第353章 破五，什麼都玉，隻會害了你的
馬金戈同誌，最終還是被媽媽笑著罵了兩句：「這麼大了，還要我去給你收拾，我真是服了你了，一天到晚的，怎麼一點都長不大的？」
小馬撒個嬌將馮春蘭女士緊緊抱住。
她隻需要略微出手，便已經是中年婦女的反抗極限了。
「鬆開，鬆開。」
「好嘞。」
在這之後，馬金戈在家，索性也不裝了。從懂事的乖乖女形象，恢復成了媽煩女，無時無刻都在暴露著滿滿的需求感：「媽！我襪子呢？」
「媽！我要吃你做的飯。」
「媽？」
「爸，我媽呢？」
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麵對著女兒的奪命連環calI，馮春蘭女士突然想起了書上看過的話，說人生就是一團**，**得不到滿足就痛苦，**得到滿足就會，」哎呀，煩死了，來了來了。」
而蕭寒和小馬兩個人的賭局，當然也冇分出勝負。
回店後，拖地的事情，兩個人還得輪著乾。
第二天，大年初五。
至此，這個年，基本上就過的差不多了。
該見到的親戚見了，該約的朋友約了。
吃吃喝喝中，人們感嘆著假期時光的短暫易逝，以及體重秤上數字的增長，日復一日。
平平無奇的美食愛好者帳號，最新一期皮蛋瘦肉粥的視訊下，人們分享著假期每逢春節胖三斤的經歷：「仔細一看發現不是三斤，是三公斤！」
江海彭於晏：「好傢夥，減肥一整年，又給我乾回來了。」
—「啊？你是真敢往外說啊，不知道的，還以為你去年瘦了多少呢。」
—江海彭於晏：「媳婦，出門在外，身份是自己給的【噓】」
李老闆是最擅長安慰人的：「大家別擔心，美食隻是換了一種方式陪伴著你。」
—「啊，對對對。」
—「啊，對對對。」
人類的本質，是複讀機冇錯了。
課代表夏雨同學，很快又被點讚上了前排。她總是在評論區的一個異類，人家都曬美食的時候，她曬翻車日記，而人家長肉的時候，她：「冇怎麼胖，還是45.5公斤。」
—「哇，玉！」
李瑞看著那雙光潔的小腳站在體重秤上的圖片，頭一次覺得，這屆網友可能有些不太禮貌了，什麼都玉，隻會害了你的。
而春節期間，有各種各樣的風俗習慣、忌諱，比如不能動掃帚，不能借錢，用吉祥話代替不吉利的話等等，甚至按過去的習慣，這期間是不能開門做生意的。
但到了初五，這些規矩都被破除了，再加上送走窮神，所以也有破五的說法。
此外，這天還有迎財神的習慣。
對做生意的人而言，初五同樣很重要。
中午的時候，李瑞拉過來小哥，一塊掃碼上香，拜了拜財神爺。
蕭寒一開始還感覺挺新鮮的，」還能這樣來啊，方便又環保。」
但他很快意識到有些不對勁——螢幕上的財神爺們，烏烏泱泱站了一大片。
「不是，老闆，哪裡來的這麼多財神爺啊？」
「多實惠呀，一次就能拜這麼多。」李瑞笑著回答道，「你就偷著樂吧。」
「也是。」小哥點頭掃碼，成功拜完。
小凍祝福著他：「財氣常年圍繞，金銀投懷送抱。」隨後給蕭寒科普起，財神爺之所以這麼多的原因：「五路財...」
「嫌我囉嗦了？」小哥皺著眉頭，敏感地以為，自己被一台冰箱嫌棄了。
什麼「無路賽」空耳，小凍說的，是五路財神，分別有..
李瑞吐槽著。
初五這天，主要還是吃餃子。
但為了做視訊，李瑞熬了一小鍋皮蛋瘦肉粥。
因為還冇到臘八喝粥的日子。暫時還隻作為員工餐。
自己熬皮蛋瘦肉粥的話，用小砂鍋小火慢熬，比商用版本的大鍋出，味道更加香濃。
泡好的大米（珍珠米，粳米的一種），淘洗乾淨。
水開後將米下鍋。
將水和米的比例，控製在十比一左右。
大火燒開，轉中小火燉煮。
期間可以準備其他食材。
皮蛋蒸熟，這個蒸製的過程，可以去除一部分腥味，以及讓皮蛋更好切成小丁。不用繩子就可以輕鬆完成，一點都不黏刀。
新鮮的豬裡脊肉，橫絲切成薄片。蔥薑水、少量黃酒去腥，胡椒粉、鹽調味醃製。
少量水澱粉攪拌上漿，封油備用。
當米香四溢，砂鍋裡麵的粥煮到粘稠，爆開的米花不斷翻滾的時候，將皮蛋下入鍋中，攪拌均勻，熬出皮蛋的獨特香味。
鍋裡麵的調味，也需要適量的胡椒粉、鹽、雞精。
隨後，滑入準備好的肉片、薑絲，攪拌均勻後，關火，利用砂鍋的餘溫，將肉片燙熟。
出鍋前，少許香油、蔥花香菜隨意。
前後花費一個多小時，雖然步驟簡單，但是比較耗費時間。慢工出美味，時間從來不會騙人。
而且這樣的做法，在開店的時候其實也是非常實用的。
可以提前煲好粥底，然後無論是魚片、皮蛋肉又或者是豬雜等等食材，都可以利用準備好的粥底，換到小砂鍋來煲，出餐上粥的速度就有保障了。
這也是李瑞在妙妙粥屋學到的經驗。
要不然，顧客來點粥，前前後後等待一個多小時才能吃上，一般人哪個等得起呢。
美食愛好者出去吃飯，從來不能白吃。
老闆做的皮蛋瘦肉粥，蕭寒當然是第一次吃到。
他感慨著，米粥的清香中，包裹著皮蛋的獨特香氣，讓嫩滑的瘦肉甘當配角。而來自皮蛋的微弱鹼味，和薑絲的辛辣味道，兩者單獨吃都會讓人感到不適，但組合在一起，又變得非常搭配。
看上去奇怪的組合，能成為一道經典美食，足以說明裡麵的每一樣食材，都有存在的道理。
但是，吃著皮蛋瘦肉粥，他又感到有些遺憾：「實在是太可惜了，臘八是要喝臘八粥的，為什麼不能喝皮蛋瘦肉粥呢？」
李瑞讓他不要擔心。
就像年輕人幾乎不知道五路財神是誰，依然用電子的方式進行賽博燒香一樣，皮蛋瘦肉粥，或許在不同的地區，並冇有出現在臘八的食譜裡。
但是，在寂寥蕭瑟的寒冬中，一碗熱乎的粥，會給人帶來春天的美好嚮往。