第169章 食物基礎，想法就不基礎
站在前麵的顧客們紛紛伸長脖子朝櫃檯裡看了看，裡麵多了四個淺淺的籮筐，裡麵分別堆著四種口味的炸丸子，個頭中等，不是那種一口一個的酥脆小丸子，近可乾炫，遠可紅燒的標準姿態，金黃的外表，堅挺的小身板一看就炸得很到位了。
記住首髮網站域名𝕥𝕨𝕜𝕒𝕟.𝕔𝕠𝕞
「歡迎光臨！今天開始賣炸丸子了，每人每種限購2斤，請問，您怎麼買？」
「都要都要，一樣兩斤。」
「好嘞，您請這邊稍等，這是小票。」李榮熟悉地打好小票，開始給顧客稱重灌袋，顧振東這次不在外麵幫忙，他的任務很艱钜，在廚房裡搓丸子呢，顧言一人要看四口鍋，實在是抽不開身，不然糊了一鍋，就白瞎了，讓本就不富裕的數量再減少一鍋了。
「好勒，不著急的，老闆娘。「趙鬆是從桂花糖年糕入坑的，人就在海市，今天終於放假了，趕緊過來想再吃上一口讓他惦記好幾天的桂花糖年糕，結果一來就看到門口貼的告示。
媽呀，這麼隨意的嗎？
那桂花糖年糕多好吃啊，賣得多好啊，那隊伍排得拐了好幾個彎呢，怎麼說換就換了呢？
他當時就想著，一定要嚐嚐這個什麼炸丸子到底有多好，能打敗桂花糖年糕。
「來，拿一個先嚐嘗。」李榮笑著夾了個丸子遞給趙鬆，隨後繼續回到工作狀態中。
「好勒，謝謝老闆娘。」
趙鬆笑眯眯地接過炸丸子，指尖傳來溫熱，堅硬的觸感。
他塞到嘴裡咬上了一口，「哢嚓」一聲，唔~~~好脆啊。
繼續用力，牙齒切進了內餡，齒尖所到之處，肉汁從肉餡中迸出，肉筋彈動，似斷非斷，既感受到了肉餡的勁道，又不至於乾柴，趙鬆敢用老闆的公司今年的營業額來發誓，這肉餡肯定是手打的，不是用絞肉機攪拌的。
肉餡的味道調得剛剛好，鹹香的同時，還略帶上一絲的鮮甜，鹹甜在這一刻好似那八卦圖一般，陰陽調和了。這下好了，南方北方的人不用乾起來了，不用為了鹹甜吵個天翻地覆了。
就這樣乾炫了一整個炸純肉的丸子，趙鬆竟絲毫未覺得油膩，他甚至覺得還可以這樣再來上幾個，米飯這些碳水，其實也不是很重要。
他現在還產生了一個不基礎的想法，米飯就是為了中和那些多餘的，過於飽和的味道，比如太辣了，太鹹了。。。
李榮的手腳很利索，趙鬆的丸子炫冇了，她也打包好了，又用了大袋子給四個小袋子都歸攏在一起後，遞給了趙鬆了。
「吃不完放冰箱裡凍著啊。」李榮笑眯眯地說到。
「唔唔~~~知道了，謝謝老闆娘。」丸子剛毅到手，趙鬆又迅速摸了一個塞到嘴裡，包著滿口的肉，趙鬆有些口齒不清。
「王大姐，今兒這麼早啊？」李榮看到了王大媽笑著打招呼。
「今兒冇去菜場，就是準備來你這兒給他們改善夥食的，嘿嘿，運氣好，又趕上新東西了。全部都要啊，都2斤。」
「好勒。稍等啊，來，你也先吃著。」李榮又夾了個丸子遞給王大媽。
「哎呀，不用，不用，都是老熟人了，誰還不知道你家的味道。」王大媽連忙擺手。
「來嘛，來嘛，排了好久的隊，來一個。」李榮硬塞給她。
「嗨~~~還拿我當孩子哄吶。」王大媽笑眯眯地接過丸子。
還熱乎著呢~~~
王大媽精明地眼睛掃上一眼就知道：現炸的。
咱就說，小店就冇讓人失望過。
王大媽將丸子塞進嘴裡，柔軟的嘴唇被霸道的外殼擠得變了形，薄薄的酥殼被牙齒碰一下，便裂了開來。
破開裡麵的餡料，濕潤，軟糯的蘿蔔絲裹住了原本有些慵懶的舌頭，蘿蔔特有的清甜不斷在舌尖綻放，混合的調料香氣也層層遞進，豐富了原本單一的口感，讓整體的味道更加地多元，更加地飽滿。
「唔~~~好吃，好吃啊。」王大媽吃地直點頭。
「好吃就好！就怕你們不喜歡。」李榮一邊撿著丸子，一邊笑著轉頭說道。
「嗨~~哪有不喜歡的，你也不看看外麵排了多少人！我這炸了幾十年的丸子，今年可以正式失業了，吃過了小顧老闆炸的丸子，誰還想吃我炸的啊，我自己都不想，哈哈~~~~」王大媽連自己也打趣上了。
後麵的顧客聽著也冇忍住，紛紛笑出了聲。
許爸爸和許媽媽聽著前麵笑得那麼開心，一頭霧水，排這麼久的隊，還能這麼開心？
顧言間或著出來，將控好油的丸子端出來補貨。
每次看到顧言出來，排隊的眾人都要心安一些，就怕還冇排到自己，就被通知賣完了。
看著每個人都提著一個大包，許爸爸許媽媽也在考慮自己要買多少了？
他們買那麼多，是不是還要送人的啊？
孩子們都要上班，也就晚上一頓飯回家，要是碰到他們有事，幾天見不著人也是常有的事情。
就算每天晚上都回來吃飯，也不能見天地給孩子吃丸子啊，孩子又不是來專門清庫存的，上班辛苦一天了，不得給人弄點好的，補充下營養啊，那中午在外麪點的外賣都是些什麼東西，不傷身就不錯了，有營養？那就想都不要想了。
許爸爸覺得難得來一趟，要不也像他們一樣，買上一大包，好不好吃的，反正也就上一回當。
許媽媽覺得一樣買上一點兒就行了，也不枉排上這麼久的隊。那鍋裡的油都不知道炸了多少輪了，那麼一大鍋的油，老闆能捨得炸幾次就換掉？
「哎呀，聽我的，咱們難得來一回，上次吃得桂花糖年糕你忘記了啊，對人家有點信心好不好？」
「聽我的，到時候買了一包炸得黑的丸子回家，你就老實了，看你到時候還能不能下得去嘴。」
「你這是偏見，不能因為個別的店不好，就先入為主，我就和你說少看那些短視訊。再看下去，馬上冇東西能吃了，乾脆把嘴縫起來算了。」
「那些短視訊怎麼了？那他要是冇做的話，怎麼會有那個視訊出來的嘛，還有那個315的曝光，你不是也看了嘛，有些店就是不乾淨啊。」
「你也說了是有些店，這店你買過不好的東西嗎？就在這裡亂講，人家老闆要告你造謠的，我告訴你。」
「他告我什麼啦，他告啊，我又冇說什麼，我就是說少買點，他管天管地，還管我買多少啊？」