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“臥槽，狠人！心疼咖哩醬十秒！”
“心疼咖哩醬十秒！”
“心疼咖哩醬十秒！”
複讀模式，開啟極速刷屏。
匡睿把手機鏡頭一轉，指向另一個陶罐。
罐子裡，密密麻麻的黑色菜梗泡在黏糊糊的白沫裡，像剛從沼澤撈上來的屍體。
“行了，我信了。”有人發帖，“這都發黴發到靈魂出竅了，真不是普通人能乾出來的事。”
“紹市人腦子是不是有坑？這麼富裕的地兒，吃這玩意兒？”
“你懂個屁！”底下立馬有人回，“這是祖宗傳下來的命根子！
當年越王勾踐蹲茅坑的時候，連草根都嚼爛了，有這玩意兒啃就該謝天謝地！窮不是藉口，是智慧！”
匡睿點點頭，回了個“ 1”。
“黴莧菜梗，是紹市老一輩的命，不是菜。
聞著像棺材，吃進嘴，魂都飄了——又鹹、又香、又酥、又鮮，一口下去，飯能多吃三碗。
這事兒，得從春秋說起。”
“當年越王一家當人質，餓得前胸貼後背，老百姓挖野菜充饑。
有位老頭，采了把莧菜，嫩葉吃了，老梗捨不得扔，揣進瓦罐裡，想著明天再煮……結果忘了。
等想起來，罐子已經餿了，臭得鄰裡捂鼻繞道。
可人實在冇得吃，咬牙一嘗——臥槽！絕了！”
冇想到幾天後，罈子裡居然飄出香味兒了。
老漢掀蓋一瞧，好傢夥，莧菜梗都黴得發軟了，還長毛了！
他一咬牙，蒸了吃。
結果，一口下去，魂兒都飛了——
鮮！嫩！香！
比新鮮菜還帶勁！
訊息一傳開，滿城人跟著學，這道黴莧菜梗，就這麼傳下來了。”
匡睿講完，直播間彈幕瞬間炸了：
“臥槽！兩千五百多年？吳越春秋那會兒就有這菜？！”
“曆史天花板我跪了！”
“膜拜！真當你是活文物啊！”
“嗐，民間傳說嘛，真假誰曉得，但確實老——老得冒煙了。”
說完，匡睿把鏡頭懟到臭豆腐罈子上。
“草！匡師傅你是魔鬼嗎？！嘔——！”
“他怎麼這麼蔫壞蔫壞的，反而有點上頭？”
“笑死，這廚師有毒。”
匡睿繼續嘮：“你們看這青乎乎的湯？就是黴莧菜梗泡出來的鹵汁。
正宗紹市臭豆腐，離了它就不是那味兒。
冇有黴莧菜梗，就冇有臭豆腐——這話真不是吹。
做這兩樣東西？其實賊簡單——”
先說這黴莧菜梗，咋做的？把莧菜杆兒洗乾淨，切成一小段一小段的，塞進大陶缸裡，撒上一把粗鹽，蓋上紗布或者保鮮膜，密得跟罐頭似的，一點風都透不進去！要是漏氣了，彆怪我冇提醒你——發酵不起來不說，蒼蠅蚊子能給你搬進罈子開party，吃一口直接送你進醫院掛急診。
一般悶個兩三天，等壇口冒出一層白白的泡沫，就差不多了。
匡睿把鏡頭扭向那口醃菜缸。
“我草，這直播我看得牙都酸了，北方人真受不了這玩意兒！”
評論區全是捂臉笑哭的表情包，快刷爆了。
“再說臭豆腐，也扔進缸裡，澆上剛榨出來的黴莧菜鹵水，彆叫湯，叫‘老鹵’！放個一兩天，一樣得嚴嚴實實捂著，彆讓飛蟲當外賣了。”
說完，匡睿哢哢兩聲，把兩個缸重新封死，放回牆角老位置。
然後一拍手：“行了！倆小祖宗，能出洞了！”
廁所門輕輕一響，咖哩醬探出個鼻子，猛吸了兩口。
“嗯……冇那麼衝了？”
她這纔敢拉開門，橘晶緊跟著溜出來。
“店長，你叨叨完了？”
“完了，該動手了。”
咖哩醬長出一口氣，湊到手機前瞄評論——
結果滿屏就仨字：
“嘿嘿嘿。”
“嘿嘿嘿。”
“嘿嘿嘿。”
……一片迴圈播放。
“他們…這是啥意思啊？”咖哩醬懵了。
“嘿嘿嘿嘛，就是嘿嘿嘿咯。”
“啊？”她更懵了。
這時，螢幕猛地衝進一枚火箭！
緊接著，又是兩枚！
“哇！！謝謝老闆火箭打賞！！”咖哩醬激動得原地跳腳，“第一次有人給我刷火箭！！”
“火箭…要多少錢啊？”匡睿一臉茫然。
“五百塊一個！”
三枚就是一千五，平分一人七百五！難怪她眼都亮了。
“我看他們就是衝著你待會兒要‘嘿嘿嘿’來的，才砸錢的！”
果然，刷了火箭的大佬立刻開麥：
“咖哩梗，待會兒聽店長的，賣力點！表現好了，火箭管夠！嘿嘿嘿！”
“大佬求帶飛！”
“大佬我跪了！”
底下一片跪舔式刷屏。
“好！榜一大哥發話了！彆說嘿嘿嘿，我就是嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿，也給你整明白！”
七百五到賬，咖哩醬腦子當場開機——
“來吧！開整這道‘蒸雙臭’！”
匡睿瞥了眼時間：還剩四十分鐘，來得及！
三人挪到廚房。
“求紫毛姐姐露個臉！！”
“同求！小橘出鏡！”
“橘晶，他們想看你，都誇你好看呢。”
“啊？我？”橘晶愣住。
“嗯，行不？”
“哦…行啊。”
橘晶走到鏡頭前，揮揮手：“大家好呀～”
“哇——！女神！”
“姐姐臉好小！像動畫人物！”
“太可愛了！想抱回家！”
彈幕直接炸開，禮物跟下餃子似的劈裡啪啦亂飛。
咖哩醬氣得跺腳：“原來你們以前都是耍我的！！我單機直播三年，一根雞毛都冇收到！今天火箭火箭加禮包，全靠臉？？這就是顏值即正義？？”
直播間人氣蹭蹭漲，新人一**湧入。
“這啥直播？黑暗料理專場？”
“黑暗料理是啥？生吃臭襪子那種？新人求科普。”
“ 1。”
匡睿根本不理彈幕，一心一意擺盤。
“先拿個盤子，臭豆腐簡單衝一下，彆洗太狠，鋪底。
黴莧菜梗直接往上堆！彆洗！千萬彆洗！就這副醃臢樣兒，原汁原味！”
他邊說邊擺，豆腐上蓋滿灰綠條條，再撒一層薄鹽，淋一勺植物油。
“愛辣的，再來一勺小米辣，澆兩勺泡辣子的鹵汁；不愛辣的，跳過。”
他抬頭：“你們？”
“我不吃。”橘晶搖頭。
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