“雞哥的手藝從來都不讓人失望，這麼獨特的新菜色，誰不想第一時間看看？”
“聽我說，大家趕緊拿出手機，準備拍下這歷史性一刻，發朋友圈刷屏吧！”
果然，女主持很有一套，氣氛很快被她帶動起來了，現場觀眾的情緒也迅速高漲起來。
人群中爆發出熱烈的反應。
“什麼？象形香菇包？匡睿又搞新菜品了？你怎麼沒提前告訴我？”一個穿著白布馬褂、身材高大的中年人對張如燕說道。
這個人正是富華大酒店的老闆，名叫商愛民。
他神情中透露著優越感，儘管名字叫“愛民”，但他從沒有真正幫助過窮苦人。
“我也是剛才知道，完全沒想到他還有這種新品。”張如燕連連擺手，臉上寫滿了意外。
原來，匡睿先前在富華酒店試做香菇包時，隻是私下和柳沁沁分享了一次，而那次又是跟脫胎換骨雞一起做的，其他人注意力都在那道主菜上，並沒留意他的操作。
再加上最近店裏因脫胎換骨雞火爆到不行，廚房忙得不可開交，自然沒人注意到細節，所以張如燕也沒得到任何訊息。
“連你也蒙在鼓裏？太離譜了！為什麼匡睿沒有第一時間通知我們？他是我們合作方！”商愛民臉色陰沉下來。
“我們必須確保這款香菇包隻能在我們的店裏賣出去，一旦外流，優勢就沒了。”他緊盯著張如燕強調。
“我可以去找匡睿弟弟商量……”張如燕語氣微弱地說。
“不是商量，而是一定要做到。”商愛民聲音冰冷地打斷了她，“我們既然有合作關係，所有新產品必須隻在我們店內釋出。”
“但合同上籤的隻是脫胎換骨雞……”張如燕小聲提醒。
對方是公司董事長，性格自負又固執，甚至有點冷酷。否則當初匡睿第一次惹上麻煩時，也不會一句“我幫不了”就輕描淡寫打發了她。
“我不關心合同寫了多少條，我隻在意結果。”商愛民語氣強硬，“必要時我們可以用點非常手段。哼，說到底他也隻是一個做飯的廚子罷了！”
他冷笑一聲，眼神裡透著輕視。
身為富二代的他從未吃過真正的苦頭，雖然創立了富華大酒店，但也隻是靠著家族背景一步步爬上來的。即便匡睿給酒樓帶來不少收益，他依然看不起這個“隻會顛勺的小人物”。
眼下正是靠匡睿的爆款雞菜把酒樓帶入新檔次的關鍵期，他絕對不能容忍香菇包流入別的餐館。
“董、董事長……別這麼做！”張如燕一聽這話，立刻緊張起來。
她比誰都清楚，匡睿並不是普通人。隻要被他知道有人對他耍手段，後果肯定不妙。
出於本能，她偷偷看了一眼匡睿，見他背對著這邊正在專註準備食材，周圍又太吵，應該沒聽見這些話，才鬆了口氣。
但她萬萬沒想到，匡睿早將他們說的話聽進耳朵裡去了。
“商愛民？嘿嘿，看來我真得來一次劫商愛民了。”匡睿眼神一閃，嘴角浮現一絲冷笑。
動我的歪心思，小心我現在把你捧起來的名頭，輕輕巧巧再讓你摔個粉碎！
比賽開始了，全場廚師都忙碌地準備各自的菜肴。
不過，匡睿並沒有急著動手，反而轉頭關注起文氏姐妹的操作。
因為他知道，在場的其他選手都不足以引起他興趣。
唯有繼承了同一路傳承、同樣是廚祖傳人的文家姐妹，纔是真正有看點的存在。
鯉魚焙麵這道菜他在網上研究過。食材講究得很，尤其是黃河段出產的鯉魚必不可少。
那種魚體態嬌小，約莫一斤左右，鱗片微微泛著金光，口感最是鮮嫩。
製作焙麵時也要特別細緻，每一根都要拉得像頭髮絲那麼細。
隻見，文氏姐妹與他們的師父金勝義動作乾脆利落，熟練無比。
兩人幾乎是同步殺魚、清理內臟，手法乾淨利落得像是訓練多年的老練廚師。
僅僅十秒時間就完成剖魚去鰓的過程，動作一氣嗬成，毫不拖泥帶水。
接著她們將整條魚清洗乾淨後，在魚身兩麵劃上了整齊美觀的花紋。
取出生薑大蔥、料酒等調料為魚提前調味。
隨後點火起鍋，鍋冒熱煙後，給魚裹上一層薄麵粉粉，放入油鍋炸至金黃撈起控油。
這時候，隻有金勝義單獨操作，而文家姐妹已分工明確。
隻見文雪利站在鍋前掌控火候，火焰隨著她的手勢輕微變化，彷彿能夠隨意操控一般。
匡睿一眼看出她在施展一種高階控火技巧。
而文瑞鳳則走向麵糰區，取出早已備好的麵粉加蛋清與鹼攪拌揉製。
整個過程，她始終保持順時針方向揉麪，防止破壞麵條彈性，以便之後拉伸更順暢。
直到麵糰筋道足夠，文瑞鳳開始反覆摺疊、延展麵條。
隻見她兩臂輕輕擺動、手腕靈活轉動，動作輕巧，小心翼翼地控製力度以防麵條斷開。
她一次次將麵條拉長延展，漸漸把一根根麵條扯得又細又有彈性，宛如一縷縷髮絲。這種技藝簡直就是拉麵裡的巔峰境界！
“太厲害了！”
“這水平絕對是一流廚師纔有的手藝，以前怎麼沒聽說過她的名字？”幾位評審紛紛被文瑞鳳的動作吸引，忍不住叫起好來。
與此同時，文雪利已經將魚炸好了。
鍋刷乾淨再倒油，油溫加熱到五分熱時放進抻好的麵條，炸到色澤金黃撈出，整齊地擺在盤中，像藝術品一樣漂亮。
另起鍋燒火，放少量油爆香蔥花，接著加清湯，再放白糖、醋、料酒、鹽、薑汁，小火慢慢熬煮。
之後把炸好的魚放進鍋裡，輕輕地翻動以免粘鍋，並不斷地用勺子把湯汁澆在魚身上，讓其入味。
等魚吸收了湯汁後，便將其取出。再用濕澱粉勾濃湯汁，讓它冒出氣泡，接著把湯汁淋到魚盤裏。
最後將炸好的焙麵蓋上去，這樣一盤正宗的鯉魚焙麵就完成了。
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