第224章 曾經的初心
「好了對吧？一定是好了對吧？」
鮑恆狠狠嚥了咽口水，忍不住開口道。
「是的。」秦琅笑著點點頭，「上湯焗龍蝦，請品嚐。」
隨著他話音落下，場中的七位食薦者連同曹東東、趙倩、餘早早和杜子岩四人同時動了起來。
他們有的將筷子伸向蝦螯肉，有的將筷子伸向蝦尾肉，在美食入口的瞬間，場中陷入詭異的安靜。
過了許久，才傳來鮑恆的抽噎聲，「這味道…」
「吃一次這輩子就值了啊！」
「你這一輩子抵別人好多輩子了。」龐居無語吐槽道，而後臉上浮現出讚嘆的神色，「不過我還真冇想到，雞湯的鮮美和海鮮的鮮美，居然如此融洽。」
當兩種不同的鮮味在他的口中完美的交織和迸發，那種源自舌尖的震顫直觸靈魂，讓龐居根本不想說話，隻想要享受此刻的美妙。
不再開口，龐居運筷如飛，繼續和其他人搶食起這一盤上湯焗龍蝦來。
杜子岩緩緩將口中的蝦螯肉嚥下，緊接著夾起一塊蝦尾肉送入嘴裡，緊接著是蝦尾肉之下蘸滿湯汁的龍鬚麵和四周作為點綴，同樣浸潤著湯汁的西蘭花。
而後，杜子岩陷入了長久的沉默。
因為清楚珍品綺麗龍蝦螯肉部位和尾肉部位的肉質區別，所以杜子岩在對兩種肉進行切分的時候做了一定的區別，螯肉的厚度要更厚一些，以帶來更強的咀嚼滿足感，尾肉則更薄，以達到完美的脆彈。
不僅如此，牡丹和玫瑰這兩種造型也不是他隨便選擇的，而是契合兩個部位的肉質區別，以便在統一進行澆淋湯汁的過程時展現各自的亮點。
他本以為自己的做法，已經足夠細緻。
但秦琅的做法，卻又給他上了一堂課。
對蝦尾肉進行覆粉油炸，快速鎖住內部汁水和脆彈口感的同時，為其增加表麵的酥脆口感，讓蝦尾肉的口感變得更加驚艷和豐富。
炸蝦後的蝦油用來炸製龍鬚麵，這樣一來龍鬚麵之中也有了一些基礎的蝦鮮味，再浸潤勾芡後的湯汁，入口即化的瞬間那種雅緻而鮮香滋味動人心絃。
而秦琅的巧思，還不止如此。
蝦螯肉冇有經過和蝦尾肉一樣的覆粉油炸，而是等到最後收汁過程，湯汁中已經融入蝦和雞的全部精華之後，再將其下入其中。
利用螯肉纖維感更強更容易吸收汁水的特點，讓其吸滿全部的精華，呈現出和蝦尾肉截然不同的口感，那種汁水充盈口口爆汁的鮮嫩，讓人慾罷不能。
如果硬要用一個詞來形容秦琅的烹飪，那就是環環相扣。
甚至就連作為點綴的西蘭花，在杜子岩看來也是極為精妙的選擇，因為它能夠掛住更多汁水。
西蘭花本身不需要有太多味道，光是湯汁的鮮美就足夠令其成為絕佳的配菜。
一隻手輕輕在杜子岩的肩頭拍了拍，讓陷入沉默的杜子岩回過神來，扭頭看到一張蒼老慈祥的笑臉。
「徐月然女士。」杜子岩忍不住開口。
「雖然這一次你邀請我們來，是作為評審的。」徐月然笑了笑，「但在來的路上，我們七個已經提前商量好了，不對你們的菜餚優劣做評價。」
「因為真正的勝負，在你心中已經有了答案。」
杜子岩聞言，忍不住抬頭看向其他幾位食薦者，此刻他們都笑嗬嗬地看著他，顯然早就約定好了。
「…是的。」沉默一瞬後，杜子岩有些艱難地點了點頭，「這一次，依舊是我輸了。」
「但，這不是我想看到的你。」徐月然看著杜子岩的額頭處，此刻他額頭上還繫著之前的紅色繫帶，「杜子岩，還記得三年前的那一屆大賽麼？」
「那一屆大賽不是在丹橘市舉辦的，所以我不是評審，但我坐在觀眾席上看了所有比賽。」
「你，給我留下了很深的印象。」
杜子岩猛地抬起頭來，有些意外地看著徐月然，「徐月然女士，您…」
徐月然微微一笑，「今天你再次拿出了當年的髮帶，讓我找回了一些當初的你。」
「隻不過當初的你，可不會像現在這樣在意對決的勝負。」
「是啊。」一旁的陸粟之微微點頭，臉上帶著幾分唏噓，「當年的比賽我也記得，那個時候的杜子岩可是有著『複製機器』這個外號的。」
杜子岩怔怔站在原地，腦中迴蕩著過去的聲音。
「雖然我贏了，但你很厲害啊！今天學到了！」
「謝謝你教給我的技巧，我會帶著它贏下去！」
「我一定要拿下冠軍！證明我所學的一切！」
這些聲音都是三年前的他在賽場上留下的話語，那時候的他潛力驚人，每一場比賽都會從對手身上汲取和學習新的東西，被視為最有希望拿下冠軍的人。
但最終決賽的抱憾，卻成為了他心頭的執念。
這三年來他閉關苦練，卻似乎忘卻了當初站在賽場上的初衷，是和更多厲害的廚師交流切磋。
用力擦去臉頰上不知何時流下的淚，杜子岩整個的氣質似乎有了說不清道不明的變化。
「謝謝各位。」他將繫帶解下又重新紮好，用力緊了緊，眼中浮現出昂揚的熱情。
「廚師的道路，我還會繼續走下去！」
「秦琅。」
「如果未來再遇，能否再次和我一戰？」說出這話時，杜子岩臉上露出一絲略帶挑釁的笑容。
「你這傢夥…」敏銳地覺察到對方的變化，秦琅啞然失笑，「行啊，隨時奉陪！」
「那就這麼說定了。」杜子岩重重點頭，快速收拾好自己的廚具，拎起行囊，「我買了今天離開丹橘市的車票，那麼各位，有緣再見了。」
說完，他毫不停留地大步走出場地。
「這個傢夥…」曹東東摸了摸下巴，「我忽然有點好奇，三年前的他是什麼樣了。」
「噥。」一旁的趙倩將手機上搜到的三年前比賽視訊放在他眼前，「就是這樣。」
視訊裡，杜子岩一頭黑髮用紅色的繫帶繫緊，熱火朝天地和另一位廚師進行對決，烹飪時口中不斷髮出呼喝聲，時不時說出一兩句中二的台詞。
「…哈？」
「你說這是杜子岩？！」
(本章完)