水平呢？
這個意外的插曲，並不影響我們大快朵頤，我跟魏傑吃得肚子鼓鼓的，到前台結賬離開了。
酒樓給我們最優惠的折扣，不算自帶的酒水，餐費88元。
也不知道為啥會有優惠，還力度這麼大。
“去一秀樓。”登上計程車後，魏傑給出租師傅說。
一秀樓，明代建築，原名為“來鳳閣”，為“老雲陽八景”的“鰲礬浮玉”，傳說是明朝年間，雲陽這個地方出了一位狀元，官府為了討好他而建，作為狀元讀書遊藝的地方。雖然後來曾幾毀幾建，但依然是文人騷客最喜愛的聚集之處。
其實，不僅僅是文人騷客了，政府官員也愛來這裏喝茶。這也是說得通的，要說要文學造詣，官員肯定是第一流的，古往今來都如此。
更何況，對麵與一秀樓一河之隔的，就是山南省委。
魏傑要去這個地方，看來並不是喝茶那麼簡單。
果不其然，剛剛進園子，我還沒有來得及欣賞那些楹聯墨寶，就見到了一個意料之外、情理之中的人。
老首長。
水雲天。
“來了啊。”水廳長要的是一個小雅間，古香古色的，牆上掛了不少的字畫，中間一張茶桌，他老人家正在那裏忙活著沖茶呢。
我連忙上前請安，說首長您先休息，沖茶的事就由我來嘛。
“你那手藝，還是算了吧。”殊不知，我話剛說出口就被拒絕了。水廳長說，煮茶這東西，就跟處理事情一樣，需要生活閱歷、更需要歲月的積澱，就你那點東西，煮出來的茶怕是喝不成的。
他還一本正經地說，以前讓你給我泡茶，隻是為了有口東西喝。我自己來煮，就不能將就嘛，必須得原原本本把茶的味道煮出來，纔不浪費了這樣的好時光、好景緻。
得了吧，你是公安廳的副廳長，又不是文化廳的領導，裝啥墨客啊。
不見這滿屋子的小磨味道，嗆得人氣都喘不過氣來。
雖然嘴上唯唯諾諾，可是我的心中卻一大堆的腹誹。
省級機關真有這麼閑嗎，公安廳的領導都琢磨起沖茶了。
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