“小饞貓”
滾燙的開水倒入麵條碗中，蓋緊蓋子等待泡好，然後小心翼翼地剝開滷蛋外皮。
褐色的滷蛋散發著濃濃的香味。
跑腿小哥非常仔細，最後成功地將滷蛋完好無損地剝開。
咬了一口色澤誘人的蛋白，口感極為鮮美，味道恰到好處，並不會太鹹也不會太淡。
吃掉蛋白之後，裏麵金黃的蛋黃顯露出來，同樣入味十足。
當舌尖觸及蛋黃的瞬間，獨特的蛋香味在嘴裏瀰漫開來，與五香調料的混合香氣交織在一起。
這一刻讓跑腿小哥眼前一亮。
沒想到這枚滷蛋竟然這麼好吃，簡直可以跟雞腿媲美，而且價格實惠得多。
對像他這樣的打工族來說簡直是絕佳的小零食，兩塊五一個，既能頂餓又便宜。
一口氣吃了兩個滷蛋後，他留下一個等泡好的麵用。
幾分鐘過後，麵條已經充分軟化，他又把這個滷蛋放到湯中一起攪拌。
先嘗了一口湯再嘗肉。
即使豬頭肉放涼了也沒有異味或腥味，反而是濃鬱的鹵香佔據整個口腔。
雖然麵的味道很重，但是這份滷肉的味道卻毫不遜色，讓人更加回味無窮。
跑腿小哥興奮地說著：
“好吃！”
接著又夾了一大塊放入嘴中咀嚼。
待肉下肚後那種甘甜感更是令人印象深刻，有種特別的清新甜味如同中藥般清爽。
就這樣交替吃著麵條和滷肉，直到吃完，他滿意地打了個飽嗝靠在椅子上。
有滷味搭配使得平常吃厭了的泡麵變得異常美味。
享受完這一餐之後滿口留香。
想著明天是否應該順便為自己再帶回點滷肉吃呢？或許換成夾饃也很不錯。
想到這裏他嚥了口唾沫，彷彿再次感到飢餓了。
淩晨三點半，匡睿又被鬧鐘吵醒了。
雖然他已經習慣了幾天，但這麼早起床，腦袋還是有點不清醒。
在床上愣了幾分鐘，直到隔壁的公雞
“喔喔喔”
叫起來，匡睿纔回過神來。
他確實比公雞起得還早，人都坐起來了，公雞才開始打鳴。
推開窗戶往外看，天邊掛著一彎新月，幾顆星星零零散散地掛在天空。
一看這光景，就知道又是個大好晴天。
他慢悠悠地騎著三輪車去了市場。
作為市場的老顧客，剛到市場裏，老闆就熱情地跟他打招呼，遞上一杯熱茶。
匡睿在攤位前掃了一眼，發現今天的食材都很新鮮，直接把清單遞給老闆，讓他準備。
豬頭和童子雞是必需的，雞腿和雞爪也買了不少，還挑了些豬蹄和豬尾巴。
別小看這東西，滷製出來味道可好了。
沒事的時候擺一小碟花生米，邊喝啤酒邊吃花生，也是一種不錯的享受。
正好素菜有點單調，配個顏色也好。
老闆一看那些食材的數量，挺驚訝的。
這個賣滷味的年輕人，自從跟父親來了一次後，一直都是他自己過來，買的食材越來越多，品種也越來越豐富。
比如鹵牛肉，昨天要了二十斤，今天直接就加到四十斤了。
生意得多好，才需要這麼多食材啊。
“小夥子不錯啊，生意越來越紅火，看你買了這麼多食材，你們家的滷味店肯定很受歡迎。”
匡睿微微點了點頭：
“生意還可以，多虧鄉親們的關照。”
哪是什麼還可以，簡直火爆得不得了。
市場裏的滷味店也常常來找他進貨，有些店鋪進貨的量都不如他。
“對了，你家滷味店開在哪裏？哪天我去嘗嘗。”
老闆隻知道他是接替了父親的滷味生意，具體地點並不清楚。
但每天這麼大量的食材，讓他也不免好奇。
“沒問題，我們家滷味店就在匡家村，村口
第一家就是。
下午四點多滷味就好了，你要是找不到地方，順著香味就能找過來。”
他家滷肉時，兩大鍋的滷水，香味飄得很遠，真的可以用十裡飄香來形容。
老闆聽了更加好奇，聞著香味就能找到，那得多好吃啊。
匡睿的話一點也不誇張，在飲食業裡，能這麼快做大，肯定是因為味道好。
人們的錢也不是大風刮來的，單靠熟客消費怎麼能支撐這麼久。
裝好了食材，老闆還在唸叨，有機會一定要嘗嘗那滷味。
匡睿走了幾步，又停了下來，特意告訴老闆，要是真想吃，記得早點來，七點多滷味就會賣光了。
老闆聽了更是期待了。
回家後，匡睿整理食材並進行滷製，又忙碌了一整天。
正在埋頭忙碌的同事們突然被驚動了。
“時間到了，快點選你們想要的，我來登記一下。”
長髮姐按停鬧鐘，站直身體說道。
為了避免因工作繁忙忘記時間，他們特意設定了這個提醒。
“我要肘子和雞翅。”
“給我來點醬牛肉。”
“每樣都挺香，我都來點吧，家裏人多，反正不用擔心剩下。”
想到再過三個小時就能品嘗到香噴噴的滷味，大家的情緒瞬間高漲。
長髮姐拿著記事本為大家記錄想買的滷菜，瞥見寸頭仍然盯著電腦螢幕，便出聲提醒：
“寸頭，今天要不要買點滷味？”
“當然要吃，怎麼能落下。
不過今天我不打算買豬耳朵，改買鹵豬尾、雞爪和滷蛋。”
寸頭一口氣報了好幾樣，明顯是有備而來。
長髮姐看他居然要了兩斤雞爪，頓時覺得遇上了知己。
“那雞爪的味道簡直絕了，輕輕一咬骨肉分離，口感軟糯又筋道。
我自己就一口氣吃了十個。
帶回家後，連七八歲的小女兒都吃得不肯停下來，給她爸剩下的隻有一盤青菜。”
說到這裏，長髮姐忍不住莞爾一笑。
她老公回來晚了，聽女兒說雞爪好吃極了，還偏偏沒給他留。
開始他還滿不在乎，可後來吃了那些沾滿鹵香的素菜，悔得臉都變了，恨不得時間倒流回去提前嘗嘗鮮。
晚上躺在床上輾轉反側，還要拉著她追問雞爪究竟有多美味，搞得她半夜自己饞得不行。
第二天清早，她老公再三囑咐，讓她一定多買點滷味回家。
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