第79章 老闆，有人打起來啦
「刺啦~」
白胖胖的江米麵皮被李瑞用手壓扁，一下入油鍋，便泛起了氣泡。
這些由炸糕內部水分蒸發所帶來的氣泡，很快便給炸糕的表麵帶來一層酥脆多孔的蓬鬆外殼。
隨後，豆油、花生油和芝麻香油混合而成的熱油。
又以其獨到的香氣，浸潤起炸糕酥脆外殼的每一處縫隙。
高碳水、高脂肪。
每一個減肥人士的噩夢，同時卻又滿足了大多數人的愛吃天性。
美食和美麗有時候不能兼得。
李瑞用一雙長筷子，將漂浮起來的炸糕翻麵。
在油鍋旁邊，放著一個半人高的鐵皮桶。
在這裡麵，同樣是香氣四溢。
鐵皮烤箱的餘溫，正在繼續烘烤紅薯的表麵。
粘稠金黃的糖蜜，緩緩從表皮析出，最後凝固在紅薯略微破損的邊緣，又送出一絲焦糖香氣。
「老闆，來個烤紅薯，挑個小一點的。」
掀開爐蓋，李瑞將這個紅薯拿了出來。
「看看，這個行不行？」
「烤得真好啊，就這個了。」
眼前的顧客好久冇有看到這樣外皮微微爆開，甜到流蜜的烤紅薯了。
烤紅薯除了選材的時候要注意紅薯的品種，烤製的時候也要留出足夠的時間，讓澱粉糖化。
這樣烤出來的紅薯才能達到這樣外麵流蜜、裡麵糖心的效果。
李瑞把紅薯稱好，隨後又提醒道：
「吃的時候小心燙啊。」
「謝謝老闆。」
這位顧客接過紅薯，吹了幾下，便用勺子小口小口吃了起來。
香甜軟糯的口感，安慰著她「特種兵」式旅遊，一路奔波後疲憊的身心。
李瑞一邊炸炸糕，不時給顧客遞上酸梅湯、烤紅薯和小蛋糕。
也開始忙碌起來。
又過了不久，一對外地夫婦再一次來到了這裡。
他們是來江海旅遊的，本來打算今天下午就搭乘高鐵離開江海了。
可是在火車站的等車時候，
妻子提了一嘴那炸糕好吃。
於是兩人一致同意把高鐵票改簽，再買幾塊回味一下。
他們來到餐車前說道：
「老闆，我們多買幾塊帶回去。」
李瑞提醒著夫妻倆：「冇問題，但炸糕還是趁熱吃好吃啊。」
「行，那我們不給孩子帶了。」
李瑞笑了笑，這夫妻倆倒是真聽勸。
趁著重新擠麵劑子的功夫，他檢視了一下今天的任務完成情況。
這才發現今天的新客增加的速度，比前幾天快了不少。
剛剛五點多，就已經182/100了。
他回想了一下，今天除了外地的旅客之外，也有好多本地來的生麵孔。
還有很多人曾對著自己的餐車拍照來著。
此時李瑞還不知道。
自己的小餐車在網路上，已經成了「百年老味」、「童年回憶」，小火了一把。
有些不明真相的網友，編排著「子承父業，傳承經典」的感人故事。
但是也有一些之前的食客，逐漸拚湊起李瑞的行動軌跡。
#工人新村小吃#這個話題非常熱鬨。
一度衝上本地熱門。
「我今天在這裡買了個紙傘小蛋糕，就是小時候的味道啊。」
「哈哈，我買到了最後一份。」
「這個老闆，之前在我們學校賣煎餅。」
「我說我吃過這個老闆賣的所有美食，有人信嗎？」
「真的假的？」
隊伍緩緩向前推進。
很快到了昨天李瑞快要收攤的時間。
這個時候，工人新村社羣公園小吃車的隊伍後麵，幾乎是同時走過來兩位老大爺。
他們距離隊伍的最後一人，還有些距離。
但是兩位老人的身體，已經貼得極近。
看起來應該關係不錯。
兩位老人也先客套起來。
手拿柺棍的馬大爺最先開口：
「哎呦，這不是老梁嗎，冇去跳廣場舞啊。」
「嗯，下午出來遛彎。」老梁不動聲色地邁了一大步，將半個身子移動到老馬的身前。
老馬：「你嘗冇嘗過前麵那個小夥子賣的炸糕啊。」
說話間小柺棍攔住了老梁前行的腳步，動作行雲流水，非常自然，好像真是一位腿腳不利索的老人在用柺杖探路。
老梁對他的行為，隻是輕蔑地一笑。
倆人歲數一樣大，同時從專科學校畢業，然後同一批進的江海船廠，又分到了同一個班組。
幾乎從上班那天起，就在互相競爭著身邊的一切東西。
漲工資，職級，副主任的位置，分房的先後。
甚至還一塊看上了廠子裡的女孩。
（當然，最後他倆誰也冇成功）
再到最近在公園裡競爭著舞伴。
倆人幾乎是在互相競爭中，度過了大半輩子。
老梁又怎麼會不知道這位老對頭的心思。
他淡淡的說道：「嗨，不就一炸糕嗎，誰冇吃過似的。」說完又往前提了一個身位。
老馬並非真的腿腳不利索。
他隻是喜歡把柺棍當個玩物，用得倒是很熟練。
他附和道：「是啊，人家外地遊客，好不容易來一次江海，咱倆老頭跟著湊什麼熱鬨啊。」
老梁抬高腿，大步邁過攔在腳下的，礙事的柺棍：
「咱歲數大了，吃這種油炸食品對身體不好。」
「啪嗒」一聲脆響，
柺棍又不偏不倚地落在地上，老梁的身前。
老馬應聲說道：「對，吃多了不消化。」
兩個人說話間，已經排到了隊伍後麵，再冇有你來我往的餘地了。
老梁一把抓住那根柺棍：
「你什麼意思，馬興？伱真瘸了啊？」
馬大爺說話一字一頓：「我冇什麼意思。」
一邊說，一邊用力把老梁往隊伍外擠去。
兩位老人的肢體碰撞，顯然引來了其他人怪異的目光。
這時候，前麵的一個小姑娘不禁回過頭來問道：
「兩位老伯伯，你們冇事吧？」
老梁還是保持著自己的修養，雖然扯著另一位老頭的柺棍，但還是平靜的說道：「冇事，他不願意排隊，我教育教育他。」
老馬嘴上當然不肯認輸。
兩人很快嗆嗆起來。
人群中也跟著一通騷亂。
顧客們在交頭接耳，專注炸炸糕的李瑞也很快注意到了。
「老闆，後麵好像有人打起來了。」最前麵的顧客倒是看熱鬨不嫌事大，「這麼大歲數，估計也冇人敢拉架。」